روان شناسی احساس و ادراک
تمام اطلاعاتی که ما از جهان پیرامون خود داریم از طریق حواس ما بدست می‌آید. حواس ، ما را از خطرات احتمالی آگاه می‌سازد و اطلاعات لازم را برای تفسیر رویدادها و پیش بینی آینده در اختیار می‌گذارد. همچنین از راه حواس است که لذت و درد را احساس می‌کنیم، رنگها را تشخیص می‌دهیم. همه این اطلاعات به ما کمک می‌کنند تا فرآیندهای پیچیده‌تری چون ادراک و شناخت را داشته باشیم. در واقع بدون حواس این فرآیندها نیز اتفاق نخواهد افتاد و ما نخواهیم توانست تواناییهای دیگر ذهنی خود را بکار بگیریم.
با توجه به علاقه‌ای که روانشناسان به بررسی اینگونه فرآیندهای پیچیده و درک آنها دارند در مرحله اول لازم به نظر می‌رسد که از گامهای اولیه آغازین این فرآیندها اطلاعات کامل داشته باشند. از اینجاست که به بررسی چگونگی احساسات انسان می‌پردازند. روانشناسان احساس تلاش می‌کنند از راه پروژهش کاربردی در زمینه فرآیندهای حسی سعی دارند توانایی تمییز و تفسیر محرکهای حسی را در آدمیان تعیین کنند تا این توناییها بر الزامات تکالیف گوناگون منطبق شود.
اثرات مخرب ماهواره ای
فهرست
اثرات مخرب ماهواره برسبک زندگی اسلامی
ورودماهواره به ایران ودرمحاصره قرارگرفتن زبان وفرهنگ وبینش خانواده ها
یک نمونه ازآنچه می دهندوآنچه می گیرند!!!
اهداف کلی
مضرات ماهواره
استانداردهای مربوط به سالنهای چند منظوره ورزشی واستادیوم فوتبال
فهرست:
ابعاد زمین های ورزشی
جایگاه تماشاچیان
فضاهای جانبی
برنامه فیزیکی:ساختمان میانی،ساختمان شرقی،ساختمان غربی
نورگیری مجموعه
نور مصنوعی
جریان رفت و امد
ورودیها و راه رو ها
خروجی هاودربها
دمای سالن های ورزشی
زمین فوتبال
موقعیت مکانی ورزشگاه‌ها
زمین مسابقه
سیستم روشنایی
ساعت
نیمکت ذخیره
اتاق رختکن
تسهیلات انبار و ذخیره‌سازی
محل پارک اتومبیل
ورود و خروج و دسترسی عمومی
سیستم روشنایی اضطراری
بررسی visio
توجه :
شما می توانید با خرید این محصول فایل " قلق های پایان نامه نویسی (از عنوان تا دفاع)" را به عنوان هدیه دریافت نمایید.
بررسی visio
به بیان ساده visio یک ابزار دیاگرام کشی برای متخصصان در امر تجارت و بسیاری از افرادی است که به هنرمند نبودن خود اذعان دارند.
مجموعه آیکن های visio که در این برنامه ،اشکال نامیده می شوند همه چیز ازاجزای شبکه کامپیوتر گرفته تا مبلمان اداره، کادرهای نمودار سازمان دهی یا یک نمودار گردشی ،سوییچ ها و رله های الکتریکی را نشان می دهند.
عناوین :
بررسی visio
مقایسه محصولات visio
اولین گام به سوی Visio
آشنایی با صفحه نمایش Visio
بررسی منوها
ایجاد یک نوار ابزار
اصلاح یک نوار ابزار
ایجاد یک ترسیم به روش استاندارد
جابه جایی ومرتب کردن شابلون ها
بستن شابلون
باز کردن شابلون های دیگر
افزودن یک شکل به ترسیم
انتخاب یک شکل
تمرکز روی یک ناحیه از ترسیم
استفاده از پنجره Pan and Zoom
تنظیم اندازه شکل
حذف اشکال
استفاده از نقاط اتصال
یافتن اشکال مورد نظر
اعمال یک الگوی رنگ
افزودن متن
کپی و الصاق متن
انتقال یک بلوک متنی
تغییر اندازه بلوک متنی
متصل کننده ها
نقاط اتصال
افزودن نقاط اتصال به یک شکل
حذف یک نقطه اتصال
چیدمان شکل ها به طور خودکار
تراز و توزیع کردن شکل ها
یکی کردن شکل ها
ترکیب کردن شکل ها
قطعه قطعه کردن شکل ها
متقاعد کردن شکل ها
کم کردن شکل ها
ترسیم با استفاده از دکمه line tool
ترسیم با استفاده از دکمه pencil tool
ترسیم با استفاده از دکمه arc Tool
جابه جایی و افزودن رئوس
جابه جایی نقاط کنترلی
دوران دادن شکل ها
افزودن سایه، الگو و رنگ زمینه
کپی کردن فرمت ها
مدیریت شکل ها با گروه بندی
ایجاد گروه ها
افزودن یک شکل به یک گروه
حذف یک شک از یک گروه
تغییر موقعیت یک صفحه
تنظیم اندازه صفحه
استفاده از شابلون سند
ایجاد یک شابلون سفارشی
اضافه کردن توضیحات به ترسیم
استفاده از گزارش‌های از پیش تعریف شده
بررسی اندازه کاغذ چاپگر و صفحه ترسیم
پیش نمایش ترسیم
چاپ ترسیم
آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی رشته توسعه_روستایی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
سوالات اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
1. در صورتی که خط درآمد کل (TR) بر منحنی هزینه کل (TC) منطبق باشد، چه حالتی در تولید وجود دارد؟
1) حداقل هزینه 2) ماکزیمم سود 3) سربه‌سری 4) تعطیل واحد تولیدی
2. کشش قیمتی متقاطع تقاضا برای دو کالای جانشین:
1) منفی است. 2) صفر است. 3) مثبت است. 4) قابل محاسبه نیست.
3. چنانچه کشش قیمتی تقاضای کالایی برابر 25/0- باشد، می‌توان گفت:
1) تقاضای کالا کشش‌پذیر است. 2) تقاضای کالا کشش‌ناپذیر است.
3) کالا از نوع گیفن است. 4) کالا از نوع پست است.
4. تولید نهایی عبارت است از:
1) نسبت تولید به نهاده 2) مجموع تولید و نهاده
3) نسبت تغییرات تولید به تغییرات نهاده 4) اختلاف تولید و نهاده
5. در انتهای ناحیه اول تولید:
1) تولید نهایی حداکثر است. 2) تولید کل حداکثر است.
3) تولید متوسط حداکثر است. 4) تولید نهایی صفر است.
6. در طول منحنی امکانات تولید:
1) مقدار تولید ثابت است. 2) نسبت تولید به نهاده ثابت است.
3) مقدار نهاده ثابت است. 4) مقدار نهاده متغیر است.
پاسخنامه اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
1. گزینه‌ی «3» صحیح است.
وقتی خط درآمد کل (TR) بر منحنی هزینه کل (TC) منطبق شود، دو نقطه انطباق میزان درآمد کل با هزینه کل برابر و سود صفر می‌شود، که به این نقطه، نقطه سربه‌سری گویند.
2. گزینه‌ی «3» صحیح است.
وقتی دو کالا جانشین یکدیگر باشند مثل گوشت مرغ و گوسفند، با افزایش قیمت یکی تقاضا برای دیگری افزایش می‌یابد و کشش تقاطعی آنها مثبت است.
3. گزینه‌ی «2» صحیح است.
در صورتی که قدرمطلق کشش تقاضا کوچک‌تر از یک باشد، کالا کشش‌ناپذیر است.
4. گزینه‌ی «3» صحیح است.
مقداری را که با ثابت ماندن تمام شرایط و فقط در اثر افزایش مصرف یک واحد از نهاده متغیر به میزان تولید کل اضافه می‌شود، تولید نهایی گویند که از نسبت تغییرات محصول به تغییرات نهاده به دست می‌آید.
5. گزینه‌ی «3» صحیح است.
انتهای ناحیه اول تولیدی جایی است که تولید نهایی با تولید متوسط برابر می‌شود و تولید متوسط در حداکثر مقدار خود است.
6. گزینه‌ی «3» صحیح است.
منحنی امکانات تولیدی را به این صورت می‌توان تعریف کرد که با داشتن یک مقدار ثابت از نهاده متغیر همراه هر مقدار از یکی از دو محصول (البته در محدوده امکانات موجود) حداکثر چقدر می‌توان از محصول دوم را هم تولید کرد.
نوع فایل: word
سایز:100 kb
تعداد صفحه:33
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - اقتصاد خرد رشته اقتصاد با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست اقتصاد خرد
سوالات اقتصاد خرد
1. در تابع تقاضای درآمد کل فروشندگان، نسبت به قیمت کالا ................. است.
1) با کشش 2) کم کشش
3) دارای کشش واحد 4) عمودی
2. کشش قیمت تقاضای کدام منحنی در هر مقدار کوچک‌تر است؟
1) 2)
3) کشش‌ها برابرند. 4) غیرقابل مقایسه‌اند.
3. در قیمت یکسان، افزایش قیمت کالای رقیب، باعث ............... شدن درآمد کل فروشندگان کالا می‌شود.
1) زیاد 2) کم 3) ثبات 4) تغییر نامعلوم
4. در یک دنیای دو کلایی اگر منحنی درآمد مصرف با افزایش درآمد به محور ها نزدیک شود مطمئن خواهیم بود که:
1) یک کالای پست است. 2) یک کالای نرمال است.
3) یک کالای نرمال است. 4) یک کالای پست و یک کالای ضروری است.
5. تابع تولید بیانگر بازدهی نسبت به مقیاس .................... است.
1) ثابت 2) نزولی 3) صعودی 4) نامعلوم
پاسخنامه اقتصاد خرد
1. گزینه «2» صحیح است.
از آنجایی که ، 2/0 است بنابراین برابر 8/0 می‌شود.
نکته: در ابع تقاضای
کشش قیمتی تقاضای کالای
کشش متقاطع کالای
کشش درآمدی کالای
2. گزینه‌ی «2» صحیح است.
زیرا محور افقی را زودتر قطع می‌کند.
3. گزینه‌ی «1» صحیح است.
زیرا با انتقال تقاضای کالا به بالا، تقاضای کالا زیاد شده بنابراین درآمد کل بنگاه زیاد می‌شود.
4. گزینه‌ی «3» صحیح است.
اگر منحنی درآمد مصرف نزولی باشد، یک کالا پست و کالای دیگر که منحنی به سمت محور آن نزدیک شده، نرمال لوکس است.
5. گزینه‌ی «3» صحیح است.
نوع فایل: word
سایز:340 kb
تعداد صفحه:25
مجموعه تست شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی
سوالات شیمی و حاصلخیزی خاک
1) کود دهی خطی مناسب برای کودهای ............. است.
1) محلول در آب، صرفه‌جویی در کود و گیاهانی با فصل رشد کوتاه
2) محلول در آب، صرفه‌جویی در کود و حداکثر تماس کود با خاک
3) محلول در آب، غنی کردن تدریجی خاک و حداکثر تماس کود با خاک
4) نامحلول در آب، غنی کردن تدریجی خاک و حداکثر تماس کود با خاک
2) Fertigation عبارت است از مصرف کودهای شیمیایی از طریق ............... .
1) محلول پاشی 2) خاک
3) آب آبیاری 4) تزریق به داخل درخت
3) هرچه غلظت محلول ............ و یون‌های 2 و 3 ظرفیتی در محلول ............... باشد، لایه مضاف، پخشیده (DDL) نازک‌تر می‌شود.
1) بیش‌تر – بیش‌تر 2) بیش‌تر – کم‌تر
3) کم‌تر – بیش‌تر 4) کم‌تر – کم‌تر
4) جانشینی هم شکل یک کاتیون سه ظرفیتی در ورقه تری اکتاهدرال:
1) تولید بار مثبت می‌کند. 2) تولید بار منفی می‌کند.
3) امکان‌پذیر نیست. 4) فقط در میکا تولید بار منفی می‌کند.
5) در خاکی که عامل محدودکننده فقط ازت است با اضافه کردن چند واحد کود ازته 90 درصد عملکرد حداکثر را می‌توان به دست آورد؟
1) 3/3 2) ¾ 3) 6/6 4) 10
پاسخنامه شیمی و حاصلخیزی خاک
1) گزینه‌ی «1» صحیح است.
گیاهانی که به صورت خطی کشت می‌شوند بهتر است از کودپاشی خطی استفاده شود به خصوص برای گیاهان با عمر کوتاه و خاک‌های با قدرت تثبیت بالا و کودهای محلول در آب این روش سبب صرفه‌جویی در مصرف کود می‌گردد.
2) گزینه‌ی «3» صحیح است.
روش مصرف کود علاوه بر مصرف خاکی، همراه با افزودن به آب آبیاری نیز می»اشد که fertigation گویند. و گاهی کود را به تنه درخت نیز تزریق می‌کنند که injection نیز می‌گویند. به طور خلاصه به Fertigation کود آبیاری (افزودن کود به آب آبیاری) می‌گویند.
3) گزینه‌ی «1» صحیح است.
با افزایش غلظت محلول و ظرفیت کاتیون‌ها، کاتیون‌ها با قدرت بیش‌تری جذب سطح کلوئید شده و از ضخامت لایه مضاعف پخشیدگی کاسته می‌شود.
4) گزینه‌ی «1» صحیح است.
ورقه‌تری اکتاهدرال بیش‌تر از کاتیون دو ظرفیتی تشکیل شده است. که اگر بخشی از این کاتیون دوظرفیتی نظیر با کاتیون سه ظرفیتی نظیر جایگزین شود بار مثبت ایجاد می‌کند.
5) گزینه‌ی «1» صحیح است.
براساس معادله میچرلیخ افزایش رشد با افزایش مقدار یک عامل محدود کننده متناسب است معادله به صورت زیر است:
نوع فایل: word
سایز:132 kb
تعداد صفحه:20
مجموعه تست جنگل شناسی واکولوژی جنگل رشته جنگلداری
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - جنگل شناسی و اکولوژی جنگل رشته جنگلداری با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست جنگل شناسی و اکولوژی جنگل رشته جنگلداری
سوالات جنگل شناسی و اکولوژی جنگل
1. کدام یک از درختان جنگل‌های شمال ایران جزء گونه‌های «بلند روز» محسوب می‌شوند؟
1) اوری 2) راش 3) ممرز 4) ون
2. نقش کدام موجود زنده در تجزیه لاشبرگ‌های جنگل سوزنی برگان (تایگا) بیش‌تر است؟
1) باکتری‌ها 2) حشرات 3) قارچ‌ها 4) کرم‌های خاکی
3. تأثیر سرمای دیررس بهاره در کدام یک از مناطق روی درختان جنگلی بیش‌تر است؟
1) بالابند 2) پایین‌بند 3) جلگه 4) میان‌بند
4. جنگل‌های مانگرو جزء چه نوع اکوسیستم‌هایی هستند؟
1) جزر و مدی 2) دریایی
3) زمینی 4) کویری
5. در کدام روش عمل بهره‌برداری، پرورش جنگل و تجدید حیات طبیعی همزمان صورت می‌گیرد؟
1) پناهی 2) تک گزینی 3) نواری 4) یکسره
6. تنوع گونه‌های درختی در کدام ناحیه بیش‌تر است؟
1) ناحیه خزری 2) ناحیه زاگرسی 3) ناحیه ارسباران 4) ناحیه خلیج و عمانی
7. منظور از ساختار جنگل چیست؟
1) وضعیت سنی جنگل است. 2) وضعیت آمیختگی جنگل است.
3) خالص یا آمیخته بودن جنگل است. 4) مجموعه ساختمان و ترکیب جنگل است.
8. اعمال کدام شیوه جنگل‌شناسی منجر به ایجاد توده‌های ناهمسال با ساختار پلکانی می‌گردد؟
1) پناهی تدریجی 2) تک گزینی گروهی
3) فعال اشلاگ 4) گروه گزینی
پاسخنامه جنگل‌شناسی و اکولوژی جنگل
1. کدام یک از درختان جنگل‌های شمال ایران جزء گونه‌های «بلند روز» محسوب می‌شوند؟
1) اوری 2) راش 3) ممرز 4) ون
2. نقش کدام موجود زنده در تجزیه لاشبرگ‌های جنگل سوزنی برگان (تایگا) بیش‌تر است؟
1) باکتری‌ها 2) حشرات 3) قارچ‌ها 4) کرم‌های خاکی
3. تأثیر سرمای دیررس بهاره در کدام یک از مناطق روی درختان جنگلی بیش‌تر است؟
1) بالابند 2) پایین‌بند 3) جلگه 4) میان‌بند
4. جنگل‌های مانگرو جزء چه نوع اکوسیستم‌هایی هستند؟
1) جزر و مدی 2) دریایی
3) زمینی 4) کویری
5. در کدام روش عمل بهره‌برداری، پرورش جنگل و تجدید حیات طبیعی همزمان صورت می‌گیرد؟
1) پناهی 2) تک گزینی 3) نواری 4) یکسره
6. تنوع گونه‌های درختی در کدام ناحیه بیش‌تر است؟
1) ناحیه خزری 2) ناحیه زاگرسی 3) ناحیه ارسباران 4) ناحیه خلیج و عمانی
7. منظور از ساختار جنگل چیست؟
1) وضعیت سنی جنگل است. 2) وضعیت آمیختگی جنگل است.
3) خالص یا آمیخته بودن جنگل است. 4) مجموعه ساختمان و ترکیب جنگل است.
8. اعمال کدام شیوه جنگل‌شناسی منجر به ایجاد توده‌های ناهمسال با ساختار پلکانی می‌گردد؟
1) پناهی تدریجی 2) تک گزینی گروهی
3) فعال اشلاگ 4) گروه گزینی
نوع فایل: word
سایز:62.4 kb
تعداد صفحه:13
مجموعه تست فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی
سوالات فیزیولوژی ورزش و تغذیه
1) کوفتگی حاد پس از تمرین‌های شدید عضلانی به دلیل .................. ایجاد می‌شود.
1) پارگی تارهای عضلانی 2) کم خونی موضعی
3) استفاده از انقباض‌های برون‌گرا 4) تشنج موضعی
2) اگر تمام واحدهای حرکتی موجود در یک عضله هم زمان فعال شوند ................. .
1) قدرت در عضله به حد زیر بیشینه می‌رسد.
2) قدرت در عضله به بالاترین حد می‌رسد.
3) قدرت تولیدی عضله به صفر می‌رسد.
4) از قدرت تولیدی عضله به یکباره کاسته می‌شود.
3) مرکز تشخیص برخورد توپ به دست یا سینه بازیکن فوتبال متوجه کدام ناحیه در مغز است؟
1) تالاموس 2) قشر مخ 3) نخاع 4) مخچه
4) برای جلوگیری از افزایش بیش از حد طول عضله اطلاعات حسی کدام یک از گیرنده‌های زیر مفید هستند؟
1) دستگاه گاما 2) اندام‌های گلژی
3) گیرنده‌های مفصلی 4) دوک‌های عضلانی
5) کدام دسته از لیپوپروتئین‌های زیر بر اثر فعالیت‌های ورزشی استقامتی زیاد می‌شود؟
1) HDL 2) LDL 3) شیلو میکرون‌ها 4) LDH
6) اگر بطن چپ بزرگ شده باشد ارتفاع موج QRS ممکن است .................. .
1) تا 4/3 معمول افزایش یابد. 2) تا کم‌تر از نصف معمول کاهش می‌یابد.
3) پایدار باقی بماند. 4) تا دو برابر معمول افزایش یابد.
7) کاهش ظرفیت هوازی به دلیل بی‌تمرینی به کدام یک از آنزیم‌های زیر مربوط می‌شود؟
1) SDH 2) PFK 3) ACH 4) ATPase
8) با افزایش لیپوپروتئین‌های سنگین (HDL) به دنبال تمرین‌های ورزشی استقامتی چه اتفاقی در بدن رخ می‌دهد؟
1) برداشت چربی‌های رسوب شده در رگ‌ها و انتقال آنها به بافت‌های محیطی
2) انتقال چربی از بافت‌های محیطی به درون رگ‌ها
3) افزایش غلظت کلسترول LDL وتری گلیسرید
4) کاهش غلظت کلسترول VLDL
پاسخنامه فیزیولوژی ورزش و تغذیه
1) گزینه‌ی «2» صحیح است.
2) گزینه‌ی «2» صحیح است.
3) گزینه‌ی «2» صحیح است.
4) گزینه‌ی «4» صحیح است.
5) گزینه‌ی «1» صحیح است.
6) گزینه‌ی «2» صحیح است.
7) گزینه‌ی «1» صحیح است.
کاهش ظرفیت هوازی به دلیل بی تمرینی مربوط به آنزیم سوکسینات دهیدروژناز (SDH) است.
8) گزینه‌ی «1» صحیح است.
با افزایش لیپوپروتئین‌های سنگین (HDL) به دنبال تمرین‌های ورزشی استقامتی برداشت چربی‌های روسب شده‌ها و انتقال آنها به بافت‌های محیطی رخ می‌دهد.
wordنوع فایل:
سایز:142 kb
تعداد صفحه:30
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - شیمی موادغذایی رشته صنایع غذایی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست شیمی موادغذایی رشته صنایع غذایی
سوالات شیمی موادغذایی
1) محلول فهلینگ ..................... .
1) باعث احیا گلوکز می‌گردد. 2) باعث اکسید شدن گلوکز می‌گردد.
3) باسوربیتول ترکیب می‌گردد. 4) سوربیتول را اکسید می‌کند.
2) جزء غالب در مواد خشک (Dry matter) شیر گاو، کدام ترکیب زیر است؟
1) لاکتوز 2) چربی
3) کازئین 4) پروتئین‌های محلول در سرم شیر
3) صمغی که از جلبک‌ها (علف‌های دریایی) استخراج و در صنایع غذایی استفاده می‌کنند، کدام است؟
1) 2)
3) 4)
4) اسولوز (Osulose) به قندی اطلاق می‌شود که حاوی ..................... .
1) گروه آلدهیدی و کتونی باشد. 2) دو گروه کتونی باشد.
3) دو گروه آلدهیدی باشد. 4) یک گروه آلدهیدی باشد.
5) کدام آنزیم فعالیت خود را در aw خیلی پایین حفظ می‌کند؟
1) آمیلاز 2) پراکسیداز 3) فنل اکسیداز 4) لیپاز
6) ویتامین در اثر اشعه فرابنفش ................... ساخته می‌شود.
1) دهید روکلسترول 2) ارگوسترول
3) اکسی کلسترول 4) سپتواسترول
7) در روغن حاصل از Primorse (شب چراغ یا پامچال) اسید چرب ................. به مقدار زیاد یافت می‌شود.
1) گاما – لینولینک 2) آلفا لینولینک
3) دلتا – لینولینک 4) اولئیک
پاسخنامه شیمی موادغذایی
1) گزینه‌ی «2» صحیح است.
تمام مونوساکاریدها در واکنش با محلول فهلینگ آن را احیا می‌کند و خود اکسید می شوند و گلوکز هم که یک مونوساکارید است پس در واکنش با محلول فهلینگ اکسید می‌شوند.
2) گزینه‌ی «1» صحیح است.
زیرا مواد خشک شیر گاو که در حدود 12 درصد ترکیبات شیر را تشکیل می‌دهند شامل قند لاکتوز، پروتئین‌های محلول شیر، کازئین، چربی، مواد معدنی و... می‌باشند که در این بین نزدیک به نیمی از مواد خشک شیر گاو را قند لاکتوز به فرم بتا تشکیل می‌دهد و جزء اصلی آن است.
3) گزینه‌ی «3» صحیح است.
صمغ‌ها گروه وسیعی از پلی ساکاریدها هستند که در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارند صمغ‌ها جزء هتروپلی ساکارید هستند.
4) گزینه‌ی «1» صحیح است.
اسولوز (Osulose) به قندی اطلاق می‌شود که حاوی هر دو گروه آلدهیدی و کتونی به طور همزمان باشد.
5) گزینه‌ی «4» صحیح است.
فعالیت اکثر آنزیم‌ها در aw کم‌تر از 85/0 متوقف می‌شود. البته در میان آنزیم لیپاز یک آنزیم استثنایی است که کاهش aw را تا مقادیر 3/0-1/0 نیز تحمل می‌کند.
6) گزینه‌ی «2» صحیح است.
ویتامین که ویتامین گیاهی است از اثر اشعه فرابنفش براگوسترول ساخته می‌شود و ویتامین ، یک ویتامین حیوانی است که از اثر اشعه فرابنفش بر 7- دهیدروکلسترول ساخته می‌شود.
7) گزینه‌ی «1» صحیح است.
در روغن حاصل از شب چراغ، 72 درصد اسیدلینولئیک و 8 درصد اسید گامالینولئیک وجود دارد که اثرات مفید زیادی دارند.
نوع فایل: word
سایز:210 kb
تعداد صفحه:33