نوشابه چیست؟

نوشابه چیست؟

نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند.

در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد. البته در بیشتر نقاط دنیا به این نوع نوشیدنی، همان نوشابه می گویند.

برای طعم دادن به نوشابه از وانیل، دارچین، کارامل و همچنین اسانس انواع مرکبات، مخصوصاً پرتقال و لیمو ترش استفاده می کنند. از آنجا که بخش اعظم نوشابه آب بوده و سایر مواد افزودنی، بخش ناچیزی دارند، این نوشیدنی را نوشابه نام نهاده اند.

نوشابه ها اغلب کافئین دار هستند. البته انواعی از آن بدون کافئین هم تهیه می شوند. نوشابه ها را با شیره ی ذرت یا شکر شیرین می کنند. برای تهیه ی نوشابه های رژیمی، از مواد شیرین کننده مصنوعی همچون ساخارین استفاده می کنند که این مواد، اگرچه مزه شیرینی ایجاد می کنند، اما کالری یا مواد مغذی ندارند و سبب چاقی هم نمی شوند.

معروف ترین کارخانجات تولید نوشابه در جهان، پپسی و کوکا کولا هستند که محصول خود را به تمام نقاط دنیا صادر می کنند و همچنین در بسیاری از نقاط دنیا شعبه دارند.

در سال ۲۰۰۲م، نوشابه ای به نام نوشابه مکه (مکا کولا)، در فرانسه مخصوص مسلمانان تولید شد. گفته می شود که کارخانه تولید این نوشابه، ایده ی خود را از کارخانه ی نوشابه ایرانی زمزم، گرفته است. بخشی از سود حاصل از فروش این نوشابه به عنوان کمک های محلی، برای کمک به مردم فلسطین مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید فایل

گزارش کارآموزی نوشابه زمزم

گزارش کارآموزی نوشابه زمزم

تاریخچه:

شرکت سهامی زمزم شرق تهران در تاریخ اول آذر ماه 1355 تحت شماره 26856 در اداره ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی تهران به ثبت رسید و در تاریخ 01/09/55 تحت مجوز شماره 360587 صادره از وزارت صنایع و معادن بهره برداری از آن آغاز شد.

این کارخانه در زمینی به مساحت حدود 10 هزار متر مربع بنا شده است که دارای حدود 8 هزار متر مربع زیر بنا شامل فضای صنعتی سر پوشیده (2326 متر مربع)،بخش اداری وخدمات (781 متر مربع) می باشد که برخی قسمت ها نظیر واحد اداری و خدمات در دو طبقه احداث شده است.فضای سبز کارخانه حدود 200 متر مربع می باشد.

در ابتدا دراین شرکت تنها یک خط تولید نوشابه بطر شیشه در گردش بافیلر 80 اسپات H&K از کشور آلمان به ظرفیت اسمی 40000 بطر در ساعت وجود داشته است.

در سال 1364 خط تولید گاز CO₂ با ظرفیت اسمی 500 کیلوگرم در ساعت از شرکت Buse آلمان

به مجموعه اضافه گردید.

دز سال 1373 یک خط تولید نوشابه قوطی 30 اسپات ساخت شرکت Metal box به ظرفیت اسمی 7200 قوطی در ساعت به مجموعه اضافه گردید ودر نهایت در سال 1378 یک خط تولید نوشابه یکبار مصرف 32 اسپات پت به ظرفیت اسمی 6000 بطر نوشابه 300 سی سی در ساعت به مجموعه اضافه گردیده است.

در سال 1377 سیستم تصفیه فاضلاب صنعتی به طریق بی هوازی و هوازی با ظرفیت اسمی روزانه 2000 متر مکعب به بهره برداری رسید.

در سال 79 نیز کارخانه بطر ساز در شرکت راه اندازی شد و تجهیزات آن مربوط به شرکتی ژاپنی با ظرفیت اسمی 2800 بطر درساعت می باشد.

در سال 1380 موفق به اخذ گواهینامه HACCP از شرکت Tuv Rheinlund گردید.در سال 1381 مجددا از طرف شرکت Lodys Register جهت اخذ گواهینامه HACCP مورد ممیزی قرار گرفت که منجر به اخذ گواهینامه HACCP از این شرکت نیز گردید.

در سال 1389 نیز تغییر ویرایش ISO 9001-2000 به ISO 9001-2008 از شرکت ICS در شرکت انجام گردید که در حال حاضر نیز این استاندارد در شرکت در حال اجرا می باشد.

خرید فایل

گزارش کارآموزی در کارخانه نوشابه سازی زمزم

موضوع : گزارش کارآموزی در کارخانه  نوشابه سازی زمزم ( فایل word قابل ویرایش ) پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزمتصفیه آب: اولین اقدام انجام گرفته روی آب بعد ار استخراج ، ضد عفونی کردن آن است. منبع آب کارخانه آب چاهی است به عمق بیش از 150 متر و قدمت 50 ساله که روی این آب عملیات تصفیه انجام گرفته و درنهایت آب مورد استفاده برای تمام مصارف از آن تامین می گردد.آب استخراج شده در یک آب انبار ذخیره می شود که یک پیش مخزن است و ابعاد آن4×6×6  است و با دبی ثابت 35m2/h مصرف می شود.مخزن از طریق یک لوله به یک کلریناتور متصل است. کلر مورد نیاز رادریک مخزن ساخته وبا میکسر مخلوط کرده و به  آب می رسانند. کلر به صورت ضربانی به آب مخزن تزریق می شود. بعد از این بخش دو مسیر برای تصفیه آب وجود دارد: 1)صنعتی 2)آب آشامیدنی: برای مصرف خط تولید و آشامیدن و … استفاده می شود و 2 مسیر ...

پایان نامه تاریخچه نوشابه سازی در جهان

این فایل در قالب ورد و قابل ویرایش در 120 صفحه می باشد.   فهرست مطالب عنوان                                   صفحه فصل اول 1- مقدمه: 1 تاریخچه نوشابه­سازی در جهان: 2 تاریخچه نوشابه­سازی در ایران: 4 تاریخچه کارخانه زمزم: 5 مشخصات کلی کارخانه زمزم شرق تهران: 6 اهمیت مصرف نوشابه: 7 2- خط تولید : 10 1-2- دستگاه تخلیه­کننده بطری از جعبه (Un Caser) 10 2-2- بطری­شور “Bottle Washer” 10 3-2- آئینه­بان 15 4-2- فلومیکس (Flow-Mix) 15 5-2- هواگیر آب (Deaerator) 16 6-2- کربوکولر 17 7-2- کمپرسورها 19 8-2- کندانسورها 19 9-2- پرکردن بطریها و بسته­بندی: 20 10-2- دس ...

دانلود مقاله درباره نوشابه

پژوهشگران کشور موفق به تولید افزودنی شیرین کننده انواع نوشیدنی ها و خوراکی با مزایای ویژه نسبت به شربت های رایج شدند . دکتر مهناز هاشمی روان، دانش آموخته دکتری تخصصی صنایع غذایی گرایش بیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات اظهار کرد: در این راستا تحقیقات این پروژه با استفاده از پساب های قندی صنایع غذایی به تهیه آنزیم گلوکز ایزومراز اقدام کرده و با استفاده از شربت گلوکزی، شربت فروکتوزی تولید شد . وی افزود: این شربت بسیار شیرین تر از شربت گلوکزی بوده و حتی افراد مبتلا به دیابت در حد تجویز پزشک می توانند از آن استفاده کرده و در انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها به کار می رود . دکتر هاشمی روان خاطر نشان کرد: تمام کشورهای پیشرفته از شربت فروکتوزی در صنایع غذایی خود به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند و حتی ماده مصرف شده در نوشابه های رژیمی (آسپارتام) در طولانی مدت خطراتی نظیر ابتلا ...

مقاله درباره کلیاتی درباره شرکت زمزم و صنعت نوشابه سازی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:47 فهرست و توضیحات: مقدمه فصل اول :  کلیاتی درباره شرکت زمزم و صنعت نوشابه سازی معرفی شرکت زمزم تهران تاریخچه صنعت نوشابه سازی بررسی تحولات نوشابه سازی ترکیبات واحد تصفیة آب تهیة گاز CO تهیة عصاره فرآیند تولید فصل دوم :  فرآیند تولیدفصل سوم :  کنترل کیفیت فصل چهارم : تعمیرات و نگهداری     مقدمه : انسان زمانی که خود را شناخت و به اسرار خداوند پی برد .  این نیاز را همیشه در خود احساس می کرد که برای برطرف کردن مایحتاج زندگی روزانه خود دست به فعالیتی که ناشی از مایه گذاشتن فکر و انرژی و اندیشه بود که انسانهای گذشته را وادار می کند که خودشان را در معرض ،‌آسیب های ناخواسته قرار دهند و خواسته یا ناخواسته در زیر سقفی گرد هم جمع آیند و مشغول به کار شوند . ...

دانلود گزارش کار صنعت تولید نوشابه گازدار

              فهرست مطالب مقدمه تاریخچه تولید نوشابه گازدار در جهان تاریخچه تولید نوشابه گازدار در ایران  فصل اول تئوری تولید نوشابه فصل دوم روند تولید نوشابه در کارخانه زمزم فصل سوم خط تولید نوشابه شیشه ای فصل چهارم واحد تولید پت PET فصل پنجم کنترل کیفی و آزمایشات مربوط به آن فصل ششم استانداردهای صنعت نوشابه فصل هفتم ضمائم منابع تعداد صفحات: 113 با فرمت pdf و با کیفیت بالا     ...