پروژه طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی
پروژه طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی تولید آب میوه پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .
1- 1 مقدمه :
معرفی محصول
مشخصات کلی محصول
آب میوه ها و نوشابه های گازدار حاصل از آن از نظر اجرا و عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال (شفاف شده ) و کدر (پالپ شده) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ ) به سه گروه ، آب میوه ، نکتار میوه ، و شربت میوه تقسیم می گردد . میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه 100% ، در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 25 – 50 % و در گروه شربت میوه بین 6 – 30 % متغیر می باشد .
فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکار گرفته می شود متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است . بدین سبب به نوشابه های شفاف ، آ ب میوه و به نوشابه های کدر ، نکتار گفته می شود .
معلوم است که بعضی از میوه ها (سیب ، انگور ، آلبالو) ، بسته به ویژگی طبیعی میوه و عادات مصرف به صورت شفاف و بعضی دیگر (هلو ، زردالو و پرتقال ) ، به صورت کدر مورد فرآیند قرار می گیرند . علی رغم کدر بودن ، از پرتقال آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . به صرف کدر بودن اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو ، علاوه بر آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تامی شان درست نیست .
تفاوت بین آب میوه های شفاف و نوشابه های حاصل از آن با سایر نوشابه ها ، اجرای عمل پرس کردن و فرآیند شفاف سازی می باشد . پس از عمل شفاف سازی ، آب میوه معمولاٌ تغلیظ می شود . هنگام رقیق کردن کنسانتره با توجه به میزان آب اضافه شده ، آب میوه ، نکتار و یا شربت بدست می آید . در مورد نکتار و شربت میوه اکثراٌ شکر و اسید نیز اضافه می گردد .
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :
طرح تولید آب میوه
محل اجرا :
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :
| نام | نام خانوادگی | مدرک تحصیلی | تلفن |
|
|
|
|
|
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :
توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که طرح تولید آب میوه می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های صنعتی و تولیدی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :
این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :
تعداد اشتغالزایی این طرح 33 نفر میباشد .
مجوز های قانونی :
تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان و تاسیسات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه فعالیت های معدنی بخش سازمان صنایع و معادن صادر میگردد.
مراحل صدور جواز تاسیس :
1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت سازمان سازمان صنایع و معادن شهرستان .
2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت سازمان صنایع و معادن .
3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی .
4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .
5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس
1- اشخاص حقیقی
- تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران
- حداقل سن 18 سال تمام
- دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم
فهرست مطالب
خلاصه طرح :.............................................................................................................................................................. 4
فصل اول - کلیات............................................................................................................................................... 5
1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6
معرفی محصول............................................................................................................................................................ 6
مشخصات کلی محصول.............................................................................................................................................. 6
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :................................................................................................................... 7
محل اجرا :................................................................................................................................................................... 7
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 7
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................... 8
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :.............................................................................................................. 8
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :...................................................................................................................... 8
مجوز های قانونی :...................................................................................................................................................... 9
مراحل صدور جواز تاسیس :........................................................................................................................................ 9
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................... 9
1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................... 9
2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................ 10
مدارک مورد نیاز:...................................................................................................................................................... 10
اصلاحیه جواز تاسیس :............................................................................................................................................. 11
تعریف:...................................................................................................................................................................... 11
صدور پروانه بهره برداری :........................................................................................................................................ 11
مراحل صدور توسعه طرح :....................................................................................................................................... 12
فصل دوم - روش انجام کار......................................................................................................................... 13
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :....................................................... 14
بازدید از کارخانه افشره........................................................................................................................................... 14
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :............................................................................................ 14
فهرست تأسیسات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :.................................................................................................... 15
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :.................................................................... 15
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت جذب مشتریان)................................................................................... 16
فصل سوم - امور مالی طرح...................................................................................................................... 17
1- سرمایه گذاری ثابت طرح :................................................................................................................................. 18
1-1- ماشین آلات :................................................................................................................................................. 18
مواد جانبی مورد نیاز................................................................................................................................................ 20
2-1- تأسیسات :...................................................................................................................................................... 21
جدول شماره 1 ، قیمت فروش آب میوه سیب........................................................................................................ 21
جدول شماره 2 ، قیمت فروش آب میوه انگور......................................................................................................... 22
جدول شماره 3 ،واحدهای فعال در تولید آب میوه.................................................................................................. 22
جدول شماره 4 ،واحدهای در دست احداث تولید آب میوه..................................................................................... 23
جدول شماره 5 ،واردات آب میوه در سال 84......................................................................................................... 23
جدول شماره 6 ، واردات سال 83............................................................................................................................ 25
جدول شماره 7 ، واردات سال 82............................................................................................................................ 27
جدول شماره 8، واردات سال 81............................................................................................................................. 27
جدول شماره 10 ، روند واردات آب میوه از سال 80 تا 84.................................................................................... 28
نمودار شماره 1 ، روند واردات آب میوه (حجم واردات ) طی سال های 80 تا 84................................................. 28
جدول شماره 11 ، صادرات در سال 84.................................................................................................................. 29
جدول شماره 16 ، روند صادرات آب میوه از سال 80 تا 84.................................................................................. 34
نمودار شماره 2 ، روند صادرات آب میوه (حجم واردات) طی سال های 80 تا 84................................................. 34
شکل شماره 1 ، مراحل مختلف تولید کنسانتره آب میوه....................................................................................... 35
شکل شماره 2 ، مراحل تولید آب میوه و نکتار از کنسانتره.................................................................................... 36
شکل شماره 3 ، نقشه جانمای ماشین آلات بخش تولید کنسانتره......................................................................... 37
شکل شماره 4 ، نقشه جانمای بخش تولید آب میوه............................................................................................... 38
شکل شماره 5 ، نقشه جانمای کارخانه.................................................................................................................... 39
جدول شماره 19 ، هزینه های محوطه سازی.......................................................................................................... 39
جدول 20 ، هزینه های ساختمانی.......................................................................................................................... 40
جدول 23 ، هزینه های وسائل نقلیه....................................................................................................................... 40
جدول 24 ، هزینه های تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی.................................................................................... 41
جدول 25 ، جمع بندی هزینه های ثابت احداث واحد............................................................................................ 41
جدول 26 ، هزینه های قبل از بهره بردای.............................................................................................................. 42
2- هزینه های جاری طرح :..................................................................................................................................... 43
1-2- حقوق و دستمزد :.......................................................................................................................................... 43
جدول 28 ، هزینه های مربوط به خقوق و دستمزد پرسنل اداری.......................................................................... 43
جدول 29 ، هزینه های مربوط به خقوق و دستمزد پرسنل تولید.......................................................................... 44
برآورد آب ، برق ، سوخت و ارتباطات:...................................................................................................................... 45
جدول 30 ، هزینه های آب ، برق ، سوخت و ارتباطات........................................................................................... 45
2-2- هزینه تعمیرات و نگهداری و استهلاک :........................................................................................................ 46
جدول 31 ، هزینه های تعمیر ، نگهداری و استهلاک.............................................................................................. 46
جدول 33 ،هزینه های ثابت و متغیر تولید.............................................................................................................. 46
5-2- هزینه مواد اولیه و مصرفی سالیانه :.............................................................................................................. 47
جدول هزینه های مواد اولیه..................................................................................................................................... 47
کل هزینه سرمایه گذاری ثابت :.............................................................................................................................. 48
کل هزینه های تولید :.............................................................................................................................................. 48
سرمایه در گردش :................................................................................................................................................... 48
با در نظر گرفتن قیمت متوسط محصول آب میوه برای هر پاکت 1200 ریال داریم :.......................................... 48
5- سرمایه در گردش :............................................................................................................................................. 49
در زیر به برآورد سرمایه در گردش به تفکیک پرداخته شده است :........................................................................ 49
فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات............................................................. 50
نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................... 51
خرید فایل
لینک منبع :پروژه طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی