جزوه بیوشیمی (بخش اول)
فصل اول : آب و الکترولیت
آب فراوانترین ماده موجود در سیستمهای بیولوژیک است. حدود 70٪ وزن بدن را آب تشکیل میدهد که این درصد بـا
توجه به میزان چربی بدن قابل تغییر است، زیرا هرچه مقدار چربی بدن بیشتر باشد، میزان آب بدن کمتر . میشود
نکته :1 به تدریج که انسان پیر میشود، مقدار آب بدن کم می . شود
2: نکته 2/3 کل آب بدن به صورت مایع داخل سلولی (ICF=Intracellular Fluid) و در داخل سلولها اسـت و 1/3
باقیمانده آب خارج سلولی (ECF=Extracellular Fluid) را تشکیل میدهد که از این مقدار 70٪ آب میان بـافتی
، 5 25% پلاسما و ٪ مایع ورای سلولی (فضـای سـینوویال، مفصـلی، پریکـاردی، داخـل چشـمی، نخـاعی و...) را تشـکیل
. میدهد
توانایی ایجاد پیوند هیدروژنی با دیگر مولکولهای آب، به آب خصوصیات ویـژهای بخشـیده اسـت کـه از جملـهی آنهـا
کشش سطحی، چسبندگی داخلی بـین مولکـولهـا، نقطـه ذوب و جـوش و حـرارت تبخیـر بـالای آن نسـبت بـه سـایر
حلالهاست. مولکولهای آب علاوه بر ایجاد پیوند هیدروژنی با خود می توانند با بخـشهـای قطبـی سـایر مولکـولهـای
بیولوژیک نیز پیوند هیدروژنی ایجاد کنند و همین خصوصیت، آب را به یک حلال بیولوژیک مناسب تبدیل کرده است.
نکته :1 ات مهای F،N ،O و S و هیدروژن متصل به آنها در تشکیل پیوند هیدروژنی نقش دارند.
خواص شیمیایی آب، موجب شده است که این ماده به عنوان حلال فیزیولوژیک اصلی مواد قطبی در بدن شناخته شود.
-1 در داخل مولکول آب، هستهی اکسیژن، الکترونها را از اتمهای هیدروژن به سمت خود میکشد، در نتیجه آب دارای
بار الکتریکی شده و به یک مولکول قطبی تبدیل . میشود
-2 آن دسته از مواد که حلالیت خوبی در آب دارند، مواد قطبی یا هیدروفیل (آب دوست) . نام دارند
-3 آن دسته از مواد که حلالیت خوبی در آب ندارند، مواد غیرقطبی یا هیدروفوب (آب گریز) نامیده . میشوند
مولکولهای آب توسط پیوندهای هیدروژنی که از دسته پیوندهای غیرکوالان میباشد، به یکدیگر متصل می . شوند
-1 پیوندهای هیدروژنی در نتیجهی جاذبهی بین بارهای مثبت جزیی اتمهای هیدروژن یک مولکول با بارهـای منفـی
جزیی اتمهای اکسیژن یا نتیروژن یک مولکول دیگر، ایجاد م . یشوند
-2 پیوندهای هیدروژنی، ضعیف هستند بهطوری که در دمای 25 درجه سانتیگـراد، در هـر ثانیـه12
10 بـار شکسـته و مجدداً تشکیل . میشوند
پیوندهای هیدروژنی در مولکولهای آب شبکهای را تشکیل میدهند که باعث ایجاد خواص ویژه آب شده و ضامن بقـای
حیات است.
-1 آب، در مجاورت هوا، کشش سطحی . زیادی دارد
1-1 ) کشش سطحی، نیرویی است که در سطح تماس مایع با هوا، باعث نگهداری مولکولهای مایع در کنـار یکـدیگر. میشود
1-2 ) این خاصیت باعث شکلگیری قطره و همچنین مقاومت در مقابل عبور مواد به درون مایع می . شود
)1-3 در هنگام تنفس آنچه پس از دم، باعث بازگشت حجم آلوئولهای ریه بـه وضـعیت اولیـه و ایجـاد خاصـیت
الاستیکی ریهها میشود، کشش سطحی مایع موجود در آلوئولهاست.
-2 دمای تبخیر آب (میزان دمایی که لازم است تا آب از حالت مایع به حالت گاز درآید) بالاست. این موضوع به همـراه
ظرفیت گرمایی بالا آب، باعث میشود که آب در هنگام بخار شدن مقدار زیادی گرما را با خود دفع کند و در واقع علت
خنک شدن بدن پس از تعریق . همین امر است
-3 ثابت دیالکتریک آب بالاست. به عبارت دیگر آب، یک رسانای قوی (توانایی آب در عبور جریان الکتریکـی) اسـت.
این خاصیت آب، در سلولهای عصبی نقش مهمی ایفا می کند
روشهای تعیین حجم آب بدن
-1 تعیین حجم آب تام
با تزریق ترکیباتی مانند آب سنگین (اکسید دوتریوم) یا آب رادیواکتیو (اکسید تریتیوم) و سپس نمونهبـرداری از خـون و
تعیین مقدار رقت اولیه صورت میگیرد. این ترکیبات از دیواره رگها عبور کرده و در تمام بدن انتشـار مـییابنـد، ولـی در
بدن متابولیزه نمیشوند و دفع کلیوی آنها نیز کند است.
-2 تعیین حجم آب پلاسما
با تزریق ترکیباتی مانند گلبول قرمز رادیواکتیو یا آلبومین رادیواکتیو و سپس نمونهبرداری از خون و تعیین میـزان رقـت
ماده اولیه صورت میگیرد. این ترکیبات قادر به عبور از دیواره رگها نیستند. در آزمایشگاه خونشناسی، تغییـرات درصـد
حجم آب پلاسما به وسیله هماتوکریت تعیین میشود. (هماتوکریت: درصد حجم گلبول قرمز نسبت به حجم کل خون).
-3 تعیین حجم آب فضای خارج سلولی
این عمل با تزریق «اینولین» و سپس نمونهبرداری از خون و تعیین میزان رقت ماده اولیه صـورت مـیگیـرد. اینـولین از
دیواره رگها عبور میکند، ولی قادر به عبور از غشاء سلول نبوده، و در بدن متابولیزه نمیشود و دفع کلیـوی آن نیـز کنـد. میباشد
-4 تعیین حجم آب داخل سلولی
میزان آب داخل سلولی تقریباً برابر با اختلاف آب تام بدن و آب خارج سلولی است.
فهرست مطالب
مقدمه ................................................................................................................................ ......... 12
مولکولهای زیستی.............................................................................................................................12
ایزومرهای فضایی : ............................................................................................................................12
کربن متقارن و نامتقارن : ....................................................................................................................12
ایزومر هندسی : ...............................................................................................................................14
پیوندهای شیمیایی : ..........................................................................................................................14
16............................................................................................... (Minereal Elements ) معدنی ترکیبات
فصل اول: آب و الکترولیت................................................................................................ ................17
ریتأث آب بر ساختار لیب ومولکو ها ................................................................................................ ............18
روشهای تعیین حجم آب بدن ................................................................................................ ...............19
20..... ................................................................................................(Osmotic pressure ) اسمزی فشار
تنظیم حجم آب داخل سلولی، بین سلولی و پلاسما ......................................................................................22
24............ ................................................................................................................................ PH
ی سیون یزا ون آب و 26........................................................................................................................ pH
بافرها................................................................................................................................ ...........27
معادلهی هندرسن – هاسلباخ:................................................................................................ ...............27
لال تیکترو ها................................................................................................................................ ....29
میتنظ تعادل آب و تیالکترول ها ................................................................................................ .............29
یاس دها و بازها ................................................................................................................................ .30
تعیین PKa بوسیله تیتراسیون : ................................................................................................ ............31
میتنظ تعادل دیاس و باز ......................................................................................................................34
اختلالات دیاس – باز..........................................................................................................................36
فصل دوم: اسید آمینه .....................................................................................................................42
یاس یدها نهیآم ................................................................................................................................42
یپ وند یدیپپت ................................................................................................................................ ..43
خواص یکیالکتر یاس یدها یآم نه و نیپروتئ ها .............................................................................................50
سطوح یساختمان نیپروتئ ها................................................................................................ .................51
مانساخت یها فوق دوم.......................................................................................................................52
روش یها یجداساز نیپروتئ ها ................................................................................................ ..............53
تع نیی یتوال نیپروتئ ها .......................................................................................................................55
نوع فایل:Pdf
سایز: 4.30mb
تعداد صفحه:265
جزوه تغذیه (بخش دوم) رشته تغذیه
جزوه آمادگی آزمون کارشناسی ارشد سراسری رشته تغذیه ویژه کنکور سال 95
فصل اول:رژیم درمانی در بیماریهای قلبی و عروقی
- اگر قسمت اعظم مرگ ناشی از CVD بعد از 65 سالگی اتفاق می افتد اما31آمار مرگ و میر ناشی از CVD قبـل ازاین سنین است.
- مرگ و میر CVD قبل از 65 سالگی در سیاهپوستان بیشتر است.
- بعد از CHD و سرطان، Stroke یا سکته مغزی سومین علت مرگ و میر است.
- CVDدر مردان بیشتر از زنان گزارش میشود.
- مهمترین عامل CHD آترواسکلروز است.
- ماسید ییر ستیک آتروژنترین است.
- اولین مرحله در ایجاد آترواسکلروز ایجاد پلاک است که حوالی سنین 10 سالگی شروع میشود. این پلاکها به دیـواره
عروق آسیب میزنند و تولید NO را افزایش می . دهد
- از جمله عواملی که موجب جراحت اندوتلیال می : شود عبارتند از
دیسلیپیدمی، هیپرکلسترولمی، افزایش LDL، دیابت، سیگار، چاقی، HTN، افزایش هموسیستئین و افزایش SFA در
رژیم.
- پس وضعیت اندوتلیال عروق هم به نحوه رژیم غذایی فرد و هم به سبک زندگی ارتباط دارد.
- آترواسکلروز یک بیماری خاموش است چرا که اکثر افراد با اولین M.I (سکته قلبی) که منجر به مرگ میشود متوجـه
بیماری خود میشوند.
- آترواسکلروزیک فرآیند التهابی است.
- از جمله Pro برای پیشگیری از آترواسکلروز باید با هم در تعادل باشـند عبارتنـد از: CRP ـ T NF (مخصوصـاً a) ـ
اینترلوکین 6 ـ سیتوکینهای ضد التهابی مثل 9 و 10 .
- امروزه از روش هایی مانند EKG (الکتروکاردیوگرام)، تسـت (تردمیـل) ورزش، اسـکن تـالیوم، اکوکـاردیوگرافی بـرای
تشخیص CHD استفاده . میشود
- انداز هگیری میزان Ca پلاکهای آترواسکلروز نیز روش دیگری است.
- از روش MRT برای تشخیص گرفتگی عروق کوچک استفاده میشود. تغذیه (بخش دوم) « 11»
لیپوپروتئی نها و اثر بر CHD
- 60 تا 70 درصد کلسترول خون توسط 20 ،LDL تا 30 درصـد توسـط 10 ،HDL تـا 15 درصـد کلسـترول توسـط
VLDL در خون جابجا میشوند.
- از مهمترین علل CHD و استروک، افزایش LDL خون است.
- افزایش مصرف SFA میتواند موجب هیپرکلسترولمی شود به طوری که دیده شده با کاهش 10% کلسترول خون ابتلا
به 30 CHD درصد افزایش مییابد. البته جهت بررسی وضعیت سلامت فرد باید تمام پروفایل لیپیدی اندازهگیری شـود
نه فقط LDL .
- از عوامل مؤثر بر کلسترول خون عبارتند از: افزایش سن ـ ژنتیک ـ افزایش چربـی رژیـم غـذایی ـ افـزایش FA و کلسـترول
رژیم غذایی ـ میزان هورمونهای جنسی (کاهش استروژن، افزایش کلسترول یا کـاهش تستسـترون) ـ هورمـونهـای اگـزوژن
مثل مصرف OCP ـ HRT و استروئیدهای آنابولیک.
داروهایی مثل بتابلوکرها و دیورتیکهای تیازیدی، وزن بدن، میزان تحمل گلوکز، میزان فعالیـت بـدنی، فصـل سـال (زمسـتان
کلسترول بالاتر است چون تمایل به خوردن شیرینی و چربیها افزایش می یابد)، بیمـاریهـایی مثـل دیابـت، چـاقی، سـرطان،
بیاشتهایی عصبی، بیماریهای کبدی و بیماریهای تیروئیدی که کلسترول خون بالا میرود.
- در کم کاری تیروئید (هیپوتیروئیدی) کلسترول بالا . میرود
- در دیواره عروق عضلات و بافت چربی آنزیم LPL وجود دارد کـه کـارش تجزیـه شـیلومیکرون و VLDL اسـت. کوفـاکتور
LPL آپوسیتو است (آپو C2).
- لیپوپروتئین های غنی از TG عبارتند از: Remnant ،VLDL ، Chy
- اگر TG بالا باشد احتمال بیماریهای قلبی و عروقی زیاد می شود. افزایش TG باعث افزایش Chy میشود.
- افزایش مصرف چربی در رژیم غذایی از هر نوعی تولید شیلومیکرون و Remnant را افزایش میدهد، همـین قضـیه موجـب
افزایش کلسترول خون و به عبارتی آتروژنیسیته . میشود
وجود دارد که خاصیت آتروژنیسیته دارد. 100 - در VLDL مقداری APO B
- در حالت Chy ،Fasting در خون دیده نمیشود. VLDL مقدارش نرمال یا حتی بـالاتر اسـت (علـت افـزایش لیپـولیز در
2 Fasting تا 3 روزه است).
فهرست مطالب
فصل اول:رژیم درمانی در بیماریهای قلبی و عروقی................................................................ ...10
لیپوپروتئینها و اثر بر 11 ...... ................................................................................................CHD
انواع هیپرلیپیدمی:................................................................................................ ................. 13
مارکرهای خونی.................................................................................................................... 18
عوامل کاهش دهنده 19 ........ ................................................................................................:LDL
از عوامل افزایشدهنده 20 ....... ................................................................................................:TG
عوامل افزایش دهنده 20 ...... ................................................................................................ :HDL
عوامل کاهش دهنده 20 ....... ................................................................................................ :HDL
مارکرهای التهابی ................................................................................................ .................. 20
عوامل خطرمربوط به شیوه زندگی............................................................................................... 21
بیماریهایی که موجب ایجاد CHD میشوند:................................................................................... 22
فاکتورهای غیرقابل تغییر در 23 .............................................................................................. CHD
MNT در بیماریهای قلبی و عروقی............................................................................................. 24
چربیهای رژیم غذایی و بروز 25 ..............................................................................................CHD
از منابع کاتچین: ................................................................................................................... 28
دارودرمانی......................................................................................................................... 28
آنمی ................................................................................................................................ 29
مراحل کمبود آهن (تعادل منفی) ................................................................................................ 30
تعادل مثبت آهن ................................................................................................ .................. 30
درمان آنمی فقر آهن ................................................................................................ .............. 32
هموکروماتوز........................................................................................................................ 32
راههای تشخیص هموکروماتوز: ................................................................................................ ... 33
آنمیهای مگالوبلاستیک ................................................................................................ .......... 33
مراحل کمبود 34 ................. ................................................................................................ B12
روشهای درمانی................................................................................................................... 35
آنمی ناشی از اسیدفولیک ................................................................................................ ......... 35
مراحل کمبود اسیدفولیک................................................................................................ ..........36
آنمی کمبود مس................................................................................................................... 37
نوع فایل:Pdf
سایز: 2.87mb
تعداد صفحه:189
جزوه تغذیه (بخش اول) رشته تغذیه
فصل اول: انرژی
واژههای کلیدی
ترموژنز فعالیت (activity thermogenesis: AT): انرژی صرف شده در مـدت تمـرین فعـال از قبیـل بـدنسـازی و
تمرین ورزشی و انرژی صرف شده طی فعالیتهای زندگی روزانه، به عنوان ترموژنز فعالیت غیرورزشی تلقی . میگردند
صرف انرژی پایه (basal energy expenditure: BEE ): اندازهگیری میزان متابولیسم پایـه در مقیـاس 24 سـاعت؛
معمولاً بیان شده به شکل کیلوکالری در ( 24 ساعت kcal/24h).
میزان انرژی پایه (basal metabolic rate: BMR): انرژی مورد نیاز برای تداوم فعالیتهـای متـابولیکی سـلولهـا و
بافتها و حفظ فرآیندهای گردش خون، تنفسی، گوارشی و کلیوی ؛ بیان شده به شکل کیلوکالری بـه ازای کیلـوگرم وزن
بدن در ساعت؛ اندازهگیری شده در صبح 10 تا 12 ساعت پس از خوردن غذا، نوشیدنی، الکل یا استعمال نیکوتین.
o کالری (calorie): مقدار انرژی مورد نیاز جهت افزایش دمای 1 میل یلیتر آب
15 C به مقدار
o
1 C
کالریمتری مستقیم (direct calorimetry): روشی برای اندازهگیری مقدار انرژی صرف شده بـه وسـیله پـایش میـزان
حرارتی که فرد وقتی داخل یک ساختمان به اندازه کافی بزرگ جهت انجام فعالیت متوسـط قـرار داده شـود از بـدن بـه
محیط از دست میدهد.
آب نشاندار مضاعف (doubly labeled water: DLW ): برای اندازهگیری انـرژی کـل صـرف شـده در افـراد سـالم،
2 استفاده از دو ایزوتوپ پایدار آب (دیوتریوم ][
2
OH و اکسیژن - 18 ][
18
2 OH )؛ تفاوت در میزان عملکـرد دو ایزوتـوپ
میزان تولید دیاکسیدکربن را اندازهگیری میکند که انرژی صرف شده میتواند از آن محاسبه گردد.
تخمین انرژی مورد نیاز (estimated energy requirement: EER): دریافت متوسط انرژی غذایی که بـرای حفـظ
تعادل انرژی پیشبینی میشود. در فرد سالم در سن، جنس، وزن، قد و سطح فعالیت فیزیکی تعریف شده بـا تندرسـتی،
در بچهها و زنان باردار و شیرده، تخمین انرژی مورد نیاز شامل نیازهای انرژی مرتبط با برداشت بافتها یا ترشح شـیر در
میزان سازگار با تندرستی میباشد.
مصرف اکسیژن اضافی پـس از تمـرین (8 excess postexercise oxygen consumption: EPOC): % تـا 14%
افزایش در میزان متابولیسم برای یک دوره بعد از توقف تمرین.
فصل دوم: پروتئین
واژههای کلیدی
امتیاز امینواسید: روش ارزیابی پروتئین است که در آن میلی گرم امینواسیدهای ضروری محدود کننده در پروتئین تسـت
به میلیگرم همان امینواسید در پروتئین مرجع تقسیم میشود.
کربن چیرال (نامتقارن): اتم کربنی که به چهار اتم یا گروه مختلف متصل است و میتواند ایزومرهای مختلف داشته باشد.
دآمیناسیون: برداشت گروههای نیتروژن از مولکولهای آلی
دناتوراسیون: از بین رفتن ساختمان سوم پروتئینها به واسطهی تکانهای مکانیکی، حـرارت، سـرما، محـیط اسـیدی یـا
قلیایی
امینواسیدهای ضروری: امینواسیدهایی که سنتز آنها در بدن به منظور جبران نیازهای متابولیک ناکافی بوده و بایـد از راه
رژیم غذایی تأمین شوند. ترئونین، تریپتوفان، هیستیدین، لیزین، لوسـین، ایزولوسـین، متیـونین، والـین و فنیـل آلانـین،
امینواسیدهای ضروری برای انساناند؛ قبلاً به آنها امینواسیدهای غیرقابل حذف از رژیم گفته میشد.
درشت مغذیها: درشت مولکولها در ساختمان گیاهان و جانوران که میتوانند هضم و جـذب شـده و بـه عنـوان منبـع
انرژی و سوبسترا برای ساخت کربوئیدراتها، چربیها و پروتئینهای مورد نیـاز بـرای حفـظ تمامیـت سـلولی و سیسـتم
توسط موجود زندهی دیگر مورد استفاده قرار گیرند.
امینواسیدهای غیرضروری: امینواسیدهای دارای اسکلت کربنی ساخته شده در بدن؛ بدن میتوانـد در صـورت نیـاز یـک
گروه آمین را به مواد حد واسط تولید شده در داخل بدن افزوده و امینواسیدهای غیرضروری را تولید کند.
پیوند پپتیدی: پیوند شیمیایی بین b آمینواسیدها؛ این پیوند با اتصال امینواسیدها، پروتئینها را به وجود میآورد.
پروتئینها: ترکیبات پیچیده نیتروژنی که از امینواسیدها با پیوندهای پپتیدی تشکیل شده است.
امتیاز تصحیح شدهی امینواسیدها از نظر قابلیت هضم پـروتئین (PD-CAAs): آزمـون رسـمی بـرای ارزیـابی کیفیـت
پروتئین در انسان
امینواسید گوگرددار: متیونین و سیستئین که منبع اصلی گوگرد مورد استفاده در واکنشهای آلی هستند.
ترانس آمیناسیون:انتقال برگشتپذیر یک گروه آمین بین یک امینواسید و یک کتواسید.
اسیدآمینه های محدود کننده
در برخی از پروتئین ها، برخی از aa به خصوص ضروریها وجود ندارد که به آنها aa محدود کننـده گفتـه مـیشـود و از
جمله مهمترین آنها در مواد غذایی عبارتند از:
تریپتوفان، متیونین، ترئونین، لیزین
به عنوان مثال تریپتوفان در ذرت و حبوبات
متیونین در حبوبات، آجیل و سبزیجات
لیزین در غلات و دانههای روغنی
ترئونین در غلات و بادام زمینی اسید آمینههای عمده محدودکننده هستند.
در ماهی و تخممرغ هم متیونین میتواند محدود کننده باشد
فهرست مطالب
فصل اول: انرژی...............................................................................................................................9
واژههای کلیدی ................................................................................................................................ .9
انرژی................................................................................................................................ ...........11
BMR ( میزان متابولیسم پایه)................................................................................................ ..............11
عوامل مؤثر بر میزان 12.................. ................................................................................................REE
میزان انرژی مورد نیاز برای رشد در سنین مختلف........................................................................................14
14.......... ................................................................................................................................ TEE
15........ ................................................................................................................................EEPA
15.............. ................................................................................................Activity Thermogenize
روشهای اندازهگیری انرژی مصرفی................................................................................................ .......... 16
17................. ................................ (Energy Expenditure Physical Activity ) EEPA اندازهگیری روشهای
18. ................................................................................................(Pheysical Activity Level ) PAL
18.............. ................................................................ متابولیکی تعادل یا (Metabolic Equivalent ) MET
فصل دوم: پروتئین ......................................................................................................................... 19
واژه های کلیدی ...............................................................................................................................19
پروتئینها................................................................................................................................ ......20
سنتز pro در بدن ............................................................................................................................24
اسیدآمینههای محدود کننده ................................................................................................ ................27
میزان نیاز به aa در سنین مختلف................................................................................................ ..........31
روشهای ارزیابی کیفیت Proها ................................................................................................ ............ 36
فصل سوم: چربیها........................................................................................................................ 3
.
نوع فایل:Pdf
سایز: 8.16mb
تعداد صفحه:239
بیوشیمی (بخش دوم) رشته کشاورزی
کتاب های آمادگی آزمون کارشناسی ارشد سراسری رشته کشاورزی گرایش بیوتکنولوژی (البته بعضی دروس برای دیگر گرایش ها هم قابل استفاده است) ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
فصل یازدهم: ساختار غشاء سلولی
غشاء سلولی از لیپید، پروتئین و کربوهیدرات (به صورت جزئی از گلیکولیپیدها و گلیکوپروتئینها) تشکیل شده است.
لیپیدهای اصلی غشاء سلولی شامل فسفولیپیدها، گلیکواسفنگولیپیدها و کلسترول میباشند که به طور نامتقارن بین دو
لایه غشاء پخش شدهاند. لایه خارجی بیشتر دارای فسفاتیدیل کولین، اسفنگومیلین و کلسترول و لایه داخلی عمدتاً
دارای فسفاتیدیل سرین، فسفاتیدیل اتانول آمین و فسفاتیدیل اینوزیتول میباشد. فلیپازها با جابجایی فسفولیپیدها بین
دو لایه غشاء در پیدایش عدم تقارن دو لایه لیپیدی نقش دارند.
فسفولیپیدهای غشاء یک سر قطبی و آبدوست (هیدروفیل) و دو دم غیرقطبی و آبگریز (هیدروفوب) دارند و به همین
دلیل دوگانه دوست (آمفی پاتیک) میباشند. غشاهای سلولی دارای ساختار دولایهای از فسفولیپیدها هستند؛ به طوریکه
دمهای غیرقطبی در مرکز دو لایه و به سمت یکدیگر بوده و گروههای سرقطبی به سمت خارج و در تماس با فاز آبی
(فضای خارج سلولی و سیتوزول) میباشند.
— فسفولیپیدها، صابونها، منواسیل گلیسرولها و دیاسیل گلیسرولها در محیط آبی ساختارهای کروی به نام میسل
تشکیل میدهند؛ نواحی آبگریز آنها به سمت داخل بوده و از آب دورند و گروههای سرقطبی و آبدوست به سمت خارج و
در تماس با فاز آبی میباشند.
— لیپوزومها وزیکولهای کوچکی هستند که تحت تأثیر امواج خفیف فراصوتی (Sonication) ایجاد میشوند و دارای
ساختار دو لایه لیپیدی هستند که یک حفره آبی را احاطه میکند.
پروتئینهای غشاء به دو دسته تقسیم میشوند: پروتئینهای اینتگرال (Integral) یا غشاءگذر و پروتئینهای محیطی
(Peripheral) یا سطحی. پروتئینهای اینتگرال به طور نامتقارن در ضخامت غشاء دو لایه لیپیدی پخش شدهاند و به
دلیل داشتن دو سر آبدوست که از درون و بیرون غشاء برجسته شدهاند و یک منطقه آبگریز که از مرکز آبگریز دو لایه
لیپیدی میگذرد، آمفیپاتیک میباشند. برای مثال در غشاء گلبول قرمز پروتئین تعویض آنیونی (باند 3) پروتئینی چند
گذر است و حداقل ده بار از عرض دو لایه غشاء عبور میکند؛ در حالیکه گلیکوفورینهای B ،A و C از نوع تک گذر بوده
و فقط یک بار در طول غشاء امتداد یافتهاند. پروتئینهای محیطی از طریق برهمکنش با نواحی آبدوست پروتئینهای
اینتگرال و سر قطبی فسفولیپیدها به غشاء متصل میشوند؛ مانند اسپکترین، انکیرین، اکتین و پروتئین باند 4/1. «16» بیوشیمی
سنگر (Singer) و نیکلسون (Nicolson) مدل موزاییک سیال را برای غشاها پیشنهاد دادند که براساس آن بعضی از
پروتئینهای اینتگرال در دو لایه لیپیدی فرو رفتهاند و پروتئینهای محیطی به سطح غشاء چسبیدهاند. درجه سیالیت
(Fluidity) غشاء به دما و ترکیب لیپیدی آن بستگی دارد. زنجیرههای آبگریز اسیدهای چرب در غشاء میتوانند چنان
آرایش منظمی پیدا کنند که ساختمانی نسبتاً سخت ایجاد شود. زنجیرههای آبگریز با افزایش دما از حالت منظم به
حالتی نامنظم یعنی آرایشی شبه مایع تبدیل میشوند. دم اسیدهای چرب اشباع مستقیم است، ولی دم اسیدهای چرب
غیراشباع که معمولاً به شکل سیس هستند تا خورده است. هر چه تاخوردگی دمها بیشتر باشد، فشردگی غشاء کمتر
بوده و غشاء سیالتر میشود.
سؤالات سالهای گذشته
مجموعه آزمون های بیوشیمی
1- نقش ACAT کدام است؟
1) بیوسنتز کلسترول آزاد 2) استریفیکاسیون سلولی کلسترول
3) انتقال اسیل کلسترول به میتوکندری 4) هیدرولیز اسیل کلسترول
2- اثر ضدالتهابی عمل آسپیرین از طریق پروستاگلاندینها به وسیله کدام مکانیسم زیر انجام میشود؟
1) بهطور قابل برگشت سیکلواکسیژناز را مهار میکند.
2) بهطور غیرقابل برگشت سیکلواکسیژناز را مهار میکند.
3) فسفولیپاز را مهار میکند.
4) لیپواکسیژناز را مهار میکند.
3- حاصل تأثیر کیموتریپسین روی پپتید زیر کدام است؟
Val - Phe - Asp - Lys - Gly - Phe - Val - - Glu Arg
1) یک دیپپتید و یک هپتاپپتید
2) یک دیپپتید، یک تریپپتید و یک تتراپپتید
3) یک تتراپپتید و یک پنتاپپتید
4) یک تریپپتید و یک پنتاپپتید و یک اسیدآمینه آزاد
4- دسموزین در ساختمان کدام پروتئین شرکت دارد؟
الاستین (4 تروپومیوزین (3 کراتین - a (2 F هموگلوبین (1
5- کدام جزء زنجیره تنفسی دارای یون مس میباشد؟
Cl سیتوکروم (2 Q کوآنزیم (1
NADH (3 دهیدروژناز 4) سینوکروم اکسیداز بیوشیمی(بخش دوم) «265»
6- کدام مورد مهارکننده سیتوکزوم اکسیدزا در زنجیره تنفسی میباشد؟
1) دی نیتروفنل 2) سدیم آزید 3) اکتینومایسین 4) روتنون
7- در ارتباط با فرمول زیر کدام گزینه غلط است؟
.دارد L-a ساختمان (1
2) دارای دو کربن متقارن است.
3) گروه متیل فرم حلقوی آن بالای صفحه قرار میگیرد.
4) دارای چهار کربن نامتقارن است.
8- اسیدیترین هتروپلی ساکاریدهای زیر کدام است؟
1) هپارین 2) کراتان سولفات
3) هیالورونیک اسید 4) کندروئیتین سولفات
پاسخنامه آزمون بیوشیمی
1- گزینه «2» صحیح است.
2-گزینه «2» صحیح است.
3- گزینه «1» صحیح است.
4-گزینه «4» صحیح است.
5-گزینه «4» صحیح است.
6-گزینه «2» صحیح است.
7- گزینه «1» صحیح است.
8-گزینه «1» صحیح است.
نوع فایل:Pdf
سایز :2.86 MB
تعداد صفحه:264
کتاب بیوشیمی (بخش اول) رشته کشاورزی
کتاب های آمادگی آزمون کارشناسی ارشد سراسری رشته کشاورزی گرایش بیوتکنولوژی (البته بعضی دروس برای دیگر گرایش ها هم قابل استفاده است) ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
فصل اول: آب و الکترولیت
آب فراوانترین ماده موجود در سیستمهای بیولوژیک است. حدود 70٪ وزن بدن را آب تشکیل میدهد که این درصد بـا
توجه به میزان چربی بدن قابل تغییر است، زیرا هرچه مقدار چربی بدن بیشتر باشد، میزان آب بدن کمتر میشود.
نکته 1: به تدریج که انسان پیر میشود، مقدار آب بدن کم میشود.
:2 نکته 23
کل آب بدن به صورت مایع داخل سلولی (ICF=Intracellular Fluid) و در داخل سلولها اسـت و13
باقیمانده آب خارج سلولی (ECF=Extracellular Fluid) را تشکیل میدهد که از این مقدار 70٪ آب میان بـافتی
،25% پلاسما و 5٪ مایع ورای سلولی (فضـای سـینوویال، مفصـلی، پریکـاردی، داخـل چشـمی، نخـاعی و...) را تشـکیل
میدهد.
توانایی ایجاد پیوند هیدروژنی با دیگر مولکولهای آب، به آب خصوصیات ویـژهای بخشـیده اسـت کـه از جملـهی آنهـا
کشش سطحی، چسبندگی داخلی بـین مولکـولهـا، نقطـه ذوب و جـوش و حـرارت تبخیـر بـالای آن نسـبت بـه سـایر
حلالهاست. مولکولهای آب علاوه بر ایجاد پیوند هیدروژنی با خود میتوانند با بخـشهـای قطبـی سـایر مولکـولهـای
بیولوژیک نیز پیوند هیدروژنی ایجاد کنند و همین خصوصیت، آب را به یک حلال بیولوژیک مناسب تبدیل کرده است.
نکته 1: اتمهای F،N ،O و S و هیدروژن متصل به آنها در تشکیل پیوند هیدروژنی نقش دارند.
خواص شیمیایی آب، موجب شده است که این ماده به عنوان حلال فیزیولوژیک اصلی مواد قطبی در بدن شناخته شود.
1- در داخل مولکول آب، هستهی اکسیژن، الکترونها را از اتمهای هیدروژن به سمت خود میکشد، در نتیجه آب دارای
بار الکتریکی شده و به یک مولکول قطبی تبدیل میشود.
2- آن دسته از مواد که حلالیت خوبی در آب دارند، مواد قطبی یا هیدروفیل (آب دوست) نام دارند.
3- آن دسته از مواد که حلالیت خوبی در آب ندارند، مواد غیرقطبی یا هیدروفوب (آب گریز) نامیده میشوند.
مولکولهای آب توسط پیوندهای هیدروژنی که از دسته پیوندهای غیرکوالان میباشد، به یکدیگر متصل میشوند.
1- پیوندهای هیدروژنی در نتیجهی جاذبهی بین بارهای مثبت جزیی اتمهای هیدروژن یک مولکول با بارهـای منفـی
جزیی اتمهای اکسیژن یا نتیروژن یک مولکول دیگر، ایجاد میشوند.
2- پیوندهای هیدروژنی، ضعیف هستند بهطوری که در دمای 25 درجه سانتیگـراد، در هـر ثانیـه
12
10 بـار شکسـته و مجدداً تشکیل میشوند.
پیوندهای هیدروژنی در مولکولهای آب شبکهای را تشکیل میدهند که باعث ایجاد خواص ویژه آب شده و ضامن بقـای
حیات است.
1- آب، در مجاورت هوا، کشش سطحی زیادی دارد.
1-1) کشش سطحی، نیرویی است که در سطح تماس مایع با هوا، باعث نگهداری مولکولهای مایع در کنـار یکـدیگر
میشود.
سوالات بالینی
1- پسر بچهی 5 سالهای روی گردن خود یک زخم برجسته زبـر دارد. در معاینـهی فیزیکـی تعـداد زیـادی
لکههای قهوهای کوچک و نواحی قرمز رنگ روی صورت، لبها، گردن و اندامهای فوقانی و همچنین مقـداری
کدورت قرینه دیده میشود. مادر او میگوید به سرعت دچار آفتاب سوختگی میشود و از نور مستقم آفتاب
گریزان است. بررسی پاتولوژیک بیوپسی زخم بیمار، ملانومای بدخیم را نشان میدهد. این بیمار بـه احتمـال
قوی از اختلال در ترمیم کدامیک از آسیبهای DNA رنج میبرد؟
1) ترکیب اضافی بازها
2) نقاط فاقد باز
3) جفت بازناجور
4) شکستهای دو زنجیرهای
2- در این حالت به احتمال زیاد، کدام مکانیسم ترمیمی نقص دارد؟
1) ترمیم از طریق برداشت باز
2) ترمیم جفت بازهای ناجور
3) ترمیم از طریق برداشت نوکلئوتید
4) اگزونوکلئاز دارای فعالیت ¢5 به ¢3
3- هموگلوبین داسی (HbS) با هموگلوبین طبیعی افـراد بزرگسـال (HbA) در اسـیدآمینهی شـمارهی 6
زنجیرهی گلوبین b متفاوت است. به عبارت دیگر HbS در این موقعیت دارای اسـیدآمینهی Val اسـت در
حالی که HbA دارای اسیدآمینه Glu میباشد. این جایگزینی اسیدآمینه، حاصل کدام نوع جهش است؟
1) بدمعنا
2) بیمعنا
3) اضافه
4) حذف
4- مرد 37 سالهای که به بیمارستان مراجعه کرده، توضیح میدهد که برای پیادهروی بـه جنگـل رفتـه و در
طی مسیر مقدار قارچ وحشی خورده است و پس از برگشت مدت 7 ساعت است که دچار تهـوع، اسـتفراغ و
درد شکمی خفیف است. علایم بیمار به احتمال زیاد به دلیل اثر مهاری سم، بر فعالیت کدامیک از آنزیمهـای
زیر است؟
1) توپرایزومراز
پلیمراز DNA (2
3) هلیکاز
II پلمیراز RNA (4
5- افزایش فعالیت کدامیک از آنزیمهای زیر باعث تثبیت انتهاهای کرومـوزومی در سـلولهـای سـرطانی و
ممانعت از پیری طبیعی سلولی در آنها میشود؟
1) توپرایزومرا
پلیمراز DNA (2
3) هلیکاز
4) تلومراز
6- پرستار مدرسه، پسر بچهی 7 سالهای را جهت بررسـی فعالیـت زیـاد کـه همـراه بـا تـأخیر در تکلـم و
مهارتهای حرکتی است، معرفی نموده است. تستهای IQ او نشان دهندهی عقبافتـادگی ذهنـی خفیـف
است. سابقهی خانوادگی او نشان میدهد که مادر و خالهاش دارای اختلالات یادگیری بوده و یکی از داییهای
او در یک مرکز عقبافتاده ذهنی زندگی میکند. معاینـهی فیزیکـی نشـان مـیدهـد کـه ایـن پسـر بچـه
نرموسفالیک بوده و دارای رنگ پوست طبیعی است. کدامیک از ژنهای زیر در آنالیز DNA جهت تشـخیص
اختلالات ژنتیکی بیمار، باید مورد توجه قرار بگیرد؟
(شکننده X) FMRI (1
XP-A (2 (ژن گزرودرما پیگمانتوزوم)
HD (3 (بیماری هانتینگتون)
4) ژنهای FANC (کمخونی فانکونی) بیوشیمی(بخش اول) «231»
پاسخنامه
1- گزینه «2» صحیح است.
بسیاری از تظاهرات گزرودرما پیگمانتوزوم در این بیمار دیده مـیشـود. زخـم، هیپرپیگمانتاسـیون (کـک مـک) و اریـتم
(سرخی) در مناطقی که در معرض نور خورشید هستند دیده میشوند. قرینههای بیمار در اثر تابش اشـعه مـاوراء بـنفش
خورشید آسیب دیده است. حساسیت به نور بهصورت آفتاب سوختگی سریع و عدم تمایل به قرار گرفتن در معـرض نـور
خورشید بروز مینماید.
2- گزینه «3» صحیح است.
دیمرهای تیمین توسط مکانیسم ترمیم از طریق برش نوکلئوتیدی ترمیم میشوند. این مکانیسم شـامل تشـخیص تـوالی
جهش یافته، برش رشته DNA در دو طرف محل جهش، برداشتن (بریدن) قطعه جهش یافته و نهایتاً پـر کـردن جـای
خالی ایجاد شده است. یکی از علل گزرودرماپیگمانتزوم، جهش در ژن کدکننده یک آندونوکلئاز اختصاصی، است.
3- گزینه «1» صحیح است.
هر اسیدآمینه موجود در ساختمان یک پروتئین، در mRNA با 3 باز یا یک توالی سه نوکلئوتیدی مشخص میشود. یک
جهش بدمعنا هنگامی رخ میدهد که یک یا بیش از یک باز موجود در توالی سه نوکلئوتیدی، دچار تغییر شده و بنابراین
یک اسید آمینه متفاوت را جایگزین میکند. در این حالت پروتئین تولید میشود، ولی ممکن است از نظر عملکـرد دچـار
اختلال باشد. مثلاً در مورد هموگلوبین داسی، جایگزینی اسـیدآمینهی قطبـی گلوتامـات (Glu) توسـط اسـید آمینـهی
غیرقطبی والین (Val) باعث چسبندگی در قسمت خاصی از پروتئین شده که در شـرایط فشـار پـایین اکسـیژن، باعـث
پلیمریزه شدن داکسی هموگلوبین میشود. جهشهای بیمعنا، جهشهایی هستند که باعث به وجود آمـدن یـک کـدون
ختم شده و به جای ورود یک اسیدآمینهی جدید، باعث ختم سنتز پروتئین میشوند. حذف، اضـافه و تزایـد بـه احتمـال
زیاد باعث به وجود آمدن پروتئینهای ناقص یا ناکارآمد میشوند.
4- گزینه «4» صحیح است.
در بررسی شرح حال بیمار مشخص میشود که علایم خفیف گوارشی بعد از خوردن قارچهای وحشـی، بـهطـور ناگهـانی
شروع شده که علامت مسمویت با آلفا – آمانیتین، که یک مهارکنندهی قوی و انتخابی RNA پلیمراز II است، میباشد.
RNA پلیمراز II، آنزیم کلیدی نسخهبرداری از ژنهای سـاختمانی در سـلولهـای انسـانی اسـت. مسـمومیت بـا
آمانیتین هیچگونه درمانی به جز درمان تسکین درد ندارد و در صورت مصرف مقادیر زیاد سم، به دلیـل ایجـاد نارسـایی
کبدی ممکن است منجر به مرگ بیمار شود.
5- گزینه «4» صحیح است.
به دلیل عدم توانایی همانندسازی انتهای کروموزومهای خطی سلولهای طبیعی، تقسیم مکرر سلولها بـه تـدریج باعـث
کوتاه شدن کروموزومها و نهایتاً از دست رفتن توالیهای حاوی ژنهای ساختمانی میشـود. ایـن مسـئله باعـث پیـری و
مرگ طبیعی سلولی میشود. سلولهای سرطانی برای جلوگیری از پیری سلولی، بیان آنزیم تلومراز را افزایش مـیدهنـد.
تلومراز در ساختمان خود یک RNA دارد و با استفاده از خاصیت پلیمراز خود میتوانـد از روی ایـن RNA بـه عنـوان
الگو، تعداد زیادی توالیهای تکراری تلومری (که از شش باز تشکیل شدهاند) را سنتز کند.
6- گزینه «1» صحیح است.
بررسی سابقه خانوادگی بیمار قویاً احتمال سندرم X شکننده را مطرح میسازد و در صورتیکـه امکـان تشـخیص وجـود
جهش در ژن وابسته به جنس FMR1 وجود میداشت، تأیید بیماری قطعی بود. سندرم x میباشـد، بـهنظـر مـیرسـد
علایم بیماران نسبت به افراد مبتلا به بیماری در نسل قبل شدیدتر است و در صورتی کـه تأییـد شـود، نشـانهی سـبقت
ژنتیکی میباشد. نروماسفالیک بودن و رنگ طبیعی پوست از علایم کمخونی فانکونی نمیباشد. شـروع زودرس بیمـاری و
عدم وجود اختلال حرکتی با تظاهرات بیماری هانتینتون مغایرت دارد. به دلیل نداشتن علایـم اخـتلال حرکتـی، صـرع،
کری یا کوری، بیماری کراب مطرح نمیباشد.
نوع فایل:Pdf
سایز :2.86 MB
تعداد صفحه:264
کتاب اندیشه های سیاسی غرب،اسلام و ایران (بخش دوم )رشته علوم سیاسی
کتاب آمادگی آزمون دکتری رشته علوم سیاسی ویژه دانشگاه آزاد -به همراه تست ها
نظریه وابستگی
نکات مهم
ـ وابستگی را می توان رویهی دیگری از مبحث استعمار و امپریالیسم دانست.
ـ به تعبیر (بلوم استروم) و (بژورن هتنه)، مکتب وابستگی نمایانگر طنین آواهایی است که از پیرامون به گوش می رسد.
ـ کمیسیون اقتصادی سازمان ملل برای آمریکای لاتین ← اکلا ECLA
ـ رائول پربیش: مکتب ECLA
ـ سیاست جایگزینی واردات= ECLA، رائول پربیش
ـ پربیش، سونکل، فورتادو= مکتب ECLA
ـ تقسیم نظام بین الملل از نظر مکتب ECLA= مرکز و پیرامون
ـ مکتب اکلا: مخالف توسعه برون زا
ـ راهبرد اکلا برای توسعه کشورهای توسعه نیافته و پیرامونی: راهبرد جایگزینی واردات در قبال الگـوی توسـعه درون زا،
در مقابل راهبرد و استراتژی تشویق به صادرات که در قالب الگوی توسعه برون زا قرار می گیرد.
ـ مکتب ECLA معتقد به دخالت دولت در فرایند توسعه اقتصادی است .
ـ تقسیم بندی جهان از نظر رائول پربیش: مرکز، متشکل از کشورهای پیشرفته ـ پیرامون، متشکل از کشورهای توسعه نیافته.
ـ سونکل: ساختار وابسته تجارت خارجی عامل توسعه نیافتگی است.
ـ سلسلو فورتادو: توسعه نیافتگی آمریکای لاتین را باید در قالب یک پویش تاریخی در نظر گرفت.
ـ فورتادو: وابستگی بیرونی
ـ پربیش، سونکل، فورتادو: توسعه نیافتگی را با رجوع به رابطه مبادله مورد بررسی قرار دادند.
ـ گرامشی: استعمار داخلی
ـ پل باران: برآوازه ترین نویسنده نئومارکسیست (پدر مؤسس نئومارکسیست)
ـ تفاوت میان نئومارکسیست و مارکسیست های بنیادگرا:
مارکسیست بنیادگرا: انقلاب بورژوایی ـ انقلاب سوسیالیستی
نئومارکسیست: انقلاب سوسیالیستی
نمونه سوالات تستی
1ـ کدام اندیشمند بر آثار مشروط کنندگی وابستگی بر ساختار توسعه داخلی کشورهای وابسته تأکید دارد؟
1 ) فرانک )2 آرتور لوئیس )3 دوس سانتوس 4 ) پربیش
2ـ کدام نظریه پرداز معتقد است که نظریه وابستگی به این معناست که نظام اقتصـادی یـک کشـور توسـط
توسعه و گسترش اقتصادی دیگر که به آن وابسته است، شکل گیرد؟
1) ارگانسکی 2) دوس سانتوس 3 ) گلتونگ )4 فرانک
3ـ نظریه وابستگی، نظریات نئومارکسیستی و نظریات نظام جهانی که از جمله نظریههای توسـعه و نوسـازی
می باشند، ملهم و برگرفته از کدام یک از متفکرین می ؟باشد
1) کارل مارکس 2 ) روستو 3) ماکس وبر )4 هابسون
4ـ پل باران توسعه نیافتگی را بر محور مازاد اقتصادی و نحوه ......... می داند.
1) جذب )2 جایگزینی )3 صادرات )4 سرمایه گذاری
5ـ دوس سانتوس می گوید: منظور ما از وابستگی وضعیتی است که در آن اقتصاد پاره ای از کشـورها تـابعی
از ............ شود.
1) بسط و توسعه اقتصاد کشور دیگر )2 اقتصاد کشورهای متروپل
3) بسط شرکت های چند ملیتی )4 توسعه اقتصاد کشورهای سرمایه داری
6ـ سه شکل وابستگی از نظر دوس سانتوس، کدام است؟
1) وابستگی استعماری ـ مالی، صنعتی و تکنولوژیک ـ صنعتی )2 وابستگی اقتصادی، مالی و تکنولوژیک
3) وابستگی صنعتی، مالی و اقتصادی )4 وابستگی مالی، صنعتی و تجاری
7ـ کدام دانشمند اعتقاد دارد که ریشه عقب ماندگی در جهان سوم توسط کشورهای غربی در سـه مرحلـه
انجام گرفته است؟
مرحله اول صدر کالا ـ مرحله بعدی صدور سرمایه و مرحله آخر تسلط از طریق شرکت های چند ملیتی
1) دوس سانتوس 2 ) پل باران 3) فرانک 4) هابسون
پاسخنامه سوالات تستی
-1 گزینه 2 صحیح میباشد.
برای اولین بار اصطلاح (جهان سوم) توسط آلفرد سووی مورد استفاده قرار گرفت.
-2 گزینه 1 صحیح میباشد.
توسعه سیاسی، شرط لازم توسعه اقتصادی نیست.
-3 گزینه 2 صحیح میباشد.
توسعه نیافتگی در کشورهای جهان سوم جنبه سینوسی به خود میگیرد .
-4 گزینه 3 صحیح میباشد.
سرمایه و تکنولوژی
-5 گزینه 3صحیح میباشد.
خانه تکانی نهاد دولت، مهمترین پایه رهیافت نخبه گرایانه برای پیشرفت جهان سوم.
-6 گزینه 3 صحیح میباشد.
دوزخیان روی زمین ! اثر فرانتس فانون
-7 گزینه 4 صحیح میباشد.
نه فرهنگ مانع آنها باشد و نه دولت.
نوع فایل:Pdf
سایز :6.67 MB
تعداد صفحه:190
کتاب دیرینه شناسی (بخش دوم) رشته مهندسی زمین شناسی
کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد سراسری رشته مهندسی زمین شناسی ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
فصل اول:گروههای میکروفسیلی
ریزدیرینه شناسی و هدف آن: میکروفسیلها
مقدمه
ریزدیرینه شناسی با میکروفسیلها و نانوفسیلها (که کوچکتر از 50 میکرون میباشند) که مطالعه آنها لزوماً باید با استفاده
از میکروسکوپ نوری یا الکترونی صورت گیرد، سروکار دارد. این فسیلها شامل موارد زیر است:
- بازماندههای جانداران ریز تکسلولی (ریز زیستوران)
- عناصر جدا شده و قطعات اسکلت جانداران درشت (درشت زیستوران)
بخشهای سخت موجودات زنده که ممکن است به صورت فسیل درآید، ماهیت شیمیایی متنوعی دارند، برخی از سیلیس،
کربناتها یا فسفاتهای کلسیم تشکیل یافته و برخی دیگر از عناصر آلی کانی نشده تشکیل شده اند.
براساس تعریفی که در بالا از میکروفسیلها ارائه شد، همه گروههای گیاهان و جانوران با پیشـینه فسـیلی، بـدون در نظـر
گرفتن اندازه اولیه آنها، در محدوده مطالعات ریزدیرینه شناسی قرار میگیرند. افـزون بـر ایـن، روشـها و اهـداف دیرینـه
شناسان، متکی بر ابعاد مواد مورد مطالعه آنها نیست. ممکن است پرسیده شود که آیا ریزدیرینه شناسی بایـد بـه عنـوان
یک رشته مستقل وجود داشته باشد؟ برای سالهای بسیار، ویژگی مشخص کننده آن، اتکای اجباری آن بـه میکروسـکوپ
بود، اما این وجه تمایز، به طور فزایندهای ارزش خود را از دست داده است، چرا که دیرینه گیاهشناسان و دیرینه شناسان
بیمهرگان و حتی دیرینه شناسان مهرهداران، برای بررسی جزئیات ساختاری و ریختشناسـی موضـوعات مـورد مطالعـه
خود از میکروسکوپ استفاده کردهاند.
بنابراین، اگر چه ریزدیرینهشناسی به دلایل مرسوم، یک علم مجزا میباشد، ولی در یـک شـاخه واضـح و روشـن نیسـت.
روزنداران، استراکودها، کوکولیتها، دینوفلاژلهها و کنودونتها، همیشه به عنوان میکروفسیل در نظر گرفتـه شـدهانـد، امـا
بریوزوآها، اگر چه دارای همه ویژگیهای میکروفسیلها هسـتند، امـا توسـط متخصصـانی مطالعـه مـیشـوند کـه خـود را
ریزدیرینه شناس نمیدانند. به عنوان دو مثال دیگر، می توان جلبکهای آهکی و تنتاکولیتیـدها را نـام بـرد کـه موقعیـت
بسیار نامشخصتری دارند.
اگر میکروفسیلها دارای کاربردهای قابل توجه اقتصادی و عملی نبودند، عقیـده متـداول در مـورد آنهـا بـه تنهـایی بـرای
مستقل جلوه دادن آنها کافی نبود. درشت فسیلها در رخنمونها، مغزه ها وخردههای حفاری کمیـاب بـوده و
فسیلها ممکن است در همه نمونههای سنگهای رسوبی یافت شوند. به دلیل اینکه میکروفسیلها بـه خـوبی حفـظ شـده و
اغلب حتی در حجمهای کم رسوبات فراوان میباشند، به عنوان فسیلهای شاخص در اکتشاف نفت از آنهـا اسـتفاده مـی-
شود. هر شرکت نفتی، از خدمات آزمایشگاههای ریزدیرینه شناسی بهره میجوید
نمونه سوالات تستی
1- اندازه فسیل هایی که در ریز دیرینه شناسی مطالعه می شوند چه قدر است ؟
میکرون 70(4 میکرون 50 از کوچکتر(3 میکرون 50(2 میکرون 60 (1
2- ابزار مطالعه در ریز دیرینه شناسی چیست ؟
1) میکروسکوپ نوری 2)میکروسکوپ معمولی 3) ذره بین 4)ابزار خاصی نیاز ندارد.
3- در ریز دیرینه شناسی چه نوع فسیل هایی مطالعه و بررسی می شوند ؟
1) میکروفسیل ها 2) نانوفسیل ها و برخی از ماکروفسیل ها
3) نانوفسیل ها و میکروفسیل ها 4) پالینو مور فها
4- بیشترین ارزش مطالعات در ریز دیرینه شناسی چیست ؟
1)ارزش علمی 2) ارزش اقتصادی
3)ارزش در تطابقات چینه نگاری 4) ارزش در مطالعات آزمایشگاهی
5- کدام یک از رشته های زیر از مطالعات ریز دیرینه شناسی سود نمی برد ؟
1) اکتشاف نفت 2 ) حفاری نفت
3) زمین شناسی مهندسی عمران 4 ) زمین شناسی اقتصادی
6– اهداف مطالعات ریز دیرینه شناسی بر چه مبنایی است ؟
1) بر حسب ریخت شناسی 2) اجزای شیمیایی 3) کانی شناسی 4) هر سه مورد
پاسخ سوالات تستی
1- گزینۀ 3 صحیح است.
2- گزینۀ 1 صحیح است.
3- گزینۀ 3 صحیح است.
4- گزینۀ 2 صحیح است.
5- گزینۀ 2 صحیح است.
6- گزینۀ 4 صحیح است.
نوع فایل:Pdf
سایز :9.67 MB
تعداد صفحه:335
کتاب دیرینه شناسی (بخش اول) رشته مهندسی زمین شناسی
کتاب آمادگی آزمون کارشناسی ارشد سراسری رشته مهندسی زمین شناسی ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
فصل اول:مقدمه
هدف کلی:
پس از مطالعه این فصل فراگیران با مفهوم سنگواره و کاربرد آن آشنا شده و شرایط تشکیل فسیل را فرا خواهند گرفت.
تاریخچه
تقریباً تا شش قرن قبل از میلاد اطلاعات علمی و اسناد صحیحی راجع به فسیل و علـم فسـیل شناسـی در دسـت نمـی
باشد و فقط بعضی داستانها در این مورد گفته شده است.
فلاسفه قدیم مدارس یونان و روم اولین اشخاصی هستند که در مورد فسیل و فسیل شناسی صحبت کـرده انـد و سـعی
نموده اند تئوریهایی وضع کنند.
1 آناکسیماندر
(6 قرن قبل از میلاد) عقیده داشته است که زمین در اثر تغییراتی به حالت کنونی درآمـده البتـه عقایـد او
متکی به اطلاعات فسیل شناسی و زمین شناسی بوده است.
هرودت
2
در مورد مصر چنین می نویسد: مصر ابتدا خلیجی بوده که آبهای مدیترانه وارد آن می شده و این آبهـا تـا قلـب
حبشه پیش میرفته است، یافتن صدفهای دریایی در روی کوهها دال بر این مطلب میباشد.
3 ارسطو
(400 سال قبل از میلاد) تحقیقاتی در جانورشناسی و تشریح مقایسه ای کرده است وی عقیده دارد کـه طغیـان
دریا در روی خشکیها باعث تشکیل فسیلها می شود.
بعد از ارسطو، دیگر علوم مورد توجه رومیها نبوده است و فقط بعضی از شعرای آنهـا ماننـد لوکـوس و هـراس راجـع بـه
تغییرات زمین بحث نموده اند.
4 فالوپ
معتقد بود که فسیلها در نتیجه تخمیر زیرزمینی تشکیل شده اند. گرچـه عمومـاً علمـای قـرون وسـطی تشـکیل
فسیل را در نتیجه حوادث اتفاقی میدانند. ولی بعضی از دانشمندان به حقیقت فسیل پی برده و تشکیل آنها را به خـوبی
بیان کردهاند چنانکه پزشک و طبیعیدان معروف ایرانی ابوعلی سینا معتقد است فسیلها حیوانات زندهای بودهاند که سابقاً
در سطح زمین زندگی میکرده اند
نمونه سوالات تستی
1- کدام یک از دانشمندان زیر را می توان از پایه گذاران علم فسیل شناسی دانست؟
1) پالیسی 2) کوویه 3) لامارک 4) اسمیت
2- کدام گزینه از ویژگیهای فسیلهای شاخص نمی باشد؟
1) انتشار جغرافیایی محدود 2) فراوانی در رسوبات 3) طول عمر کوتاه 4) تشخیص آسان
3- عمق زندگی موجودات توسط کدام یک از فاکتورهای زیر کنترل می شود؟
1) نور و مواد غذایی 2) مواد غذایی، درجه حرارت
3) نور و درجه حرارت 4) شوری و نور
4- کدام فرآیند فسیل شدن در بین گیاهان بیشتر دیده می شود؟
1) تقطیر 2) کانی شدن 3) جانشینی 4) سنگ شدگی
5- کدام یک از ترکیبات شیمیایی زیر پس ازاز بین رفتن موجود بدون تغییر باقی می ماند؟
1) فسفات 2) آهک 3) دولومیت 4) سیلیس
6- اندامهای نرم کدام یک از موجودات زیر به صورت فسیل کامل یافت شده است؟
1) بی مهرگان 2) ماموت 3) روزن داران 4) جلبکهای آهکی
پاسخنامه سوالات تستی
1- گزینۀ 2 صحیح است.
2- گزینۀ 1 صحیح است.
3- گزینۀ 1 صحیح است.
4- گزینۀ 1 صحیح است.
5- گزینۀ 1 صحیح است.
6- گزینۀ 2 صحیح است.
نوع فایل:Pdf
سایز :8.85 MB
تعداد صفحه:335
اصول فقه (بخش )2 رشته فقه ، الهیات
توضیحات محصول :جزوات و کتاب های رشته فقه ، الهیات -ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
مقدمه
اصول فقه چیست؟
الف- تعریف اصول فقه
اصول فقه قواعدی است که برای به دست آوردن احکام شرعی فرعی از دلیلهایشان، اماده می شود. هر تعریفی دارای
جنس و فصل است و در این تعریف کلمه قواعد جنس عامی است که هر قاعده ای را در بر می گیرد و اصول فقه به
معنای قواعد فقه است.
[عبارات «ممهده لاستنباط الاحکام- شرعیه و فرعیه سه فصل این تعریف هستند] و عبارت آماده شده برای احکام شرعی
قواعد را منحصر به قواعد علم اصول می سازد و قواعدی همچون قواعد علم عربی و منطق از تعریف مزبور خارج می شود،
زیرا اگرچه این قواعد برای استنباط حکم شرعی کاربرد دارند اما برای این کار آماده نشده اند.
عبارت شرعیه نیز احکام عقلی و قانونی را که شرعی نیستند از تعریف خارج می کند و عبارت فرعیه نیز احکام اصول
دین را که از راه عقل شناخته می شوند، خارج می سازد.
[علم اصول برای فقه به منزله علم منطق برای فلسفه است و تعریفی که در کتاب های اصولی برای اصول فقه می شود
تعریف کاملی نیست زیرا امروزه کاربرد اصول نفقه ت ها استنباط احکام شرعی نیست بلکه قاعد آن برای استنباط احکام
حقوقی نیز به کار می رود مثلاً قواعد عام و خاص، مطلق و مفید، استصحاب، برائت و ... بیشترین کاربرد را در علم حقوق دارند
رعپس در ت یف اصول فقه باید گفت: «قواعدی است که برای استنباط احکام شرعی و حقوقی از منابع آن ها به کار می رود».
مبحث اول : حقیقت شرعی
تعریف حقیقت شرعیه
[روشن کردن محل بحث: بی شک الفاظ متداول در زبان اهل شرع که در خلاف معانی لغوی آن استعمال شده در این
معانی حقیقت گشته است مانند استعمال لفظ صلوه در معنای نماز بعد از آن که در لغت به معنای دعا وضع شده بود.
اختلاف در این است که این حقیقت شدن الفاظ در معانی جدید در عصر شارع صورت پذیرفته تا حقیقت شرعیه ثابت
شود یا این که نه در عصر شارع و بلکه در عصر متشرعه حقیقت گشته است تا حقیقت متشرعه ثابت شود] حقیقت
شرعیه آن است که شارع (خدا و پیامبر) الفاظ عبادات و غیر عبادات را در معانی جدیدشان به عنوان معنای حقیقی [نه
مجازی] به کار برد. [مثلاً کلمه صلوه را که در اصل به معنای دعاست در معنای جدیدیش که نماز است به نحو حقیقت
به کار برد به گونه ای که معنای مجازی تبدیل به معنای حقیقی شود] قبل از وارد شدن به اصل موضوع ناچاریم دو
مقدمه را بیان کنیم: [اصل موضوع آن است که حقیقت شرعیه وجود دارد یا خیر؟]
اولین باری که الفاظ شرعی مانند صلوه و صوم به کار رفت، در قرآن یا بر زبان جبرئیل بود که وجوب آن را از سوی خدا
به پیامبر(ص) ابلاغ کرد و قطعاً از این الفاظ معنای جدید شرعی اراده شده است ولی اراده معانی جدید باید همراه با
قرینه حالیه یا مقالیه صورت گرفته باشد و این الفاظ در قرآن و بر زبان جبرئیل و بر زبان پیامبر در ابتدای دعوت به
اسلام با قرینه تکرار شده است و بعد از مدتی کوتاه، مسلمانان، اصطلاحات شرعی را بر اثر این تکرار ها شناخته اند و
معانی جدید [بدون قرینه] به ذهنشان متبادر شده است و منظور از حقیقت شرعیه همین است.
[اگر بپذیریم که حقیقت شرعیه وجود دارد] اثرش آن است که الفاظ شرعی هرگاه در قرآن و زبان پیامبر [بدون قرینه]
به کار روند معنای شرعی و جدیدشان فهمیده می شود [مثلاً هرگاه کلمه صلوه به کار رود و ندانیم که نماز منظور است
یا دعا؟ آن را به معنای نماز می گیریم چون در معنای جدید یعنی نماز حقیقت شده استه آنچه در مورد حقیقت شرعیه
گفتیم کافی است و نیازی به قیل و قال و پاسخ به نظریات دیگری که وجود دارد نداریم. [در علم حقوق نیز الفاظی وجود
دارند که قانونگذار آن ها را برای معاانی خاصی وضع کرده است و هرگاه در معنای این الفاظ که در متون قانونی یافت
می شود شک شود که معنای لغوی آن ها مورد نظر است یا معنای قانونی، باید آن را حمل بر معنای قانونی نمود مانند
عبارت دادخواست، کیفر خواست و ... این الفاظ را می توانید حقیقت قانونیه نامید
نتیجه اختلاف دو نظریه
ثمره ای که بر این دو نظریه مترتب است آن گونه که اصولی ها گفته اند آن است که بنابر نظریه صحیحی ها اگر در
جزئیت یا شرطیت چیزی برای عبادت شک کنیم به اصل برائت یا احتیاط (اصل عملی) مراجعه می کنیم چون در این
جا دلیل شرعی عبادت مجمل است همان گونه که در مساله دوران واجب میان اقل و اکثر ارتباطی همین اختلاف وجود
دارد [که به احتیاط یا برائت مراجعه می کنیم] اما بنابر نظریه اعمی ها به اطلاق لفظ و عرفی اسم عبادت مراجعه می
کنیم به شرط آن که اطلاق کلمه برای بیان تمام مقصود باشد چون در مقام بیان بودن، شرط تمسک به اطلاق لفظ است
و اگر گوینده در مقام بیان نباشد به سراغ اصل عملی مناسب که احتیاط برائت است و در مساله اقل و اکثر هم مورد
اختلاف است می رویم [مثلاً اگر شک کنیم که قنوت جزء نماز است یا نه؟ اگر صحیحی باشیم نمی توانیم اصل اطلاق
جاری کنیم بلکه به برائت یا احتیاط مراجعه می کنیم. اما اگر اعمی باشیم چنانچه شارع در مقام بیان تمام اجزاء و
شرایط نماز باشد اصل اطلاق جاری می کنیم و قنوت را جزء نماز نمی دانیم، چون اگر جزء نماز بود شارع که در مقام
بیان تمام اجزاء نماز بوده باید آن را بیان می کرد و اما اگر گوینده در مقام بیان تمام اجزاء نباشد نمی توان به »
الاطلاق استناد کرد چون یکی از شرایط اصاله الاطلاق یا مقدمات حکمت فراهم نیست، پس باید به شراغ اصل عملی
برائت یا احتیاط رفت].
Pdfنوع فایل:
سایز: 9.05mb
تعداد صفحه:232
توضیحات محصول :جزوات و کتاب های رشته فقه ، الهیات -ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
بخش اول : الفاظ
فصل اول : کلیات
مبحث اول ـ تعریف اصول فقه :
هو القواعد الممهده لاستنباط الاحکامِ الشرعیه الفرعیه من ادلتها.
اصول فقه قواعدی است که برای به دست آوردن احکام شرعی فرعی از دلیلهایشان آماده شده است.
نکات مهم:
1ـ در تعریف فوق، کلمه القواعد جنس عامی است که هر قاعدهای را در بر . میگیرد
2ـ اصول فقه به معنای قواعد فقه است.
3ـ عبارت ممهده لاستنباط الاحکام قواعد را منحصر به قواعد اصول میسـازد، و قواعـد علـم عربـی و منطـق و . . . را از
تعریف خارج می . سازد
4ـ عبارت الشرعیه احکام عقلی و قانونی و غیرشرعی را خارج . میسازد
5ـ کلمه الفرعیه احکام اصول دین را که از راه عقل شناخته میشوند، خارج . میکند
مبحث دوم ـ موضوع هر علمی
1ـ تعریف موضوع علم: موضوع هر علم عبارت است از چیزی که در آن علم، از احوال آن چیز و چیزهایی که متعلق به
آن است و در هدف علم مدخلیت دارد بحث می . شود
2ـ نکات
الف ـ از دیدگاه اصولین: چیزی که از عوارض ذاتی موضوع بحث میکند و این عوارض بایـد در هـدف آن علـم مـدخلیت
داشته باشند، تا بتوانند جزء موضوع آن علم تلقی شوند. بنابراین از عوارض غیرذاتی هر چند در هـدف آن علـم مـدخلیت
داشته باشند در آن علم مورد بحث قرار . میگیرند
ب ـ از دیدگاه منطقیون: تمام عوارض ذاتی جزء موضوع هستند ولو این که در هدف آن علم مدخلیت نداشته باشند.
3ـ موضوع هر علمی یک عنوان اصلی است نه انتزاعی و مسائل علم از موضوع انتزاع میشوند، لذا اساس و محـور تـدوین اصول فقه 13 » 1»
علوم، موضوعات آن علوم هستند در نتیجه وجه تمایز علوم از همدیگر بوسیله موضوعاتشان است نه اهدافشان
مجموعه تست
1 «ـ در عبارت و تکره النافله المبتدئه بعد صلوتی الصبح و العصر» «، مراد از نافله مبتدئه» کدام است؟ نافلـ های
است که:
1) بدون سبب عام انجام میگیرد ولی دارای سبب خاص است.
2) تبرعاً انجام می گیرد و برای آن سببی نیست.
3) تبرعاً انجام میگیرد مانند نماز احرام.
4) دارای سبب خاص است مانند نماز حاجت.
2 «ـ مراد از صلاه ذات الرقاع ؟» کدام است
1) مربوط به نماز مسافری است که در آن نمازهای چهار رکعتی را دو رکعت و به جماعت . میخوانند
2) مربوط به نماز مسافری است که در آن نمازهای چهار رکعتی را دو رکعت و فقط فردا خوانده می . شود
3) مشهورترین نماز خوف است که امام با هر گروهی یک نماز جماعت کامل . میخواند
4) مشهورترین نماز خوف است که امام با گروهی یک رکعت را میخواند و با گروه دیگر رکعت دیگری را.
3 «ـ پیرامون زکاه التجاره» کدام گزینه صحیح است؟
1) واجب مع الحول و التملک بالتجاره او الانتقال
2) واجب مع الحول و التملک بالتجاره او الانتقال و نصاب المالیه
3) یستحب مع الحول و قیام رأس المال فصاعدا و نصاب المالیه
4) یسحب مع الحول و التملک بالتجاره او الانتقال
4ـ درباره مورد وجوب خمس و شرایط آن کدام گزینه صحیح است؟
1) الحلال المختلط بالحرام و لایتمیز و لایعلم صاحبه
2) ارباح المکاسب الحاصل من التجاره فقط
3) ارض الذمی المنتقله الیه من الکافر الحربی
4) الحلال المختلط بالحرام و لایعلم صاحبه و لمن یتمیز المال «90» فقه و مبانی حقوق اسلامی
5ـ درباره حکم«صوم» کدام گزینه صحیح است؟
1) الشیخان اذا عجز فدیا و لا قضاء و ذوالعطاش المأیوس من برئه کذالک و لو برء فلا قضاء
2) لو صام المسافر عالما اعاد و لو کان جاهلا فلا و الناسی یلحق بالجاهل
3) لو صام المسافر عالماً اعاد و لو کان جاهلا فلا و الناسی یلحق بالعاهد
4) لو استمر المرض الی رمضان آخر فلا قضاأ و یفدی عن کل یوم یمد و لو برء و تهاونت فدی و لاقضاء
6ـ کدام مورد از افعال حج تمتع نیست؟
1) الوقوفان 2) استلام الحجر 3) المبیت بمنی 4) طواف النساء
Pdfنوع فایل:
سایز: 7.55mb
تعداد صفحه:215