زبان تخصصی رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
توضیحات محصول
1- متن به طور کلی در مورد چه چیزی بحث میکند؟
1)سهم مالپیگی در آناتومی حیوانات و گیاهان
2)تفاوت ها بین حیوانات و گیاهان
3)به چه جهت نوشتههای مارسلو مالپیگی تا قرن نوزدهم ناشناخته بود.
4)چگونه مارسلو مالپیگی اجرای بسیاری از مطالعات را مدیریت میکرد. گزینه 1 صحیح است.
2-کدامیک از عبارات زیر را نویسنده مطمئن نیست که مارسلو مالپیگی چگونه انجام داده است؟ 1)تشریح لایه داخلی پوست و سلولهای قرمز خون 2)تشریح مرحله 24 ساعته در نمو جوجه 3)ارائه این ایده که گیاهان از سلولها ساخته شده اند. 4)مطالعات میکروسکوپی ساختار، ترکیب و عملکرد بافتها گزینه 3 صحیح است.
3-کلمه"unmtelligible" در سطر .............. به معنی؟ 1)قابل دسترس 2)مبهم 3)پیچیده 4)غیر قابل سوال گزینه 2 صحیح است.
4-کدامیک از عبارات زیر در متن اشاره به یک فرایند دارد؟ 1)لایه قشری مغز 2)جوانه زنی(رویش) 3)هیستولوژی 4)مالپیگی گزینه 2 صحیح است.
5- کلمه examplify در سطر ....... در بهترین حالت میتواند به وسیله ......... جانشین شود. 1)بیان کردن 2)ثابت کردن 3)درگیر کردن 4)تغییر دادن گزینه 1 صحیح است.
نوع فایل:Pdf
سایز: 1.43mb
تعداد صفحه:107
خرید فایل
ادامه مطلب ...
مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام برای کنکوریها همراه با پاسخنام
مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
"زبان عمومی و تخصصی
"بیو شیمی
" تغذیه دام
"پرورش دام
"فیزیولوژی و آناتومی دام
"ژنتیک"
آزمون شمارة یک زبان عمومی
Part A : Directions : In questions 1-10 , esch item consists of an incomplete sentence .
Below the sentence are four choices , marked ( 1 ) , ( 3 ) , and ( 4 ) . You should find the one choice which best completes the sentence . Mark your choice on the answer sheet . 1- I am looking for the office where they keep things that people ……….. in the station or on the train . 1- miss 2- loose3- have lost 3- have missed2- She ………. The place . 1- had trouble find 2- had trouble finding3- was in trouble to find 4- was in trouble finding3- We all had our pictures ………… . 1- take 2- taken3- pick 4- picked4- You'll probably have to fill ……… an application form1- in 2- diwn3- from 4- through5 – Despite what the critics said about the play the ….. in the theater last night seemed to enjoy it . 1- readers 2- spectators3- viewers 4- audience? 6 - If you ……… an object to someone , you give it to him . 1- pass 2- take3- show 4- send7 - you cant …….. on the train arriving on time . 1- depend 2- rely3- reply 4- demand8 – If you want to stop your car , you have to put your foot on the …….. pedal . 1- gas 2- clutch3- brake 4- accelerator9 - If you're overweight , you have to put your foot on the …… pedal . 1- diet 2- regime3- cure 4- holiday10 - I ……… some old family photographs while I was looking through some boxes in the cellar .
1- came around 2- came up 3- came to 4- came across .
بیو شیمی
0- سنگینترین نژاد گوسفندی کدام است؟
1)آواسی 2)مارش 3)لینکلن 4)لیستر
151- در منترل کیفیت حرکت Circular در اثر کدام علت است؟1)نواقص ژنتیکی 2)شوک حرارتی3)کهنه بودن اسپرم 4)استریل نبودن شرایط نگهداری
152- پس از استفاده از زرده تخم مرغ در انجماد اسپرم چنددرصد گلیسرول لازم است؟ %7(4 %11(3 %2(2 %0(
153- در صورت استفاده از چه مادهای به بافر در انجماد اسپرم نیازی نیست؟1)فروکتوز 2)لاکتوز 3)زرده تخم مرغ 4)گلیسرول
154- با کدام روش Leve-dead ration اندازهگیری میشود؟1)تعیین درصد اسپرم نابهنجار 2)تعیین توان تحرک3)تعیین درصد اسپرم پیشرو 4)رنگ آمیزی
155- هورمون MIS توسط ......... تولید و موجب ......... میشود.1)سرتولی ـ کنترل تستوسترون 2)سرتولی ـ ورود بیضهها به اسکروتوم3)لایدیگ ـ کنترل تستوسترون 4)لایدیگ ـ ورود بیضهها به اسکروتوم
156- سرعت توید استپرم تحت کنترل......... میباشد. 3 و 2(4 تستوسترون(3
FSH(2 ICSH(1Sertoli cells -157 کدامیک از اعمال را انجام نمیدهد؟ ABP تولید(2 inhibin تولید(13)تولید 4 MIF)تبدیل استروژن به آندروژن1- در یک طرح مربع لاتین 3*3، تعداد مربع لاتین استاندارد برابرر است با: 18 (4 9 (3 12 (2 15 (
132- فرمول مجموع مربعات خطا در طرح LS کدام است؟ å - (12(M x)ij (2 2( )ij i j å x - x - x (32(x x x xk x...)ij i (4 å ij - - - +2(x xi x j xk 2x...)ij å - - - +33- درجه آزادی طرح مزبع لاتین مکرر برابر است با: L(r-1) (12 L(r-1)(r-2)+(L-1)(r-1) (2 -(r-1)df (3 کل منهای بقیه dfها 4) همه موارد
35- تعداد اثرات تیمار در آزمایشات فاکتوریل بستگی دارد به ...... 1) تعداد فاکتورها 2) تعداد سطح فاکتورها 3) هم تعداد فاکتور و هم تعداد سطوح 4) نوع آزمایش فاکتوریل
36- فرمول محاسبه اثر اصلی A در آزمایشات فاکتوریل کدام است؟ [( ) ( )] (121a2b2 - a1b2 + a2b1 - a1b1[( ) ( )] (2 21a2b2 - a1b1 + a1b2 - a1b1 [( ) ( )] (3212 2 1 2 2 1 1 1[( ( ) ( )] (4 a b - a b - a b - a b212 2 2 1 1 2 1 1 a b - a b - a b - a b-
37مدل ریاضی طرح بلوک در ازمایشات فاکتوریل کدام است؟ (1 Xikl k l kl ikl = m +a + b + (ab ) + e (2 Xikl k i l kl ikl = m +a -d + b + (ab ) + e (3 Xikl ikl = m +a + b + e (4 Xikl i i + k + l + kl + ii¢kl = m + d +d ¢ a b (ab ) e1 -
39میانگین چهار مشاهده در یک طرح از یک متغیر تصادفی برابر 40 و خطای معیار آن 5 است. ضریب تغییرات را محاسبه کنید. 10 (4 12/5 (3 25 (2 2/5 (140- در یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 3 تکرار مجموع مشاهدات تیمار شاهد برابر 3 و مجموعمشاهدات سایر تیمارها برابر 6 است. مجموع مربعات مقایسه میانگین بین تیمار شاهد و سایر تیمارها برابراست با: 2/7 (4 0/9 (3 0/13 (2 0/1 (1
1- سیکل کوری موجب کدامیک میشود؟1)تبدیل آلانین به گلیکوژن 2)گلوکز کبدی به آلانین3)گلیکوژن کبد به گلوکز خون 4)گلیکوژن عضله به گلوکوز خون
82- در ساخته شدن گلوکوز از آلانین کدام آنزیم نقش ندارد؟1)فسفوفروکتوکیناز 2)گلوکز ـ6ـ فسفات3)پیروات کربوکسیداز 4)فسفو انول پیروات کربوکسی کیناز
83- کاتابولیسم هم در کدام اندامک رخ میدهد؟1)شبکه آندوپلاسمی ـ کلیه 2)شبکه آندوپلاسمی ـ کبد3)لیزوزوم ـ طحال 4)لیزوزوم ـ کلیه و کبد
84- علت بیماری شربت افرا چیست؟1)اشکال در متابولیسم سیستین 2)کمبود آلفاکتو اسید کربوکسیلاز3)اشکال در آنزیم فنیل آلانین کربوکسیلاز 4)تجمع اسید اوریک در مفاصل
85- محل ترکیب اورنی تین و کربامیل فسفات در چرخه اوره کدام است؟1)سیتوزول 2)غشاء میتوکندری 3)هسته 4)ماتریکس
86- کدام آنزیم در TCA و گلوکونئوژنز مشترک است؟1)مالات دهید روژناز 2)پیروات کربوکسیلاز3)سیترات سنتاز 4)ایزوسیترات دهیدروژناز
87- مهار آلوستریک آنزیم ایزوسیترات دهیدروژناز توسط کدام صورت میگیرد؟ آلفاکتوگلوتارات(4 NADH(3 CO21- تبدیل کاروتن به ویتامین A در ......... رخ میدهد.1)کبد 2)کلیه 3)مخاط روده 4)طحال
تغذیه دام
91- منشاء وزن پائین (RunT) در بچه خوکهای حاصل از یک زایش کدام است؟1- کمبود مواد معدنی 2- کمبود ویتامین3- تقسیم نابرابر جفت4- تنش حرارتی
92- کدام اسید آمینه در جیره طیور تخمگذار غیر ضروری است؟1- سرین 2- لیزین3- متیونین4- آرژنین
93-در محاسبۀ لیزین قابل دسترس جیره ضریب مقدار وزن بدن چند است؟0/9 -4 6/25 -3 60 -2 9/5 -194- در فرمول محاسبۀ UDP کدامیک مورد استفاده قرار میگیرد؟ ERPD -4 ADIN -3 PDI -2 CPFD -195-کدام اسید آمینه در غلظت بالا سمی است؟ Trp -4 ILu -3 Lys -2 Met -1
پرورش دام
120- در محاسبه TDN جیرة گاو شیری ضریب مقدار چربی قابل هضم چقدر است؟1 -4 2/25 -3 3 -2 6/25 -
121- انرژی جیرة گاو شیری هنگام نگهداری در مرتع نسبت به نگهداری در جایگاه چند درصـد افـزایشمییابد؟ %70 تا 60 -1% 20 تا 10 -2درصد 100 تا 25 -3%40 تا 20 -
122- مقدار فیبر خام در جیره گاو شیری حداقل چند درصد است؟15-10 -4 30-32 -3 17-18 -2 18-19 -
123- کدام یک از مواد زیر در جیرة گاو شیری بکار نمیرود؟1- اوره 2- محصولات فسفات آمونیوم3- آمونیاکی4- بیروت
124- حد مجاز مقدار TDS در گاو چقدر است؟20000 -4 25000 -3 30000 -2 10000 -
125 از حیوانات زیر لولۀ هنلۀ ادرار دیده میشود؟ Beaver -4 سگ -3 اسب -2 پرندگان -
115- کدام اندام دارای رگهای لمفاوی نمیباشد؟1- طحال 2- کبد 3- کلیه 4- قلب
155- سیاهرگ جگوجار درونی در کدامیک وجود دارد؟1- گاو 2- اسب 3- خوک 4- گوسفند
156- پلاسمین چیست؟1- پروتئینی در پلاسما برای انتقال مواد 2- از فاکتورهای لخته کنندة خون3- آنزیم تجزیه کنندة فیبرین4- موجب فشرده کردن لخته میشود
نوع فایل:Pdf
سایز: 1.53mb
تعداد صفحه:108
خرید فایل
ادامه مطلب ...
جزوه فیزیولوژی دام رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
جزوه فیزیولوژی دام رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
توضیحات محصول
کتاب های خلاصه منابع رشته دامپروری گرایش تغذیه دام دکتری و ارشد تمام رشته های دانشگاهی به همراه تست ها و پاسخ های تشریحی
واژه ها و اصطلاحات:
Anterior ) cranial) : به سوی سر
Posterior ) caudal) : به سوی ( نزدیک ) دم
Median plane: صفحه میانی که بدن را به دو نیمه مساوی چپ و راست تقسیم می کند.
Sagittal plane : هر صفحه ای به موازات صفحه میانی
Transverse plane: صفحه عرضی که بدن رو به دو نیمه caudal و cranial تقسیم می کند.
Medial : نزدیک به صفحه میانی
Lateral : دورتر از صفحه میانی
Dorsal : به سوی ستون فقرات
Ventral: دورتر از ستون فقرات
واژه هائی که در مورد اندام های حرکتی به کار می روند:
Proximal: به طور نسبی به ستون فقرات نزدیک تر است.
Distal: به طور نسبی از ستون فقرات دورتر است.
Limb: اندام حرکتی
Fore limb : اندام حرکتی پیشین
Hind limb: اندام حرکتی پسین
Dorsal : سطح پیشین اندام های حرکتی
volar) pal mar): سطح پشتی اندام های حرکتی پیشین ( کف دست )
استخوان بندی:
استخوان بلند: در یک بعد درازتر است. هر استخوان دارای یک دیافیز دو متافیز و دواپی فیز اسـت. ناحیـه غضـروف اپـی فیزی درون متافیز قرار دارد و منجر به افزایش رشد طولی استخوان می شود.
استخوان های کوتاه: مکعبی شکل هستند. حفره مغز استخوان ندارند و از استخوان اسفنجی پر شده اند و سـطح بیرونـی
آنها از لایه ای استخوان متراکم تشکیل شده است.
* عمل استخوان کوتاه گرفتن ضربه یا شوک است. مانند استخوان های مچ دست.
استخوان پهن: نسبتا نازک است و در دو بعد بزرگ شده است. از دو صفحه استخوان متراکم تشکیل شده است و بین این
دو صفحه را ماده اسفنجی به نام دیپلوئی پر کرده است. مانند استخوان لگن و کتف.
این استخوان ها محل اتصال ماهیچه به استخوان نیز می باشد.
استخوان کنجدی: در امتداد تندون ها و موجب کاهش اصطکاک و تغییر مسیر تندون تغییر زاویـه کشـش ماهیچـه مـی
شوند.
کشکک زانو بزرگترین استخوان کنجدی بدن است.
استخوان های نامنظم: مانند استخوان های ستون مهره. این استخوان ها معمولا در صفحه میانی بدن واقع شده اند.
استخوان های نوماتیک: استخوان هائی که دارای فضا یا سینوس هائی هستند و یا بیرون ارتباط برقرار می کنند.
ساختمان استخوان بلند:
کورتکس: به استخوان متراکم در استخوان بلند گفته می شود.
اپی فیز: به هر دو انتهای استخوان بلند گفته می شود. اپی فیز نزدیک به ستون فقرات اپی فیـز پروکسـیمال و اپـی فیـز
دیگر، اپی فیز دیستال نام دارد.
غضروف مفصلی: لایه غضروفی و نازک که سطح مفصل را می پوشاند.
پری اوسیتوم: غشائی است فیبری که سطح بیرونی استخوان را به جز در ناحیه مفصلی می پوشـاند و در افـزایش قطـر و
ترمیم استخوان شکسته نقش دارد.
آندوسیتوم: غشاء فیبری که سطح درونی حفره استخوان و کانال های هاورس را می پوشاند.
«10» فیزیولوژی دام
بخش های گوناگون اسکلت:
1- اسکلت محوری
2- اسکلت پیوست
3- اسکلت احشائی ( مثل استخوان قلب گاو و آلت تناسلی سگ )
که در بافت های نرم دیده می شود.
اسکلت محوری:
در برگیرنده جمجمه، ستون مهره ها، دنده ها و جناغ است. جمجمه از استخوان های کاسه سر و صـورت تشـکیل شـده
است که استخوان های پهن هستند و کارشان محافظت از اندام های حسی و مغز است.
ستون فقرات:
به مهره های گردنی، پشتی ( سینه ای )، کمری، لگنی و دمی تقسیم می شود. شمار مهره های دمی در جانوران مختلف
دارای تنوع بیشتری می باشد. هر مهره از یک سطح پشتی و یک سطح شکمی تشکیل شده است.
دو جفت زایده مفصلی دارد که با مهره های قبل و بعد خود مفصل می شود.
زایده اسپاینوس در بخش پشتی مهره محل پیوند ماهیچه ولیگامنت می باشد.
زایده مفصلی در مهره های گردن گسترش یافته است. نخستین مهره گردن اطلس نـام دارد کـه اسـپاینوس نـدارد و بـه
مهره بعدی جوش خورده است.
مهره دوم آکسیس نام دارد که اسپاینوس پهن و کوتاهی دارد.
در مهره های گردن زایده اسپاینوس و عرضی کوچک است.
مهره های گردنی به جز آخری دارای سوراخی به نام سوراخ عرضی می باشند. «12» فیزیولوژی دام
اسپاینوس در مهره های پشتی گسترش یافته است و در ناحیه شانه ها برجستگی مشخصی به نـام ویـدرز را ایجـاد مـی
کند.
هر زایده عرضی حفره ای دارد که توبرکل دنده مربوطه در آن جای می گیرد.
مهره های لگنی به هم جوش خورده اند و استخوان خاجی یا ساکروم را ایجاد کرده اند. مهره های کمری و لگنی ماکیان
به هم چسبیده اند.
جناغ و دنده ها:
استخوان جناغ محل پیوند غضروف های دنده های حقیقی و آغاز ماهیچه های سینه ای است.
جناغ دارای سه بخش است و از بالا به پائین: مانوبریوم، بدنه جناغ زیفوئید ( یا زایده خنجری ) نام دارد.
بدنه جناغ از قطعات استخوانی کوچکی به نام استرنبری تشکیل شده است.
دنده ها دیواره جانبی قفسه سینه هستند و معمولا تعداد آنها برابر با تعداد شمار مهره های پشتی است.
گروه بندی دنده ها:
1- دنده های حقیقی: ( توسط غضروف دنده به جناغ متصل اند )
2- دنده های غیر جناغی یا غیر حقیقی
3- دنده های شناور
مجموعه تست
1ـ دیواره عروق دارای کدامیک از بافت های پوششی زیر است ؟
1- بافت پوششی سنگفرشی ساده
2- بافت پوششی مکعبی ساده
3- بافت پوششی استوانه ای ساده
4- بافت پوششی استوانه ای شبه مطبق
2ـ خون چند درصد از وزن بدن را تشکیل می دهد ؟
18ـ14 -4 15 تا 11 -3 10 تا 5 -2 4 تا 2 -1
3ـ محل اصلی تولید گلبول های قرمز در حیوانات بالغ در کجاست ؟
1- کبد 2- غدد لنفاوی 3- جگر 4- مغز استخوان
4ـ محل تولید و از بین رفتن گلبول های قرمز کجاست؟
1- مغز استخوان وطحال
2- کلیه ها
3- قلب و عروق
4- غدد لنفاوی
5- سلولهای بازوفیل جزء کدامیک از سلولها میباشد ؟
1- اریترو سیت
2- ترومبو سیت
3- سلولهای سفید خون
4- سلول های قرمز خون
6- ائوزینوفیل ها چند هستهای هستند و چه رنگی را جذب میکنند ؟
1- تک هستهای و اسیدی 2- چند هسته ای و اسیدی
3- چند هسته ای و بازی 4- چند هسته ای و خنثی فیزیولوژی دام «121»
7ـ لایه داخلی دیواره قلب را چه مینامند ؟
1- اندو کاردیوم 2- ابی کاردیوم
3- پری کاردیوم 4- میو کاردیوم
8 – سیاهرگی که خون را از طحال به سمت قلب میبرد چه نام دارد ؟
1- سفالیک 2- بازیلیک
3- اسپلنیک 4- اینفریور مزانتریک
9ـ خون تیره پستان توسط کدام عروق جمع میشود ؟
1- وریدپوزمتال
2- سیاهرگ بزرگ زیر شکم
3- سیاهرگ عجزی میانی
4- ورید پوزمتال و سیاهرگ بزرگ زیر شکم
10 ـ ورید شیری به کدام سیاهرگ وارد میشود ؟
1- رانی 2- میانخالی خلفی
3- میانخالی قدامی 4- وداج
پاسخنامه
1-گزینه (1) صحیح است.
2-گزینه (1) صحیح است.
3-گزینه (1) صحیح است.
4-گزینه (1) صحیح است.
5-گزینه (3) صحیح است.
6-گزینه (2) صحیح است.
7-گزینه (1) صحیح است.
…
8-گزینه (3) صحیح است.
9-گزینه (2) صحیح است.
10-گزینه (2) صحیح است
نوع فایلPdf:
سایز: 3.56 mb
تعداد صفحه:224
خرید فایل
ادامه مطلب ...
بیوشیمی (بخش اول) رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
توضیحات محصول
:کتاب های خلاصه منابع رشته دامپروری گرایش تغذیه دام
مقدمه
مولکولهای زیستی
مولکولهای زیستی از ترکیبات هیدروکربنی هستند که از اتصال اتمهای کربن به یکدیگر حاصل می شـوند بقیـه ظرفیـت
های را هیدروژن و یا سایر گروههای فعال پر میکنند. این گروههای فعال در واکنشها و ساختمانهای درون سلولی اهمیت
ویژه ای دارند از جمله گروههای فعال عبارتند از :
ایزومرهای فضایی :
شامل
-1 ایزومر نوری : در چرخش نور پلاریزه متفاوت هستند
-2 ایزومر هندسی : از نظر بنای فضایی باهم متفاوت هستند
دو ترکیب که فرمول بسته یکسان و فرمول گسترده متفاوت داشته باشد را ایزومر میگویند.
کربن متقارن و نامتقارن :
اگر 4 اتم متصل به کربن متفاوت باشند آن کربن نامتقارن است .
اگر حتی 2 اتم متصل به کربن یکسان باشند آن کربن متقارن است .
یک اتم کربن نامتقارن، دارای دو شکل ایزومر به نام انانتیومر است که تصویر آینه ای یکد یگرند ایـن دو ترکیـب خـواص
فیزیکی و شیمیایی یکسانی دارند فقط در چرخش نور پلاریزه تفاوت دارند که یکی از آنها نور پلاریزه را بطـرف راسـت و
دیگری بطرف چپ میگرداند. هرگاه دو کربن نامتقارن در ترکیبی وجود داشته باشد این ترکیب دارای دو شکل ایزومر بـه
نام دیاسترومر است که تصویر آئینه ای یکدیگر نیستند.
تعداد ایزومرهای فضایی از رابطه 2n بدست می آید n= تعداد کربن نامتقارن.
H C X
ایزومر هندسی :
در پیوندهای C=C چرخش حول محور دو کربن ممنـوع اسـت ولـی دو اتـم کـربن بـا پیونـد دوگانـه ایزومرهـای Cis
وTrans رامیسازند که این ایزومرهای سیس و ترانس ،ترکیبات کاملا متفاوتی میتوانند تشکیل دهند.
پیوندهای شیمیایی :
هر عنصر یا اتمی که در ساختمان مولکول هست دارای یک فاصله پیوندی و مقدار از انرژی پیونـدی در ارتبـاط بـا سـایر
عناصر است.
الف) پیوند کووالان : از اشتراک گذاشتن الکترونهای دو اتم ایجاد میشود که انرژی تقریباً . زیادی دارد
ب) پیوندهای غیر کوالان : انرژی ان پایین تراست و شکستن ان نیز راحت تر است و نقش پیوند کـوالان خیلـی بیشـتر
است (در ساختمان مولکولها)
انرژی پیوند یگانه < انرژی="" پیوند="" دوگانه="">
انرژی پیوند
kcal
mol
نوع پیوند کوالان
C-N 65
)1 نیروی واندروالس : جاذبه الکترونهای یک اتم با اتم دیگر. این جاذبه گاهی به شکل دافعه در می آید . (براساس نوع
اتم).
شعاعی که دو اتم را در حالت تعادل نگه می دارد و دافعه و جاذبه نداریم را شعاع واندروالس می نامند.
)2 پیوند هیدروژنی :
بنابر نوع اتم هیدروژن و فاصله اتمهای یوند هیدروژنی می تواند کوتاه و بلند باشد و دارای انرژیهای متفـاوت. ایـن پیونـد
میان اتم هیدروژن با بار مثبت در یک مولکول با اتمهای دارای بار منفی در مولکول دیگر ایجاد میشود و دارای انواع زیـر
است :
kcal اگر ازت و هیدروژن در مقابل اکسیژن مولکولی با پیوند دوگانه قرار گیرد
mol 2 3 -
انرژی دارد.
)3 پیوند یونی :
kcal
mol
نوع پیوند هیدروژن انرژی ی
N-H…O= 2-3
N-H…N 2-4
N-H…O= 2-3
O-H…O 6
-O-H…O 6
-O-H…N 7
میان دو گروه بار دار ایجاد میشود و بنام نیـروی الکتروسـتاتیک گفتـه میشـود . اسـیدها و بازهـای لـوری – برونشـتداز
گروههای فعال مولکولهای زیستی حاصل میشوند و در PH های مختلف یونیزه می گردند. گروههای مثبـت و منفـی در
جاذبه الکتروستاتیک قرار می گیرند در نتیجه دو بار همنام یکدیگر را دفع و دوبار غیر همنان یکدیگر را جذب میکنند.
نوع فایل:Pdf
سایز:4.35mb
تعداد صفحه:265
خرید فایل
ادامه مطلب ...
پروژه طرح کارآفرینی کشتارگاه دام
پروژه طرح کارآفرینی کشتارگاه دام
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی تولید کشتارگاه دام پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .
1- 1 مقدمه :
هدف از ارائه این گزارش بررسی امکان احداث کشتارگاه دام اعم از گاو و گوسفند می باشد . انواع تولیدات کشتارگاهی از قبیل گوشت قرمز ، پوست ، دل و جگر ، روده و... می باشد که بدلیل استفاده از فرایند صنعتی در این نوع کشتارگاه ها به همراه سایر تولیدات قابل استفاده ناشی از کشتار دام (از قبیل خون و امعاء و اشیاء ) بصورت بسته بندی و کاملاً با رعایت نکات بهداشتی و زیست محیطی تولید و عرضه می گردد .
لازم به ذکر است که در ارتباط با محصولات تولیدی حاصل از ذبح گاو و گوسفند ، گوشت قرمز به عنوان کالای اصلی در نظر گرفته شده و کلیه محاسبات نیز بر آن اساس انجام می گیرد و سایر محصولات به عنوان محصول جانبی در نظر گرفته می شوند .
جدول شماره یک ارائه دهنده هجده محصول متفاوت می باشد که نه محصول از ذبح گاو و نه محصول دیگر از ذبح گوسفند بدست می آید . همانطور که مشاهده می شود بعضی از محصولات حاصل از ذبح گاو و گوسفند با یکدیگر مشترک هستند و مسلماً کاربرد مشترکی خواهند داشت .
تاریخچه :
اگر به تاریحچه کشتارگاه ها نظر افکنیم ملاحظه می کنیم که قبل از اینکه کشتارگاه ها به شکل امروزی پدید بیاید و کشتارها در محل خاصی متمرکز گردند ، هر گوشت فروشی در جوار مکان خود دام مورد نیاز خود را ذبخ می کرد و بدون رعایت موازین بهداشتی اقدام به فروش گوشت می کردند که این سلامت اهالی شهر را به مخاطره می انداخت . در ابتدا دولت ها به کمک شهرداری ها اقدام به ساخت مکان های ذبح دام به صورت بهداشتی نمودند و سپس این امر به بخش های خصوصی سپرده شد . اما پس از مدتی این قضیه احساس شد که کنترل و تصدی دولت بر کشتارگاه ها لازم است . ناگفته نماند که در برخی کشورها هنوز کشتارگاه های خصوصی وجود دارد لکن فعالیت آنها تحت نظر سازمان بازرسی گوشت همان کشور صورت گرفته و کنترل و بازرسی نیز به گونه کشتارگاه های دولتی توسط دامپزشکان و بازرسان ذیصلاح انجام می گیرد .
در اروپا و آمریکا ابتدا کشتارگاه های خصوصی تبدیل به کشتارگاه های خصوصی گردیده ولی به تدریج جای خود را به کشتارگاه های صنعتی و تعاونی داد . به طوریکه در حال حاضر اغلب کشتارگاه های موجود در کشورهای پیشرفته دارای تاسیسات عظیم صنعتی و روش اتوماتیک می باشد که به صورت تعاونی اداره می شوند .
ضمناً چون کشتارگاه های تعاونی هر شهر تحت تاثیر ویژگی های فرهنگ بومی اهالی را به نحوی که با موازین بهداشتی مغایرتی نداشته باشد می توان مورد اعتناء قرار داد .
اداره امور کشتارگاه های تعاونی به عهده هیئتی است که شرکت های تعاونی منطقه یا شهر تعیین می نمایند و کلیه درآمدهای حاصل طبق مقررات خاص پس از کسر مخارج به حساب شرکت تعاونی منظور می گردد و مبلغی هم با تصویب هیئت مذکور صرف تهیه تجهیزات جدید و بهبود ساختمان کشتارگاه می شود .
فهرست مطالب:
خلاصه طرح :.............................................................................................................................................................. 4
فصل اول - کلیات............................................................................................................................................... 6
1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 7
جدول شماره 1 ، محصولات تولیدی کشتارگاه صنعتی............................................................................................. 8
تاریخچه :.................................................................................................................................................................... 9
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :................................................................................................................ 10
محل اجرا :................................................................................................................................................................ 10
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :............................................................................................................................... 10
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :................................................................................................................... 10
مجوز های قانونی :.................................................................................................................................................... 10
مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 11
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................. 11
1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................ 11
2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................ 12
مدارک مورد نیاز:...................................................................................................................................................... 12
اصلاحیه جواز تاسیس :............................................................................................................................................. 13
تعریف:...................................................................................................................................................................... 13
صدور پروانه بهره برداری :........................................................................................................................................ 13
مراحل صدور توسعه طرح :....................................................................................................................................... 14
فصل دوم - روش انجام کار.......................................................................................................................... 15
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :....................................................... 16
بازدید از کارخانه تولید کشتارگاه دام....................................................................................................................... 16
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :............................................................................................ 16
فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :............................................................................. 17
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :.............................. 19
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا )........................................................................................ 19
فصل سوم - امور مالی طرح........................................................................................................................ 20
تعرفه واردات محصولات کشتارگاه گاوی.................................................................................................................. 21
تعرفه واردات محصولات کشتارگاه گوسفندی.......................................................................................................... 21
جدول 2 عناوین استانداردهای ملی ایران در خصوص گوشت................................................................................. 22
درجه بندی گوشت گوسفند یا بز به روش زیر انجام می شود................................................................................. 24
جدول 3 چگونگی ارزیابی کیفی نوع قطعه های گوناگون گوشت گاو یا گاومیش بر روی یک لاشه و نمره امتیازهای آن ها 24
جدول 4 پلیمرهای انتخابی و به کار رفته در بسته بندی غذاهای گوشتی............................................................. 25
نمودار کلی مراحل پیاده سازی و استقرار سیستم HACCP................................................................................. 26
نمودار آلودگی و نقاط کنترل بحرانی قبل و بعد از کشتار گو.سفند و گاو............................................................... 27
جدول 5 آمار متوسط قیمت گوشت در سال های 1378 تا 1385........................................................................ 28
جدول 6 قیمت گوشت در بازار آمریکا.................................................................................................................... 28
جدول 7 قیمت گوشت در بورس لندن.................................................................................................................... 29
جدول 8 ارزش غذایی پروتئین در برخی فراورده های دامی.................................................................................... 29
جدول 9 بررسی رتبه ایران در زمینه تولید گوشت در جهان.................................................................................. 29
جدول 10 کشورهای عمده صادر کننده در سال 2005......................................................................................... 30
جدول 11 کشورهای عمده وارد کننده در سال 2005........................................................................................... 30
نمودارهای زیر سهم صادرات گوشت گاوی صادر کنندگان عمده جهانی را نشان می دهد . (سال 2000 و 2005) 31
جدول 12 میزان تولید و مصرف گوشت قرمز در جهان (با احتساب متوسط تمامی کشورها ) و ایران از سال 1350 تا سال 1382 32
بررسی وضعیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون..................................................................... 33
واحدهای فعال قبل از سال 1379........................................................................................................................... 33
آمار واحدهای فعال از آغاز برنامه سوم تا کنون....................................................................................................... 34
جمع ظرفیت واحدهایی که درصد پیشرفت آنها زیر 40% می باشد....................................................................... 34
واحدهایی که دارای پیشرفت فیزیکی بالاتر از 40% می باشند به تفکیک استان به قرار زیر است......................... 35
جدول 17 مصرف سرانه گوشت قرمز کشور طی دوره 82 – 1375 ( از محل تولد و واردات).............................. 36
جدول 18 روند رشد جمعیت طی سال های 1370 تا 1384 و برآورد جمعیت در سال های 1385 و 1386... 36
جدول 19 بررسی آمار تولید گوشت گاو و گوسفند در فاصله سال های 1378 تا 1382.................................... 37
جدول 20 پیش بینی مصرف گوشت قرمز از سال 1385 تا 1388....................................................................... 37
جدول 21 بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها 38
جدول 22 تیپ های کشتارگاهی عمده در جهان.................................................................................................... 38
جدول 23 هزینه های ثابت سرمایه گذاری............................................................................................................ 39
جدول 24 زمین....................................................................................................................................................... 39
جدول 25 محوطه سازی.......................................................................................................................................... 40
جدول 26 فضاها و ساختمان های مورد نیاز طرح................................................................................................... 40
جدول 27 ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز طرح................................................................................................. 43
جدول 28 شرح ریز هزینه های خرید ماشین آلات به همراه ماشین آلات هر بخش............................................. 44
ماشین آلات و تجهیزات خط کشتارگاه گاوی 50 راس در شیفت........................................................................... 44
سایر تجهیزات اختیاری مورد نیاز خط کشتارگاوی.................................................................................................. 46
ماشین آلات و تجهیزات خط کشتارگاه گوسفندی 500 راس در شیفت................................................................. 47
ماشین آلات و تجهیزات اختیاری خط کشتار گوسفندی......................................................................................... 48
ماشین آلات و تجهیزات کشتارگاه بهداشتی............................................................................................................ 48
ریل گذاری و تجهیزات مورد نیاز پیش سردکن ها و چهار شقه کنی...................................................................... 49
ماشین آلات و تجهیزات کله و پاچه پاک کنی........................................................................................................ 50
ماشین آلات و تجهیزات شکمبه و روده پاک کنی................................................................................................... 51
لیست ماشین آلات و تجهیزات کارخانه تبدیل ضایعات پودر گوشت و خون به ظرفست 5/8 تن ضایعات در روز با سیستم چربی گیر 53
دستگاه لاشه سوز دامی............................................................................................................................................ 54
ماشین آلات و تجهیزات سیستم انتقال خون........................................................................................................... 54
لیست ماشین آلات سیستم تصفیه فاضلاب کشتارگاه به ظرفیت 150 متر مکعب در روز..................................... 55
تجهیزات اختیاری سیستم تصفیه فاضلاب............................................................................................................... 55
تاسیسات مورد نیاز طرح........................................................................................................................................... 56
میزان برق مورد نیاز ماشین آلات هر بخش به شرح زیر می باشد.......................................................................... 57
تجهیزات اداری مورد نیاز طرح.................................................................................................................................. 58
وسایل نقلیه برون و درون کارگاهی......................................................................................................................... 58
هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................. 59
فهرست مواد اولیه و بسته بندی در سال 1385...................................................................................................... 59
استان های عمده تولید کننده دام سبک و سنگین و رتبه آنها............................................................................... 60
برآورد جمعیت استان های کشور............................................................................................................................. 61
نیروی انسانی مورد نیاز طرح.................................................................................................................................... 62
پرسنل دوران بهره برداری به تفکیک مستقیم تولید ، غیرمستقیم تولید و اداری.................................................... 62
ادامه جدول پرسنل دوران بهره برداری به تفکیک مستقیم تولید ، غیرمستقیم تولید و اداری................................ 63
بررسی و تعیین میزان تاسیسات مورد نیاز............................................................................................................... 63
میزان برق مصرفی ماشین آلات تولید...................................................................................................................... 64
آب مصرفی کارخانه.................................................................................................................................................. 64
بخار مصرفی.............................................................................................................................................................. 65
محاسبه میزان آب ، برق و سوخت مصرفی.............................................................................................................. 65
قیمت جهانی گوشت قرمز در سیستم تولیدی کشورها............................................................................................ 66
فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات............................................................... 67
نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................... 68
خرید فایل
ادامه مطلب ...
دانلود مقاله بیماری ورم پستان و بهداشت پستان دام
ادامه مطلب ...
دانلود تحقیق در مورد بیماری ورم پستان و بهداشت پستان دام
بیماری ورم پستان و بهداشت پستان دام مقدمه واژه ورم پستان به التهاب غده پستانی بدون توجه بعلت آن اطلاق میشود که بوسیله تغییرات فیزیکی شیمیائی ومعمولامیکربی شیر وهمچنین تغییرات حاصل از بیماری در بافت غده پستانی مشخص میشود مهمترین تغییراتیکه در شیر ایجاد میشود عبارت است از: تغییر رنگ وجود لخته وپیدایش تعداد زیادی لوکوسیت ( گلبول سفید)با علا ئم تورم گرمی درد وسفت شدن غدهپستانی که بوسیله آزمایش ظاهری شیر میتوان آ نها راتشخیص داد . موارد زیادی از ورمپستانها را بسهولت نمیتوان مشخص کرد بطوریکه دارای نشانیهای درمانگاهی نیستند (ورمپستان مخفی) دراین نوع ورم پستانها به آزمایش غیر مستقیم یعنی شمارش گلبولهای سفیدمتوسل میشوند اپیدمیولوژی : ورم پستان درتمام حیوانات پستاندار مادهبروز میکند ولی در گاوهای شیری دارای اهمیت اقتصادی است وآنهم بعلت خساراتی است کهب ...ادامه مطلب ...
...دانلود تحقیق در مورد نقش تغذیه در پرورش دام
فهرست مطالب مقدمه هضم مقایسه ای در نشخوارکنندگان و غیرنشخوارکنندگان مواد مغذی کربوهیدرات ها یا مواد قندی انرژی زا پروتئین ها لیپیدها یا چربی ها ویتامین ها شناخت احتیاجات حیوان انواع جیره غذایی خوراک های علوفه ای و کنسانتره ای جیره غذایی متعادل نکته های مهم در تغذیه مخلوط علوفه و کنسانتره فراهم کردن خوراک لازم برای دام های مختلف گاوهای شیرده گاوهای خشک آبستن گوساله های پرواری نکته های مهم در تغذیه دام چند روش ساده برای بررسی سلامت گاوهای تازه زا اهمیت مصرف کنسانتره در گوسفندان داشتی و پروار مخاطرات بهداشتی خوراک دام ...ادامه مطلب ...
دانلود کتاب در مورد اهمیت مصرف کنستانتره در تغذیه دام
فهرست مطالب سخنی با دامداران آشنایی با نیازهای غذایی دام انواع جیره غذایی کنسانتره یا غذای متعادل چیست؟ اصول تهیه جیره متعادل یا کنسانتره مواد مغذی موجود در کنسانتره و اهمیت آن در تامین سلامتی دام برخی از مواد تشکیل دهنده کنسانتره و ارزش غذایی آنها اهمیت مصرف کنسانتره در رابطه با تولید شیر اهمیت مصرف کنسانتره در رابطه با پروار گوساله ها اهمیت مصرف کنسانتره در گوسفندان داشتی و پرواری نکات مهم در مصرف کنسانتره نحوه ساخت کنسانتره چگونه است؟ انواع کنسانتره از نظر ساختار عادات ناپسند در تغذیه دام و روش های بهینه ساز آن نحوه تغذیه دام با کنسانتره انبار نمودن مواد غذایی جیره های پیشنهادی روزانه دام ها و میزان مصرف آنها جیره غذایی گاو در سنین و وزن های مختلف جیره غذایی گوسفند در سنین و وزن ها مختلف خلاصه مطالب و یاداوری منابع و ماخذ ...ادامه مطلب ...