دانلود مقاله بنزوات سدیم مورد مصرف در صنایع غذائی- ویژگیها و روشهای آزمون

    0 ـ مقدمه پیشرفت صنایع غذائی و تولید انبوه مواد غذائی لزوم استفاده از افزودنیهای خوراکی را ایجاب نموده است . استفاده از این ماده نگهدارنده فقط در آن دسته مواد غذائی و به مقادیری مجاز است که مصرف آن در استانداردهای مربوطه قید شده است . 1 ـ هدف و دامنه کاربرد هدف از تدوین این استاندارد ارائه ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه گذاری , نمونه برداری و روشهای آزمون بنزوات سدیم مورد مصرف در صنایع غذائی می‏باشد . 2 ـ تعاریف و اصطلاحات در این استاندارد واژه‏ها و اصطلاحات با تعاریف زیر به کار برده می‏شود : 2 ـ 1 ـ بنزوات سدیم 2 بنزوات سدیم ماده‏ای است شیمیائی با فرمول C6H5COONa و وزن ملکولی 144/1 که مصرف آن در مواد غذائی با اسیدیته بالا می‏تواند از رشد باکتریها , کپکها و مخمرها ( قارچها ) جلوگیری نماید و به این لحاظ در بعضی از مواد غذائی که مصرف آن مجاز شناخته شد ...

مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

              فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:25 فهرست مطالب: نانو تکنولوژی،  فناوری نوین    2    تعریف نانو تکنولوژی     2    تاریخچه نانو در جهان     3اصول پایه نانو تکنولوژی    4    اساس ارتباط نانو تکنولوژی و علم و تکنولوژی غذا    5ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم های غذایی     6عناصر پایه در فناوری نانو     9نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها     9نانولوله ها    11نانو کامپوزیت ها    11نانو کپسول     12نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی    12مزایای متعدد سیستم کپسولی   ...

مقاله کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع

              فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:22 فهرست مطالب: خلاصه:مقدمهبرخی از خصوصیات ویژه‌ی کاتالیزگرهااثر کاتالیزگرها در واکنشهای تعادلینقش کاتالیزگریالف) کاتالیزگر همگنب) کاتالیزگر ناهمگنمسمومیت کاتالیزگرهابرخی از کاربردهای صنعتی کاتالیزگرهاآب به عنوان کاتالیزگرنفت خام و کاتالیزگرهاشکستن کاتالیزگری فراورده‌های سنگین نفت خام بازسازی کاتالیزگریساخت کاتالیست جهت هیدروژناسیون انتخابی فنل به سیکلو هگزانون در فاز گازیساخت و ارزیابی کاتالیست‌های سه جانبه پالادیوم به منظور کنترل آلودگی ناشی از گازهای خروجی از اگزوز اتومبیل‌هاکارهای پژوهشی که در پژوهشگاه صنعت نفت انجام گرفته استنتایج:کوپلیمرهای پیوندی با استفاده از پلیمرها در پزشکی جهت انعقاد خونالف- کربن‌زدایی به روش گازیفیکاسیوندلایل آلودگی کاتالیست نیکل در هیدروژن ...

دانلود مقاله ساختار وزارت صنایع و تجارت کشور ترکیه

    مأخذ : اینترنت Teftis Kurul Baskani- دفتر حراست- بازرسی ، بررسی ، تحقیق درخصوص فعالیتهای تشکیلات وزارتخانه و مؤسسات وابسته به آن - تهیه و آماده نمودن موضوعات و جمع آوری اطلاعات و برنامه های مناسب و ارزیابی آنها در جهت پیشبرد اهداف وزارتخانه و ارائه این جمع بندیها به مقام عالی وزارت - انجام وظائف و سایر امور محوله درخصوص پرسنل وزارتخانهOzel kalem Mudurlugu – دفتر وزارتی - طبقه بندی گزارشات و صورتجلسات و همچنین تنظیم برنامه های ملاقات و بازدیدهای داخلی و خارجی مقام وزارت - ارجاع دستورات مقام وزارت به بخشهای مربوطه و پیگیری نکته نظرات مسئولین و مدیران و تنظیم نامه هائی که به امضاء مقام وزارت برسد .Bagli ve ilgili kuruluslar Dairesi Baskani – مدیرقسمت واحدها و مؤسسات مرتبط با صنایع - پیگیری فعالیتهای مؤسسات وابسته و مرتبط با وزارتخانه در چارچوب قوانین و آئین نامه ها ...

دانلود مقاله سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی

      HACCP مخفف hazard analysis and critica lcontrol point است, اندیشه برقراری این سیستم برای کاهش ریسک سلا مت مصرف کنند گان مواد غذایی از اقدامات شرکت pilsbury مشاور وهمکار سازمان ملی سفینه های فضا یی و فضا نوردی امریکا (نا سا) (NASA ) ریشه گرفته است   سسیستم های (HACCP )در صنایع غذایی   HACCP مخفف hazard analysis and critica lcontrol point است, اندیشه برقراری این سیستم برای کاهش ریسک سلا مت مصرف کنند گان مواد غذایی از اقدامات شرکت pilsbury مشاور وهمکار سازمان ملی سفینه های فضا یی و فضا نوردی امریکا (نا سا) (NASA ) ریشه گرفته است . اصول ابتدا یی این کار توسط ( Hoaward E .Bauman ) از شرکت پیلسبو ری با همکاری ناسا و ازمایشگا ههای ارتش و نیروی هوایی امریکا از یافته های یک پروژه پژوهشی مشترک حاصل گردیده  به این ترتیب که در سال 1959 از شرکت پیلسبو ری خواسته شد تا ...

کاروزی صنایع لاستیک

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:40   این کارگاه در قلب یک کارگاه  خصوصی nv سال 1375 تاسیس شد (در قالب کارگاه لاستیک سازی هاشمی ) این عنوان  به واحد های تولیدی ارائه شد . سابقه تولید این شرکت تقریباً به حدود 15 سال پیش برمی گردد که آقای مهندس هاشمی در یک کارگاهی در اصفهان  شریک بودند  و قطعاتی را که سفارش می گرفتند  مراحل  کنترل  و بسته بندی آن را در مشهد بنام می دادند که برادر مهندس هاشمی از خدمت برگشتند (برادر مهندس هاشمی ) و امکان  همکاری با ایشان  را پیدا کردند  وقتی که هر دو با هم شدند کارگاهی را در جاده قوچان  دارند و گاه طوس تاسیس کردند ودر انجا  شروع  به فعالیت  کردند تولید ایشان را در اصفهان  به طور اشتراکی انجام می دادند به سمت کارگاهی که در مشهد انجام می شد شیفت دارند .تولیدات  این شرکت ...

کارآموزی صنایع اتومبیل واحد کنترل هشدار دهنده (A.C.U)

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:50 چکیده:واحد کنترل هشدار دهنده یا به اختصار ACU مجموعه ای است الکترونیکی کاربردی که اطلاعاتی را براساس شرایط محیطی- فیزیکی از طرف سنسورها و کلیدهای لا دری که در واقع وروردیهای ACU می باشند دریافت کرده و پس از تجزیه و تحلیل شدن آنها- توسط خروجیها ACU که همان صفحه نمایش- آژیر و غیره می باشند بصورت سمعی و بصری بر روی صفحه نمایش کریستالی مایع یاLCD واحد کنترل هشدار دهنده نمایان می شود. سیستم موجود در خودرو سمند دارای چندین قابلیت و عملکرد بوده که از طریق اجزای تشکیل دهنده آن به انجام می رسد.   ...

دانلود پایان نامه رشته اقتصاد با عنوان مدیریت کالا در صنایع بزرگ و پیشرفته

فرمت فایل: word (قابل ویرایش) تعداد صفحات: 100              بخش اول استاندارد نمودن کالا اهمیت و نقش کالا اهمیت کالا در سازمانها، کشورها و اصولاً در مجموعه جهان بر کسی پوشیده نیست، با بررسی ترازنامه هر سازمان و یا هر شرکتی متوجه می شویم که قسمت عمده دارائی های آن شرکت/ سازمان را موجودی کالا تشکیل می دهد. شاید چیزی حدود 50 تا 60 درصد هزینه هر پروژه مربوط به کالای آن باشد. بعنوان مثال در شرکت ملی گاز بیش از 60 درصد کل بودجه های عملیاتی آن مربوط به تامین کالاهای مورد نیاز می باشد که بنظر می رسد سایر شرکت های تابع وزارت نفت هم همین وضع را داشته باشند. متأسفانه در کشور ما نقش کالا در فعالیتهای تولیدی / بازرگانی چندان که باید شناخته نشده است این عدم توجه کافی به مسئله ای که در اکثر مواقع قسمت اعظم منابع مالی و انسانی موسسات را بخود اختصاص می دهد در ه ...

تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی -گزارش از شرکت صنایع غذایی گلستان عصاره

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات169 بخش اول:مقدمه:غذا به عنوان یکی از نیازهای اصلی بشر و ارتباط مستقیم آن با سلامت و بقای او همواره مورد توجه بوده است.انسان اولیه برای دستیابی به غذا مجبور بود به شکار بپردازد و یا از میوه ها و گیاهانی استفاده نماید که هیچ گونه شناختی نسبت به فواید و مضرات آنها نداشت، حتی گاهی مسافتها طولانی را می پیمود تا غذای خود را تأمین نماید. در نتیجه برای دسترسی آسان به غذا، به دامداری و کشاورزی روی آورد. اما این کافی نبود، رشد روزافزون جمعیت از یک سو و از سوی دیگر کمبود آذوقه در فصول دیگر و یا مواقع قحطی، نیاز تغذیه ای را بیشتر نمود.این در حالی بود که وی در فصل برداشت و یا هنگام استفاده از گوشت حیوانات مقدار زیادی از آن ها را به دلیل فاسد شدن دور می ریخته و یا به مصرف حیوانات اختصاص می داده است. پس باید چاره ای می اندیشید تا بتواند مازاد بر مصرف خود را به گو ...

کارآموزی صنایع شیمیایی - شرکت کشت و صنعت گرگان (یک و یک ) سیستم سردخانه و تصفیه‌خانه

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:83   مقدمه 3تاریخچه: 4مشخصات کلی شرکت کشت و صنعت گرگان: 5ساختار سازمانی شرکت کشت و صنعت گرگان: 5طرح‌های توسعه‌ای در دست اقدام 9آمار کارکنان شرکت در سال‌های 77.78 به تفکیک 11نمودار تولید سالیانه شرکت از سال 1372 لغایت 1378 12خط تولید خلال نیمه سرخ و منجمد سیب‌زمینی (فرنج‌فرایز) 12توضیحی مختصر درمورد سردخانه: 12سیکل زیر صفر: 12سیکل تبرید: 121) کمپرسور: 122) سپراتور: 123) کندانسور: 124) رسیبل: 125) اواپراتور: 126) شیرهای فشارشکن: 12سیکل تونل انجماد: 12سیکل بالای صفر: 12اهداف کارآموزی 12فصل اول 12انواع محصولات و نحوه تولید آن در شرکت 12فصل دوم 12تعاریف و آشنایی با اصطلاحات 12فصل سوم 12سیستم تولید بخار (Steam Generation) 12اجزاء مربوط به سیستم (System Components) 12دیگ لوله آتشی (Fire tube): 12دیگ بخار (Boilers): 12بدنه اصل ...