انسان برای تامین نایزهای روزمره خود را پیش رو داشت. ابتدا شکار و استفاده از گیاهان خودرو و سپس به مرور زمان و با فرا گرفتن فنون اولیه کشاورزی اقدام به تهیه مایهتاج خود نمود. با توجه به خطراتی که در شکار حیوانات انسان را تهدید می کرد، لذا تمایل به سمت کشاوزی بیشتر و بیشتر شد تا جایی که در گذشته ای نه چندان دور، بیشتر مردم عدی در کره زمین پیشه کشاورزی را برگزیدند. کشاورزان با سه عامل زمین، نیروی کار و آب روبرو هستند که اهمیت هر سه مورد به نوع خود بسیار مهم بوده و می باشد.
امروزه با مکانیزه شدن صنعت کشاورزی نوع محصولات و تنوع فصلی آنها و نیز مقدار تولید آنها تفاوتهای بسیاری بوده است با استفاده از ابزار آلاتی مانند کمباین، تراکتور و دستگاههای مخصوص شخم زنیف سم پاشی های هوایی و نیروی انسانی کمتری درگیر کشاورزی می شود که این امر موجب کاهش هزینه تولید در مجموع، و از طرف دیگر افزایش بیکاری را سبب می شود.
امروزه کشاورزی سنتی در مقایسه با سالهای گذشته بسیار کمتر شده است. اکثر کشاورزان یا کوچ کرده و به شهرهای بزرگ آمده اند و یا آنهایی که توان مالی داشته اند با سیستم های امروزه خود را وقف داده و از سیستم های نوین آبیاری و ماشین آلات کشاورزی استفاده می کنند.
در سالهای اخیر با استفاده از تکنولوژی نانو، تولید محصولات فصلی، در تمام فصول امکانپذیری شده است که این امر بمنزله انقلابی در کشاورزی به حساب می آید. از این رو می توان گفت دیگر می توان کشاورز را به همان دیدگاه قدیم نگریست بلکه نیازمند توجه و دیدگاه علمی و دقیق می باشد.
نقش و تاثیر توسعه کشاورزی به پیشرفت صنعتی
هدف از این پژوهش بررسی رابطه بین کشاورزی، صنعت و تاثیر متقابل آنها بر یکدیگر وضعیت کشاورزی فعلی ایران و نیز بررسی از جنبه اقتصادی مکانیزه کردن کشاورزی می باشد.
با توجه به اینکه نیاز انسان به مواد غذایی پایانی ندارد و نیاز انسان به غذا از نیازهای اساسی محسوب می شود، و نیز بیشتر نیاز از طریق محصولات کشاورزی برآورده می شود و همچنین کمبود زمین های قابل کشاورزی و اینکه بیشتر سطح زمین را آب فرا گرفته است، همه و همه بر اهمیت توجه به کشاورزی می افزاید، کشور ما ایران نیز که بیشترین سطح آنرا بیابان و کوه فرا گرفته استف و زمین های قابل کشت بسیار کمی دارد.
از سوی دیگر وضعیت آب و هوایی ایران و نیز تنوع فراوان محصولات کشاورزی و مزایایی که از قبل آن حاصل می شود مانند نیز کاهش هزینه های وارداتی، ایجاد اشتغال و جلوگیری از مهاجرت اهمیت دارد.
1- توسعه کشاورزی و پیشرفت صنعتی، رابطه مستقیم دارند.
2- استفاده از صنعت در کشاورزی موجب تسریع توسعه کشاورزی می شود.
3- توسعه کشاورزی، همپای توسعه صنعت، توجیه اقتصادی دارد
4- پیشرفت کشاورزی و استفاده از تکنولوژی در آن موجب شکوفایی اقتصادی کشور می شود.
(متغیر های مستقل)f= متغیر تابع
متغیرهای مستقل شامل پیشرفت در کشاورزی، تاثیر کشاورزی در اقتصاد و عوامل وابسته به کشاورزی می باشد و متغیر وابسته صنعت و توسعه صنعت می باشد.
مقیاس اندازه گیری نسبی است (توسعه صنعت)، با توجه به اینکه متغیرها وابسته هستند، مقیاس اندازه گیری در این پژوهش نسبی است.
در این پژوهش: پیشرفت، در کشاورزی متغیر مستقل و توسعه صنعت به عنوان متغیر وابسته مورد بررسی قرار می گیرد.
در بررسی این پژوهش ابتدا وضعیت کشاورزی ایران مورد بررسی قرار می گیرد و سپس رابطه میان صنعت و کشاورزی مورد بررسی قرار می گیرد و در پایان میزان تاثر گذاری کشاورزی بر صنعت مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرد.
جامعه و گروه بررسی شده، جمعی از دانش آموختگان اقتصاد کشاورزی، مهندسین کشاورزی و مزرعه داران می باشند.
با توجه به اینکه این پژوهش، یک پژوهش و تحقیق مکاشفه ای است، لذا جامعه آماری ما از مزرعه باران ودانش آموختگان اقتصاد کشاورزی استفاده شده است که با توجه به کم بودن تعداد آنها و عدم دسترس مناسب به آنها، به صورت انتخاب شده تعیین شده اند.
در این محقق برای گرد آوری داده ها از روش مصاحبه و منابع کتابخانه ای و آماری استفاده شده است اصلی ترین و روش گرد آوری مصاحبه با دانش آموختگان کشاورزی و اقتصاد کشاورزی می باشد و نیز استفاده از آمار سایتهای جهاد کشاورزی و وزارت بازرگانی می باشد. با توجه به نوع پژوهش، پرسشنامه امکانپذیر نبوده و بیشتر مصاحبه صورت می گرفته است.
در این پروژه برای تجزیه و تحلیل داده ها از روش های آمار استنباطی به آزمون فرضیه ها پرداخته شده است.
گرسنگی در دنیای امروز امر تازه ای نبوده و همیشه تهدیدی برای بقای نسل بشر بوده است.در بعضی از نقاط دنیا طی قرون متمادی کمبود مواد غذایی همیشه عامل عمده بدبختی امراض و حتی مرگ محسوب می شده است ولی هیچگاه مانند امروز تا این حد کمبود غذا و خطر گرسنگی دسته جمعی محسوس نبوده است.این تهدید به علت کاهش ظرفیت دنیا در تولید غذا نیست چون از بسیاری جهات این ظرفیت حتی بالاتر هم رفته و همچنان در حال ترقی است.
مسئله اصلی در این است که جمعیت دنیا با سرعت زیادی در حال افزایش است به طوری که ازدیاد تولید مواد غذایی به زحمت می تواند همگام با بالا رفتن جمعیت پیش برود.
پیشرفت علم را می توان در واقع عامل اصلی ازدیاد جمعیت در دنیا و به خصوص در کشورهای در حال توسعه دانست. تا اواسط قرن بیستم ، تولد زیاد دربیشتر کشورهای آمریکای جنوبی ، آفریقا و آسیا با میزان مرگ و میر زیاد از طریق مرگ و میر اطفال ، امراض ، و بهداشت غلط متعادل گردیده و مانع از افزایش سریع جمعیت می شد.
عبارتند از: مخزن سم، به هم زن، پمپ، صافی ها ، بوم ( منظور لوله حامل نازل است.) و نازل می باشد.
مخزن: در داخل مخزن سموم آماده شده ای را که به شکل مایع هستند می ریزیم. در بالای مخزن دهانه نسبتا" بزرگی وجود دارد که مجهز به قیف صافی دار است و توسط سرپوشی بسته نگهداری می شود. یک دریچه تخلیه نیز در کف مخزن است تا بتوان هنگام تمیز کردن مخزن مواد داخل مخزن را از طریق آن تخلیه نمود.
به هم زن: عبارت است از پره های ضد زنگ و مقاوم که بر روی یک محور دوار نزدیک به ته مخزن قرار گرفته و جهت به تعلیق درآوردن ذرات سموم غیر قابل حل در آب استفاده می شود.
صافی: صافی ها معمولا" در سه قسمت سمپاش ها به کار می روند. از جمله صافی ها می توان به صافی مخزن، لوله و نازل ها اشاره کرد.
بوم: عبارت از لوله افقی طویلی که نازل ها در فواصل معین بر روی آن قرار می گیرند. طول بوم می تواند از 4 متر تا 5/12متر باشد. بوم ممکن است از جنس فلز ضد زنگ یا نوعی پلاستیک مقاوم ساخته شود. بوم شامل سه قسمت است. یک قسمت ثابت در وسط و دو قسمت در طرفین. که این دو قسمت از طریق اتصال های قابل انعطاف به قسمت مرکزی متصل شده و می تواند بر روی قسمت وسط تا شود.
نازل یا افشانک: کارش ریز کردن و پخش ذرات سم تحت فشار است. نازل نیز معمولا" از فلزات ضد زنگ و مقاوم ساخته شده است.
انواع دیگر سمپاش ها عبارتنداز : سمپاش دستی که ساختمانی شبیه امشی داشته و در منازل برای مبارزه با حشرات خانگی و نیز در گلخانه ها و باغچه های خیلی کوچک به کار می روند.
این تلمبه از یک مخزن و یک پمپ تشکیل شده و پیستون پمپ باید توسط دست در داخل سیلندر به حرکت در آمده، هوا را به سمت جلو فرستاده سبب خروج سم گردد.
سمپاش پشتی بدون موتور و با موتور، سمپاش چرخ دار موتوری، سمپاشی توسط هواپیما و هلیکوپتر.
عمده ترین مورد کاربرد هواپیما در کشاورزی برای سموم آفت کش می باشد. مزایای عمده هواپیما بر ادوات زمینی سرعت عمل و به موقع انجام شدن عمل سمپاشی و نیز قابلیت کاربرد، در مواردی که ادوات زمینی نمی توانند وارد مزرعه شوند، می باشد.
در مزارع محدود و یا با شکل نامنظم هندسی هلیکوپترها در مقایسه با هواپیمای بال ثابت، امن تر بوده و مانور پذیری بیشتری دارند.
نحوه برداشت در محصولات مختلف زراعی فرق می کند و به نوع محصول بستگی دارد. در این قسمت با ماشین های مختلف برداشت آشنا می شوید.
ماشین های برداشت علوفه ( دروگرها)
در برداشت مکانیزه گیاهان علوفه ای از وسایل متنوع و پیشرفته ای استفاده می شود. گرچه دروگرها برای درو علف ها و محصولات مخصوص علوفه خشک طراحی شده اند، اما در مزارع معمولا" از آنها برای قطع علفهای هرز اطراف ساختمان ها و اطراف نهرها، درو مراتع و حتی از بین بردن بقایای گیاهی نیز استفاده می شود.
دو جزء مهم یک دروگر عبارتند از:
1- تیغه: قطعه ای مثلثی شکل و برنده است که جهت برش ساقه محصول به کار می رود.
2-انگشتی یا محافظ: که اعمال مهم انگشتی عبارتند از :
- از تیغه در مقابل برخورد با اجسام سخت محافظت می کند.
- صفحات انگشتی را برای برش مؤثر در وضعیت مناسبی نسبت به تیغه در محل خود جای می‌دهد.
- گیاهان را از هم جدا کرده و آنها را برای برش آسانتر بین تیغه ها و صفحات انگشتی هدایت می‌کند.
قطع ساقه علوفه توسط دستگاهی انجام می گیرد که یک واحد از قیچی ها همانند قیچی های جلو کمباین غلات دانه ریز است. این وسیله را موور ( Mower) گویند.
بعد از درو توسط دروگر، علوفه درو شده باید در مزرعه بماند تا رطوبت آن به 20% کاهش یابد. به عبارتی خشک شود. بهتر است جهت خشک شدن، علوفه درو شده توسط شانه (rake) زیر و رو شود و همچنین برای متمرکز کردن علوفه در روی زمین از شانه استفاده می شود.
بعضی از محصولات را مانند ذرت و ذرت خوشه ای، برای سیلو کردن برداشت می کنند. موادی که سیلو می شوند می بایستی ابتدا به صورت قطعات کوچکی به طول چند سانتیمتر خرد شوند. برای این منظور از دستگاه خردکننده ( chopper) استفاده می شود.
البته چون به طور طبیعی برگها زودتر از ساقه ها خشک می شوند، و مشکل عدم یکنواختی خشک شدن برگها و ساقه ها پیش می آید، که برای رفع این مشکل می توانیم از ساقه کوب استفاده نمائیم. در این ادوات علوفه از بین دو غلتک عبور کرده و باعث می شود ساقه ها ترک خورده و له شده و در نتیجه زودتر خشک شوند. به عبارتی هم زمانی بین خشک شدن برگها و ساقه ها ایجاد می شود. از طرف دیگر از آنجا که برای تهیه علوفه خشک باید علوفه درو شده چند روز در مزرعه باقی بماند، تا رطوبت آن کاهش یابد، می توانیم با استفاده از ساقه کوب خشک شدن علوفه را سرعت بخشیم.
ساقه کوب علوفه عمل ترک دادن، نرم کردن، له کردن و پاره کردن ساقه های گیاهی را انجام می دهد. که این عمل موجب خارج شدن سریعتر رطوبت از داخل ساقه ها شده و فرآیند خشک شدن را سرعت می بخشد.
مقدمه: 1
فصل اول: طرح تحقیق.................................................................................................... 2
عنوان کامل پژوهش:.............................................................................................................................................. 3
هدف پژوهش:.......................................................................................................................................................... 3
اهمیت مسئله (نظری علمی):............................................................................................................................. 3
سوال ها یا فرضیه های پژوهش: 3
تعریف علمی متغیرهای مورد بررسی: 4
مشخص کردن نقش متغیرها............................................................................................................................... 4
طرح پژوهش: 4
جامعه و گروه نمونه مورد بررسی: 4
روش نمونه برداری: 5
ابزار گرد آوری داده ها: 5
روش تجزیه و تحلیل داده ها: 5
فصل دوم: ادبیات تحقیق.............................................................................................. 6
مقدمه......................................................................................................................................................................... 7
1- منابع طبیعی موجود به خصوص آب و خاک......................................................................................... 8
3- ایجاد واریته های مناسب از نباتات مختلف.. 8
تاریخچه کشاورزی.................................................................................................................................................. 9
نقش و اهمیت کشاورزی در جامعه. 11
1- تأمین نیازهای کنونی بدون به مخاطره انداختن توانایی تولید نسل های آینده........................... 12
نقش و جایگاه بخش کشاورزی در ایجاد اشتغا ل. 13
اهمیت نیروی انسانی ماهردر تولید. 15
ساختار و ترکیب شاغلان بخش کشاورزی از نظر سطح سواد 17
اهمیت آموزش و تحقیقات علمی در توسعه کشاورزی............................................................................... 18
اهمیت نیروی انسانی ماهر و مدیریت............................................................................................................... 20
مفهوم ارزش اقتصادی و ارتباط کشاورزی با ارزش افزوده.......................................................................... 22
معرفی مؤسسات و نهادهای عمده تحقیقاتی و آموزش کشاورزی............................................................ 23
نقش اطلاعات و آمار در توسعه کشاورزی. 24
وضعیت کلی کشاورزی در کشور........................................................................................................................ 25
موقعیت جغرافیایی ایران...................................................................................................................................... 26
چه عواملی در تنوع آب و هوایی کشور ما مؤثرند؟ 28
سیاست های کشاورزی دولت.............................................................................................................................. 29
نگاهی به استان خراسان. 33
خاک شناسی. 35
خاک چیست............................................................................................................................................................ 35
شناسایی خاک در ایران........................................................................................................................................ 37
پروفیل خاک.. 39
بافت خاک.. 40
ساختمان خاک.. 40
اجزای معدنی خاک................................................................................................................................................ 41
هوموس...................................................................................................................................................................... 41
ذرات فعال خاک (هوموس و رس) 42
انواع زمین ها ی زراعتی و طبقه بندی آنها.................................................................................................... 43
زمین های آهک دار............................................................................................................................................... 43
زمین های بدون آهک........................................................................................................................................... 43
واکنش خاک ( قلیائیت یا اسید یت خاک)..................................................................................................... 44
اصلاح خاکهای اسیدی – شور و خاکهای قلیا............................................................................................... 46
مفاهیم باروری و حاصلخیزی خاک................................................................................................................... 47
آبیاری......................................................................................................................................................................... 49
وضعیت آب در خاک............................................................................................................................................. 51
تعریف آبیاری. 52
روش های مختلف آبیاری..................................................................................................................................... 53
سیستم های آبیاری بر دو گونه اند: 53
آبیاری بارانی............................................................................................................................................................. 56
انواع سیستم های آبیاری بارانی......................................................................................................................... 57
آبیاری قطره ای....................................................................................................................................................... 59
آبیاری زیر زمینی.................................................................................................................................................... 60
آبخیزداری................................................................................................................................................................. 62
منابع آبهای زیرزمینی............................................................................................................................................ 63
چاه ها........................................................................................................................................................................ 63
حشره شناسی.......................................................................................................................................................... 64
رابطه انسان با حشرات.......................................................................................................................................... 65
ارتباط مفید بین انسان و حشرات ( کمک هایی که حشرات به انسان می کنند ):............................ 65
ارتباط مضر بین انسان و حشرات:...................................................................................................................... 66
روش های مبارزه با آفات نباتی.......................................................................................................................... 67
مبارزه فیزیکی.......................................................................................................................................................... 68
مبارزه زراعی............................................................................................................................................................ 68
مبارزه بیولوژیکی..................................................................................................................................................... 68
مبارزه روانی.............................................................................................................................................................. 68
مبارزه ژنتیکی.......................................................................................................................................................... 69
مبارزه شیمیایی....................................................................................................................................................... 70
مبارزه تلفیقی. 70
حشره کش ها یا سموم........................................................................................................................................ 70
فرمول شیمیایی DDT دی کلرو دی اتیل اتان است ............................................................................... 71
انواع سموم حشره کش........................................................................................................................................ 72
سموم حشره کش به دو دسته تقسیم می شوند :....................................................................................... 72
حشره کش های معدنی ................................................................................................................................ 72
حشره کش های آلی گیاهی :............................................................................................................................. 72
حشره کش های آلی کلره: .......................................................................................................................... 72
سموم فسفره آلی: ........................................................................................................................................... 72
سموم گوگردی آلی: ....................................................................................................................................... 73
سموم از نظر نحوه اثر 73
سموم داخلی یا گوارشی ............................................................................................................................... 73
سوم تماسی یا خارجی: ................................................................................................................................. 73
سموم نفوذی .................................................................................................................................................... 73
سموم جذبی (سیستمیک) .......................................................................................................................... 73
سموم تنفسی ................................................................................................................................................... 73
سموم تدخینی ................................................................................................................................................ 74
چغندر قند................................................................................................................................................................ 74
پنبه. 75
آفات جالیز................................................................................................................................................................ 75
آفات مهم گیاهان زراعی....................................................................................................................................... 76
آفات مهم غلات...................................................................................................................................................... 76
آفات درختان میوه 76
آفات مهم درختان پسته....................................................................................................................................... 78
آفات انار 78
مبارزه با علف هرز................................................................................................................................................... 78
مبارزه با موش ها.................................................................................................................................................... 79
اصلاح نباتات............................................................................................................................................................ 79
اثرات اصلاح نبات در کشاورزی.......................................................................................................................... 81
منابع طبیعی............................................................................................................................................................ 82
اهمیت و نقش منابع طبیعی............................................................................................................................... 85
تعریف جنگل........................................................................................................................................................... 89
تعریف جنگل داری.......................................................................................................................................... 91
از نقطه نظر اقتصادی.................................................................................................................................. 91
از نقطه نظر کشاورزی .................................................................................................................................. 91
از نقطه نظر بهداشتی .................................................................................................................................. 92
فوائد جنگل: جنگل ها دارای فوائد زیادی هستند........................................................................................ 92
نگاهی به فرآیند های تخریبی جنگل های کشور:........................................................................................ 93
مرتع. 95
بیابان. 97
بیابان زائی و مبارزه با آن...................................................................................................................................... 98
مشاغل مربوط: 101
تعریف مکانیزاسیون................................................................................................................................................ 105
فوائد ماشینی کردن کشاورزی. 106
آشنایی با وضعیت کشاورزی و نیروی کششی مورد استفاده در ایران. 107
انواع اتصالات در ادوات کشاورزی....................................................................................................................... 109
تراکتور و تکامل آن. 111
طبقه بندی تراکتورها 112
هدف های خاک ورزی عبارتند از : 113
روش های خاک ورزی. 114
گاو آهن. 116
انواع گاوآهن و موارد استفاده آن....................................................................................................................... 118
گاو آهن برگردان دار:.................................................................................................................................. 118
ادوات خاک ورزی ثانویه....................................................................................................................................... 122
کولتیواتورها ................................................................................................................................................. 122
دیسک ها (هرس بشقابی) ....................................................................................................................... 123
دیسک ها.................................................................................................................................................................. 123
دیسک یک راهه:.......................................................................................................................................... 124
دیسک دو زانویی:......................................................................................................................................... 124
دیسک یک زانویی (افست): ..................................................................................................................... 124
انواع تسطیح کن..................................................................................................................................................... 125
غلتک ها یا خرد کننده ها: ...................................................................................................................... 126
کاشت محصولات.. 126
بذر افشانی: ................................................................................................................................................... 127
بذر کاری: 127
بذر کاری دقیق یا تک دانه کاری....................................................................................................................... 127
کپه کاری:................................................................................................................................................................. 127
ماشین آلات کاشت.. 127
ردیف کارها: 127
ردیف کارهائی که بر روی زمین مسطح کشت می کنند. 128
ردیف کارهائی که بر روی پشته کشت می کنند: 128
ردیف کارهائی که در شیار کشت می کنند:................................................................................................... 129
اندازه ردیف کارها: 129
خطی کارها:.............................................................................................................................................................. 130
انواع خطی کارهای غلات.. 131
بذر پاش ها 132
کارنده های مخصوص( سیب زمینی کار و نشاء کار) 133
نشاء کار:.................................................................................................................................................................... 133
سیب زمینی کارها: 133
ادوات داشت............................................................................................................................................................. 134
سمپاش ها: 137
اجزای اصلی ساختمان یک سمپاش................................................................................................................. 137
مخزن: 137
به هم زن:................................................................................................................................................................. 138
صافی: 138
بوم............................................................................................................................................................................... 138
نازل یا افشانک: 138
ماشین های برداشت.. 139
دروگر.......................................................................................................................................................................... 139
ماشین های برداشت غلات.................................................................................................................................. 141
ماشین های برداشت سیب زمینی..................................................................................................................... 143
ماشین برداشت چغندرقند................................................................................................................................... 144
فصل سوم: روش تحقیق.......................................................................................... 146
مقدمه: 147
روش تحقیق:............................................................................................................................................................ 147
مصاحبه با مزرعه داران:........................................................................................................................................ 148
مزایا و معایب مکانیزه کردن مراحل کشاورزی:............................................................................................... 148
توجیه اقتصادی مکانیزاسیون: 149
مصاحبه با دانش آموزان و استادان دانشگاهها:............................................................................................... 149
توسعه کشاورزی چه مزایایی دارد؟................................................................................................................... 149
جامعه آماری: 150
منابع اطلاعات.......................................................................................................................................................... 151
فصل چهارم: جمع آوری اطلاعات و تجزیه و تحلیل داده ها 152
ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون. 153
بررسی فرضیه ها:................................................................................................................................................... 159
فرضیه2: 160
فرضیه 3:.................................................................................................................................................................. 160
فرضیه 4: 161
تحلیل یافته های مصاحبه ای:............................................................................................................................ 161
فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................... 165
نتایج به دست آمده در ارتباط با فرضیه.......................................................................................................... 166
نتایج به دست آمده در ارتباط با فرضیه 4:.................................................................................................... 166
نتایج به دست آمده در ارتباط با فرضیه 4: 167
نتایج به دست آمده در ارتباط با فرضیه 4:.................................................................................................... 168
پیشنهادات: 168
پیشنهادات در ارتباط با فرضیه 1: 168
پیشنهادات در ارتباط با فرضیه 2:..................................................................................................................... 169
پیشنهادات در ارتباط با فرضیه 3:..................................................................................................................... 169
پیشنهادات در ارتباط با فرضیه 4: 170
سایر پیشنهادات:..................................................................................................................................................... 170
فهرست منابع. 172