توضیحات محصول :جزوات خلاصه منابع آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته جغرافیا به طور کامل به همراه مجموعه تست ها با پاسخ های تشریحی با فرمت ورد
زبان عمومی و تخصصی
Part A : Grammar and Vocabulary
Directions : For questions 1-10, choose the number of the answer (1), (2), (3), or (4) that best completes the sentence. Then mark your choice on your answer sheet.
1. You shouldn’t have shaken hands with him; you have easily caught the disease.
1) must 2) could 3) should 4) would
2. It is to hear that he was not able to finish the work before died.
1) most upsetting 2) the most upset
3) what most upsetting 4) that the most upsets
3. ‘Why don’t you drink your tea?’“I’m letting it
1) cool 2) to cool 3) to be cool 4) to be cooled
4. Of course I’ll visit her, but out of my own and not because I’ve been forced.
I) function 2) volition 3) suspension 4) proportion
5. The programme is intended for children those aged 7-11.
I) similarly 2) sufficiently 3) significantly 4) specificall
جغرافیای شهری
31ـ براین بری کره‌ی زمین را از نظر جغرافیای شهری به چند ناحیه تقسیم کرد؟
1) 4 2) 5 3) 6 4) 7
32ـ در تعادل بخشی نظام شهری فعلی ایران، سرمایه‌گذاری‌های توسعه، حد مطلوب انتفاع ملی را در کدام گروه از شهرها خواهد یافت؟
1) مجموعه شهری تهران 2) شهرهای کوچک 3) شهرهای متوسط 4) شهرهای بزرگ
33ـ اساس دیدگاه داروینیسم اجتماعی شهر چه بود؟
1) عامل رقابت 2) عامل اکولوژیک 3) اقتصاد نئوکلاسیک 4) قیاس بیولوژیک
34ـ کدام عملکرد، شهرهای بزرگ و کلانشهرها را به رده‌ی جهانشهری می‌رساند؟
1) توسعه کارکرد بازرگانی 2) توسعه کارکرد اقتصادی
3) توسعه کارکرد اداری 4) توسعه کارکرد سیاسی
35ـ آتشکده‌ی آذرگشنسب نزدیک کدام یک از شهرهای قدیمی ایجاد شد؟
1) ریوند 2) شیز 3) کاریان 4) نیشابور
برنامه‌ریزی شهری(مبانی و ایران)
51ـ کدام عامل عمده باعث فرسودگی بافت قدیم شهرها میشود؟
1) نوع مالکیت ساختمان‌ها
2) شبکه‌های پررفت و آمد
3) کم مقاومت بودن مصالح ساختمانی
4) کمبود شبکه حمل و نقل و عدم تطابق با نیازهای امروزی
52ـ طرح ناحیه شهری برای اولین بار توسط چه کسی مطرح شد؟
1) ابرکرامبی 2) بارلی 3) گدس 4) رایت
53ـ کدام‌یک از شهرهای زیر بصورت جزیره‌ای است که بوسیله زاغه‌نشین‌ها احاطه میشود؟
1) اسلام آباد 2) برازیلیا 3) لنینگراد 4) مسکو
54ـ اصطلاح شهرهای جدید پیوسته را چه کسی به کار برد؟
1) استروفکس 2) واتسلاف 3) والتریارلی 4) هاروی پارلوف
55ـ طبق نظریه پاتریک گدس، شهر ثانویه شهری است که به عنوان مرکز .......... عمل می‌کند.
1) سیاسی 2) تحصیلی 3) مبادلات 4) گذران اوقات فراغت
مبانی جغرافیای طبیعی
71ـ علت تأخیر وقوع گرمترین ماه سال در سواحل دریای خزر، کدام است؟
1) ورود فراوان موج‌های غربی 2) وجود رطوبت دریای خزر
3) پایین بودن ارتفاع منطقه 4) استقرار شرقی ـ غربی کوه‌های البرز
72ـ عامل اصلی جابجایی رودباد جنب حاره‌ای به سمت شمال ایران در دوره گرم سال، کدام است؟
1) عقب‌نشینی بادهای غربی 2) عقب‌نشینی پرفشار سیبری
3) گسترش رژیم حاره‌ای به ایران 4) ورود کمربند جنب حاره‌ای به ایران
73ـ کدام عامل بر دامنه نوسان دما اثر کمتری دارد؟
1) ابرناکی 2) عرض جغرافیایی 3) طول جغرافیایی 4) فاصله از منابع رطوبتی
74ـ هنگامی که کاهش محیطی دما (افت آهنگ ..........) از کاهش آدیاباتیک (افت آهنگ ..........) .......... باشد، هوا ناپایدار است.
1) بی‌دررو، محیط، کمتر 2) بی‌دررو، محیط، بیشتر 3) محیط، بی‌دررو، کمتر 4) محیط، بی‌دررو، بیشتر
75ـ علت کاهش بارش نیمه جنوبی کشور ایران نسبت به نیمه شمالی کدام است؟
1) گرمای بیشتر در نیمه جنوبی 2) عدم وجود رطوبت کافی در نیمه جنوبی
3) حاکمیت بیشتر پرفشار جنب حاره در نیمه جنوبی 4) عدم وجود ناهمواری‌های مرتفع در نیمه جنوبی
فلسفه جغرافیا
91ـ «آلدولئوپولد» محیط شناس معروف با انتشار اثر جالب خود با عنوان«حکمت زمین» کدام موضوع را مطرح کرد؟ پارادایم ..........
1) بوم شناسی جبرگرا 2) بوم‌شناسی و جبر ژنتیکی 3) بوم‌شناسی عمقی 4) بوم‌محوری
92ـ به عقیده الن چرچیل سمپل«مذهب تک‌خدایی» خاص کدام منطقه است؟
1) مناظر یکنواخت چون نواحی استپی و یا بیابانی 2) مناطقی که تنوع محیط و اقلیم دارند
3) مناطق گرم و مرطوب 4) نواحی سرد و قطبی
93ـ کدام مفهوم در فلسفه‌های محیطی چهارچوب لیبرالیسم را شکل می‌دهد؟
1) آزادی انتخاب برای انسان 2) ایدئولوژی نظام سرمایه‌داری
3) فردگرایی بورژوایی از انسان 4) فلسفه سودطلبی شخصی و فردی
94ـ جمله« انسان زاده زمین است» از چه کسی است؟
1) السورت هانتینگتن 2) الن چرچیل سمپل 3) مکیندر 4) راتزل
95ـ در مکتب جغرافیایی کدام کشور، کمتر به جغرافیای تاریخی، سیاسی و اقتصادی توجه شده است؟
1) آلمان 2) آمریکا 3) انگلستان 4) فرانسه
96ـ لوسین فور در کدام گروه از جغرافی‌دانان قرار دارد؟
جغرافیایی روستایی و کوچ‌نشینی(مبانی و ایران)
111ـ نسبت جمعیت روستایی در کدام منطقه کشور بالاتر از متوسط ملی قرار دارد؟
1) منطقه ایران مرکزی 2) منطقه ساحلی دریای خزر
3) منطقه ساحلی خلیج فارس و دریای عمان 4) منطقه ساحلی دریای خزر و ایران مرکزی
112ـ کدام مورد به مفهوم«موقعیت محلی» یک سکونتگاه روستایی مربوط میشود؟
1) ارتباط موقعیتی یک روستا با سکونتگاههای روستایی دیگر
2)جایگاه خاص یک واحد سکونتگاهی در مجموعه‌های روستایی
3) ارتباط گسترده یک روستا با سکونتگاههای شهری بلافصل
4) روابط درونی و توانمندی‌های مختلف محیطی و فرهنگی یک روستا
113ـ رمه‌گردانان گروه‌هایی هستند که:
1) همراه با خانواده خود به سوی مراتع دوردست می‌روند.
2) از مراتع طبیعی هم‌جوار با روستا و نه چندان دور استفاده میکنند.
3) از وسایل نقلیه برای جابجایی دام‌های خود استفاده میکنند.
4) از مراتع دور و نزدیک استفاده میکنند و معمولاً خانواده‌های خود را به همراه ندارند.
114ـ پیدایش سکونتگاههای تک خانه‌ای با زمین‌های زراعی وسیع پیرامونی در اروپا و آمریکای شمالی بیشتر متأثر از کدام عامل بوده است؟
1) شرایط اجتماعی 2) شرایط اقتصادی 3) شرایط زیست‌محیطی 4) نظام حقوقی و مالکیت
115ـ منظور از موقعیت کارکردی سکونتگاههای روستایی چیست؟
1) روابط درونی و بیرونی روستاها 2) جایگاه مکانی ـ فضایی سکونتگاههای روستایی
3) کارکرد روستا در سرویس‌دهی به جمعیت خود 4) جایگاه مکانی ـ فضایی و روابط درونی و بیرونی روستا
برنامه‌ریزی ناحیه‌ای و روستایی(مبانی و ایران)
131ـ در بیشتر کشورهای جهان سوم، کدام الگو برای توسعه روستایی اعمال شده است؟
1) اصلاح طلبانه 2) رادیکال 3) فن محوری 4) همه‌جانبه ـ یکپارچه
132ـ کدام نوع برنامه ریزی از قدمت بیشتری برخوردار است؟
1) برنامه‌ریزی روستایی 2) برنامه‌ریزی شهری 3) برنامه‌ریزی ناحیه‌ای 4) برنامه‌ریزی منطقه‌ای
133ـ رویکرد دگرگون سازی در توسعه روستایی، ریشه در کدام ایدئولوژی دارد؟
1) ایده آلیسم 2) کاپیتالیسم 3) سوسیالیسم 4) ناسیونالیسم
134ـ در پارادایم‌های جدید توسعه روستایی نقش دولت‌ها کدام است؟
1) ایجاد چارچوب‌های قانونی، تولیدکننده اصلی، تواناسازی
2) تأمین منابع مالی، عدم دخالت در تصمیم‌گیری، نظارت
3) تواناسازی، نظارت کننده اصلی، تأمین‌کننده منابع مالی
4) ایجاد چارچوب‌های قانونی، تواناسازی، تشویق همکاری‌ها و انجمن‌ها
135ـ در طرح شناسایی مناطق محروم کشور در مهرماه 1362 کدام یک از گزینه‌ها در ایران، نواحی محروم تشخیص داده شده است؟
1) روستاهای 60 بخش از 5 هزار بخش قلمرو روستاهای ایران
2) روستاهای 160 بخش از 5 هزار بخش قلمرو روستاهای ایران
3) روستاهای 250 بخش از 500 بخش قلمرو روستاهای ایران
4) روستاهای 2500 بخش از 5 هزار بخش قلمرو روستاهای ایران
ژئومورفولوژی(مبانی و ایران)
151ـ کدام رودخانه محور ارتفاعات البرز و تالش(واحد شمالی) را قطع کرده است؟
1) جاجرود 2) حبله رود 3) سفیدرود 4) رود کرج
152ـ آتشفشان .......... یک آتشفشان .......... است که از یک مخروط منفرد تشکیل شده است.
1) تفتان ـ استرومبولی 2) سهند ـ ولکانو 3) سبلان ـ استراتوولکانو 4) دماوندـ استراتوولکانو
153ـ انشعابات رودخانه‌های واقع در واحد زمین ساختی مکران عمدتاً با کدام ویژگی انطباق دارند؟
1) امتداد گسل‌ها 2) ساختمان ناودیسی
3) ساختمان سنگ‌شناسی 4) امتداد محوری ساختمان چین خورده
154ـ مناطق عمده گسترش گل فشان‌های ایران کجاست؟
1) در سواحل دریای عمان و سواحل شمالی خلیج فارس
2) در امتداد زاگرس و به ویژه در سواحل شمالی دریای عمان
3) استپ‌های ترکمن صحرا در شرق دریای خزر و سواحل دریای عمان
4) استپ‌های ترکمن صحرا در شرق دریای خزر و سواحل خلیج فارس
155ـ کدام فاز از حرکات کوهزایی آلپی، شکل کنونی را به ناهمواری‌های ایران داده است؟
1) آپالاشین 2) پاسادنین 3) پیرنین 4) سیمرین پسین
منابع آب و خاک(مبانی و ایران)
191ـ کدام دما گویای درجه PH کمی قلیایی خاک و یا آب است؟
1) 6 2) 7 3) 8 4) 9
192ـ کدام خاک از تجزیه سنگ‌های کربناته حاصل میشود؟
1) بلوطی رنگ 2) پسیدوگلای 3) سیروزم 4) رندزین
193ـ کدام دسته از موجودات زنده در خواص فیزیکی خاک مؤثر هستند؟
1) باکتری‌ها 2) فلورا 3) فونا 4) قارچ‌ها
194ـ پیدایش و تکامل خاک چرنوزیم بیشتر تحت تأثیر کدام عامل است؟
1) اقلیم 2) زمان 3) ناهمواری 4) فعالیت انسان
195ـ پدزول خاکی .......... است.
1) اسیدی 2) قلیایی 3) غیرآلی 4) حاصلخیز
مبانی جغرافیای انسانی(شهر و روستا)
211ـ بعد از اسلام، ارتباط شهرها با فضای پیرامونی و روستاهای اطراف تحت کدام مکانیزم شکل گرفت؟
1) رواوبط مذهبی 2) روابط تجاری 3) تنوع کارکرد شهری 4) از بین رفتن برج و باورها
212ـ‌گتوهای مذهبی اولین بار در کدام کشور شکل گرفت؟
1) اسپانیا 2) ایتالیا 3) پرتغال 4) فرانسه
213ـ بنابر نظر .......... وجه فضایی شهر مترادف با وجه صوری شهر است و مراد از آن .......... میباشد.
1) رائول بلاشار‌ـ رشد تاریخی شهر و بازتاب آن در ریخت‌شناسی شهر
2) ژرژ شابو ـ باعاد فضایی رشد با تکیه بر ابعاد تکوینی و تکاملی شهر
جغرافیای سیاسی(مبانی و ایران)
231ـ چرا الگوی توزیع قدرت سیاسی و اجرایی در ایران به صورت معنی‌دار شکل نگرفته است؟
1) فقدان تجربه‌ی تاریخی لازم در زمینه‌ی دولت محلی
2) حاکمیت سیستم سیاسی بسیط و تمرکزگرا در ایران
3) دولت محوری در اداره‌ی امور کشور و سطوح منطقه‌ای و محلی
4) همه‌ی موارد
232ـ مهمترین عامل جغرافیایی که بر گذار به سوی حکومت سرمایه‌داری تأثیر گذاشت، کدام است؟
1) انباشت سرمایه 2) سرزمین 3) شیوه تولید 4) حصارکشی زمین
233ـ کشور آفریقای جنوبی دارای چه نوع پایتختی است؟
1) ابداعی 2) منقسم 3) ابداعی ـ منقسم 4) دائمی ـ ابداعی
جغرافیایی جمعیت(مبانی و ایران)
251ـ کدام دانشمند از شاخص ساختمان جمعیتی جهت تسهیل در مقایسه هرم‌های سنی که معرف زاویه شیب هستیگرافی ساختمان جمعیت است، استفاده کرده است؟
1) کونرون 2) کولزون 3) روشفور 4) ملزین
252ـ در مورد میزان جمعیت فعال به جمعیت 10 ساله به بالای ایران، کدام گزینه صحیح است؟
1) در سه دهه‌ی اخیر روند نزولی داشته است 2) در سه دهه‌ی اخیر روند صعودی داشته است.
3) در چهار دهه‌ی اخیر روند نزولی داشته است 4) در چهار دهه‌ی اخیر روند صعودی داشته است
253ـ توزیع جمعیت در دامنه‌ها و دره‌های کوهستای معمولاً از کدام الگو تبعیت می‌کند؟
1) پراکنده 2) توزیع هسته‌ای کوچک
3) توزیع هسته‌ای همگون و متجانس 4) توزیع هسته‌ای ناهمگون و نامتجانس
پاسخنامه
زبان انگلیسی
1ـ گزینه 2 صحیح است.
2ـ گزینه 1 صحیح است.
3ـ گزینه 1 صحیح است.
4ـ گزینه 2 صحیح است.
5ـ گزینه 4 صحیح است
wordنوع فایل:
سایز: 889Kb
تعداد صفحه:117
قیمت50000ریال
مجموعه تست زبان تخصصی رشته مهندسی فناوری اطلاعات
توضیحات محصول :کتاب های آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی فناوری اطلاعات ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی
فهرست مطالب
تست های فصل اول : اطلاعات کلی کامپیوتر.......................................................................................... 8
پاسخ تست های فصل اول ....................................................................................................................48
تستهای فصل دوم : اصطلاحات فنی................................................................................................ ... 86
پاسخ تست های فصل دوم................................................................................................ .................. 105
تستهای فصل سوم : درک مطلب................................................................................................ ...... 123
پاسخ تستهای فصل سوم:درک مطلب................................................................................................ .... 140
فصل چهارم : مجموعه تست سال یها ریاخ ........................................................................................155
پاسخنامه................................................................................................................................ ..... 164
تست های فصل اول : اطلاعات کلی کامپیوتر
1- computers were primarily used ….
1) to produce and manipulate date
2) to develop and document data
3) for communication purposes
4) for decision – making purposes
2- the primary purpose of graphics processing was to …. .
1) produce dots comprising images
2) produce data including images
3) create and manipulate graphic images
4) create and manipulate characters
3- it is true that … .
1) the computer will surpass human capabilities
2) the computer will solve human problems
3) we cannot use a computer for editing purpose
4) we can use a computer to manipulate, store, print, and distribute date, words, and
images
4- considering the mailing address of a person … .
1) each item of data is called a field whereas the whole address is known as a record
2) each letter is called a character whereas the words they form are known as records
3) words form fields but letters form records
4) words form records but letters together with characters form fields
5- information processing owes its development to … .
1) the conversion of manual systems to computerized systems
2) the keen minds of those who made the first mechanical calculating devices
3) cur viewpoints on economics
4) our view points on industry
6- technological advances result from … .
1) advertisements in newspapers
2) failure in ventures
3) everlasting endeavors of innovators who contribute and develop ideas
4) ever – increasing ideas off those who work on manual systems
7- it is true that … .
1) blaise Pascal was the only scientist in 1623.
2) blasé Pascal was a scientist who first conceived the idea of inventing a calculator
based on gears.
3) ado Lovelace was the first inventor of the syringe, and the hydraulic press
4) ado Lovelace was a famous mathematician who first set forth the idea of doing
calculations by machines
8- the first calculating machine that used punched cards was … .
1) Babbage’s calculator 2) Hollerith’s tabulating machine
3) the pascaline 4) the jacquard – loom
پاسخ تست های فصل اول
1- )1 ) کامپیوترها در ابتدا جهت ... به کار می رفتند.
1) تولید و دستکاری داده ها 2) توسعه و مستندسازی داده ها
3) مقاصد ارتباطی 3) مقاصد تصمیم گیری
( دستکاری کردن = manipulate ) ( توسعه دادن = develop )
2- )3 ) هدف اولیه از پردازش گرافیک عبارت بود از ... .
1) تولید نقاط حاوی تصاویر 2) تولید داده های شامل تصاویر
3) ایجاد و دستکاری تصاویر گرافیکی 4) ایجاد و دستکاری کاراکترها
( تشکیل شدن از – شامل بودن = comprise )
3- )4 ) این درست است که ... .
1) کامپیوتر بر توانائی های انسان برتری دارد.
2) کامپیوتر مشکلات انسان را حل خواهد کرد.
3) نمی توانیم از کامپیوتر جهت مقاصد ویرایشی استفاده کنیم.
4) می توانیم از کامپیوتر برای دستکاری، ذخیره سازی، چاپ و توزیع داده ها، کلمه ها و تصاویر استفاده کنیم.
( جلو افتادن از – برتری داشتن بر = surpass )
4- )1 ) با در نظر گرفتن آدرس پستی یک شخص ... .
1) هر قلم داده یک میدان و کل آدرس یک رکورد نامیده می شود.
2) هر حرف یک کاراکتر نامیده شده و کلمه هائی که درست می کنند، به عنوان رکورد شناخته می شوند.
3) کلمات میدان را تشکیل می دهند اما حروف رکوردها . را می سازند
4) کلمات رکوردها را تشکیل می دهند اما حروف با کارکترها میدان را می سازند.
5- )1 ) توسعه پردازش اطلاعات مرهون ... .
1) تبدیل سیستم های دستی به سیستم های کامپیوتری است.
2) افکار دقیق و تیز کسانی است که اولین ابزارهای محاسبه مکانیکی را ساختند. زبان تخصصی « 49»
)3 نقطه نظرهای ما در مورد اقتصاد است.
4) نقطه نظرها و دیدگاههای ما در مورد صنعت است.
( تیز – دقیق – keen )
-6
3( - ) پیشرفتهای تکنولوژیکی ( فن آوری ) از ..... ناشی می گردند.
1) آگهی های روزنامه ها
2) شکست ماجراها
3) مجاهدتهای پیگیر مبتکرانی که به ایجاد و توسعه ایده ها کمک کردند.
4) ایده های پایدار کسانی که بر روی سیستمهای دستی کار می کنند.
( همیشگی – طولانی = everlasting ) ( آگهی تجاری = advertisement )
( سعی کردن = Endeavour ) ( کار مخاطره آمیز – جسارت = venture )
( نقش داشتن در – کمک کردن به = contribute ) ( مبتکر = innovator )
7- )2 ) حقیقت این است که ... .
1) بلز پاسکال تنها دانشمند سال . 1623 بود
2) بلز پاسکال دانشمندی بود که ایده اختراع یک ماشین حساب مبتنی بر چرخ دنده ها به ذهن او خطور کرد.
3) آدا لاولیس اولین مخترع سرنگ و پرس هیدرولیک بود.
4) آدا لاولیس ریاضی دان مشهور بود که اولین بار ایده انجام محاسبات به وسیله ماشین ها را پیشنهاد کرد.
( دنده – چرخ دنده = gear ) ( تصور کردن – به ذهن خطور کردن = conceive )
( به خارج فرستان – اعلام کردن – در معرض دید قرار دادن = set forth ) ( سرنگ = syringe)
8- )4 ) اولین ماشین حسابی که از کارتهای منگنه استفاده کرد .... بود.
1) ماشین حساب بابیج 2) ماشین جدول بندی هالریث
3) پاسکالین 4) دستگاه بافندگی ژاکارد
( دستگاه بافندگی = loom
توضیحات محصول: کتاب های آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی صنایع غذایی - ویژه کنکور سال 95 - همراه تست ها و پاسخ تشریحی
مجموعه تست
A complete flower, such as we find in buttercups, lilies and geraniums, is also called a
perfect, or bisexual flower, because it has both stamens, or male elements, and pistils
or female elements.
1- According to the text, a complete plant is the one which ……. .
1) is a subfamily of buttercups
2) has both female and male elements
3) has no stamens but in has pistils
4) has no pistils but it has stamens
From the archaeological evidence, southwestern Asia-including most of what is now
called the Middle East-seems to have been the earliest agricultural focus. This region
was the homeland of wheat and barley and of the chief old World domestic animals
and the site of the invention of the plow.
2- The text implies that ……. in the Middle East for the first time.
1) barley and wheat were cultivated
2) all inventions were developed
3) old domestic animals were never used
4) archaeological excavations were conducted«6» مجموعه صنایع غذایی
For a long time breeders and scientists have tried to make new varieties of animals
and plants appear with greater frequency than by nature's slow mutation rate. The
most successful known method used to produce mutation is by radiation.
3- Although many methods have been developed to accelerate the planting
growth, the …….. bas proven to be more effective.
1) atomic method 2) scientific method
3) slow mutation 4) frequent reproduction
The leaves of most ofthe perennial broadleaved trees are shed in the fail.In certain casesleaves
are shed more or less continuously throughoutthe year. Each leaf falls after it reaches a certain
age,whichmay range from one year to five, depending on the species.
4- One tends to understand from the above text that leaves …….. .
1) fall only in the fall
2) of certain species fall in the fall
3) fall only when their lives are over
4) of all trees fall once a yearزبان تخصصی «7»
The leaves of carnivorous plants trap hold and digest insects and other small animals.
Carnivorous plants are found chiefly in bogs, sandy areas and tropical rain forests. In
such areas nitrogen and various other essential food elements are likely to be present
only in small amounts.
5- According to the text, carnivorous plants live on ……. .
1) tropical plants
2) tiny animals
3) plants with nitrogen in their structures
4) digestible food elements in sandy areas
پاسخنامه
یک گل کامل مانند آنچه که در گلهای آلاله، یاس و شمعدانی میبینیم، از نظر جنسـی کامـل و یـا دو جنسـی نامیـده
میشود زیرا دارای بخشهای پرچم مذکر و بخشهای مادگی یا مؤنث میباشد.
1. با توجه به متن، گیاه کامل گیاهی است که ......
1) زیر شاخه آلاله باشد.
2) هر دو بخش مادگی یا مذکر را داشته باشد.
3) پرچم نداشته باشد اما مادگی داشته باشد.
4) مادگی نداشته باشد اما پرچم داشته باشد.
از نظر شواهد باستانشناسی جنوب غربی آسیا شامل اکثر بخشهایی است که امروزه خاورمیانه نامیده میشود و به نظـر
میرسد که بر ابتداییترین سطح کشاورزی متمرکز شده است. این ناحیه موطن گندم وجود عمده حیوانات اهلی قـدیمی
جهان و محل اختراع گاوآهن بود.
2. متن بیان میدارد که ................. در خاورمیانه برای اولین بار.
1) گندم و جو درو میشود. 2) تمام اختراعات توسعه پیدا کرد.
3) حیوانات اهلی قدیمی به کار گرفته نمیشد. 4) حفاری کشاورزی اجرا میشد.
از زمانهای خیلی طولانی متخصصان اصلاح نژاد و دانشمندان سعی کردهاند تا گونههای جدیـدی از حیوانـات و گیاهـان
که با فرکانس بیشتر از نظر سرعت جهش کنند و به وسیله طبیعت ظاهر میگردند را تولید کنند موفقیتآمیزترین روش
مورد استفاده به منظور تولید جهش یا موتاسیون، جهش ایجاد شده به وسیله تشعشع است.
3. اگر چه روشهای زیادی برای شتاب بخشیدن به رشد گیاهان توسعه پیـدا کـرده اسـت ............. بـه نظـر
میرسید مؤثرترین باشد.
1) روش اتمی 2) روش علمی
3) جهش کند 4) اغلب تولید دوباره
«18» مجموعه صنایع غذایی
برگهای اکثر درختان برگ پهن دائمی در فصل پاییز ریخته میشوند. در موارد خاص ریزش برگها کم و بیش بـه طـور
پیوسته در سرتاسر سال ریزش میکنند هر برگ بعد از اینکه آن به سن معینی میرسید میریـزد کـه ایـن سـن ممکـن
است از یک تاب پنج سال نوسان کند که بستگی به گونه آن دارد.
4. میتوانیم از متن بفهمیم که برگها .........
1) در فصل پاییز تنها میریزد.
2) گونههای اصلی در فصل پاییز میریزند.
3) تنها هنگامی میافتند که برگهایشان به سن معینی برسد.
4) برگهای همه درختان یکبار در سال میریزد.
برگ گیاهان گوشتخوار، حشرات و دیگر حیوانـات کوچـک را بـه دام انداختـه، نگـه داشـته و هضـم مـیکننـد. گیاهـان
گوشتخوار عمدتاً در نواحی شنی و با تلاقی و جنگلهای باران مناطق استوایی یافت میشوند. در چنین مناطقی نیتروژن
و دیگر عناصر غذایی ضروری متعدد احتمالاً فقط در مقادیر کم یافت میشوند.
5. با توجه به متن، گیاهان گوشتخوار در ................ زندگی میکنند.
1) نواحی گرمسیری 2) حیوانات کوچک
3) گیاهان با نیتروژن در ساختارشان 4) عناصر غذاهای قابل هضم در محیطهای شنی
اندامهای رویشی، ریشهها، ساقهها و برگها برای انسان حائز اهمیت هستند. آنها به رشد میوهها و دانهها کـه میـوههـا و
دانه ها را ما به عنوان غدا استفاده میکنیم و همچنین برای اهداف پزشکی و صنعتی به کار میبریم کمک مـیکننـد. امـا
این فقط یک بخشی از داستان است. اندامهای رویشی خودشان در روشهای بسیار گوناگونی به درد ما میخورند که مـا
فقط یک بخش کوچکی از کارهایشان را در اینجا میتوانیم فهرست کنیم.
Pdfنوع فایل:
سایز: 4.00mb
تعداد صفحه:263
مجموعه تستهای آزمون (ریاضی) رشته ایمنی صنعتی
توضیحات محصول : کتاب های آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته ایمنی صنعتی ویژه کنکورHSEسال 95 - مجموعه تست ها و پاسخ تشریحی
آزمون اول
است؟ کدام معادل [(A U C¢) I (B U C¢)]I (A¢¢¢ U U B C ) هی مجموع -1
الف) C ب) B پ) ¢C ت) ¢B
گزی نه پ«ی » درست است.
[(A C ) (B C )] ( ) ( ) A B C [ ] C A B C ( ) A B ¢
¢ ¢ ¢ ¢ ¢ = ¢ ¢
é ù U I U I U U U I I ë û U I
(C¢UT)I(C¢UT¢) = C¢U(T I U T¢) = C C ¢ ¢ Æ = داریم : A I B T = فرض با
دارد؟ عضو چند ،(A´ ´ B)I(B A) هی مجموع ،B = {1,2, , 3 5} و A = {2, , 3 4} اگر 2-
(5 4 2 (پ 3 (ب 4 (الف
گزی نه «ی الف» درست است.
A I I B = {2,3 2 } Þ = n (A B)
n [(A ´B) (B´ A)] = n [(A B)] = =
2 2
I I 2 4
3- در یک واحد تولیدی 120 کارگر شاغلاند. مدیریت واحد از آنها خواست در صورت تمایل برای
بازآموزی در دو دورهها ی A و B ثبتنام کنند. طبق آمار، 48 نفر در دوره ی A و 36 نفر در دور هی B و 70
نفر دست کم در یکی از دو دوره ثبتنام کردهاند. تعداد افرادی که در هیچیک از دو دوره ثب تنام نکردند،
کدام است؟
الف) 42 ب) 50 پ) 36 ت) 60
گزی نه ب«ی » درست است.
آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی رشته توسعه_روستایی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
سوالات اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
1. در صورتی که خط درآمد کل (TR) بر منحنی هزینه کل (TC) منطبق باشد، چه حالتی در تولید وجود دارد؟
1) حداقل هزینه 2) ماکزیمم سود 3) سربه‌سری 4) تعطیل واحد تولیدی
2. کشش قیمتی متقاطع تقاضا برای دو کالای جانشین:
1) منفی است. 2) صفر است. 3) مثبت است. 4) قابل محاسبه نیست.
3. چنانچه کشش قیمتی تقاضای کالایی برابر 25/0- باشد، می‌توان گفت:
1) تقاضای کالا کشش‌پذیر است. 2) تقاضای کالا کشش‌ناپذیر است.
3) کالا از نوع گیفن است. 4) کالا از نوع پست است.
4. تولید نهایی عبارت است از:
1) نسبت تولید به نهاده 2) مجموع تولید و نهاده
3) نسبت تغییرات تولید به تغییرات نهاده 4) اختلاف تولید و نهاده
5. در انتهای ناحیه اول تولید:
1) تولید نهایی حداکثر است. 2) تولید کل حداکثر است.
3) تولید متوسط حداکثر است. 4) تولید نهایی صفر است.
6. در طول منحنی امکانات تولید:
1) مقدار تولید ثابت است. 2) نسبت تولید به نهاده ثابت است.
3) مقدار نهاده ثابت است. 4) مقدار نهاده متغیر است.
پاسخنامه اقتصاد کشاورزی و منابع طبیعی
1. گزینه‌ی «3» صحیح است.
وقتی خط درآمد کل (TR) بر منحنی هزینه کل (TC) منطبق شود، دو نقطه انطباق میزان درآمد کل با هزینه کل برابر و سود صفر میشود، که به این نقطه، نقطه سربه‌سری گویند.
2. گزینه‌ی «3» صحیح است.
وقتی دو کالا جانشین یکدیگر باشند مثل گوشت مرغ و گوسفند، با افزایش قیمت یکی تقاضا برای دیگری افزایش می‌یابد و کشش تقاطعی آنها مثبت است.
3. گزینه‌ی «2» صحیح است.
در صورتی که قدرمطلق کشش تقاضا کوچک‌تر از یک باشد، کالا کشش‌ناپذیر است.
4. گزینه‌ی «3» صحیح است.
مقداری را که با ثابت ماندن تمام شرایط و فقط در اثر افزایش مصرف یک واحد از نهاده متغیر به میزان تولید کل اضافه میشود، تولید نهایی گویند که از نسبت تغییرات محصول به تغییرات نهاده به دست می‌آید.
5. گزینه‌ی «3» صحیح است.
انتهای ناحیه اول تولیدی جایی است که تولید نهایی با تولید متوسط برابر میشود و تولید متوسط در حداکثر مقدار خود است.
6. گزینه‌ی «3» صحیح است.
منحنی امکانات تولیدی را به این صورت می‌توان تعریف کرد که با داشتن یک مقدار ثابت از نهاده متغیر همراه هر مقدار از یکی از دو محصول (البته در محدوده امکانات موجود) حداکثر چقدر می‌توان از محصول دوم را هم تولید کرد.
نوع فایل: word
سایز:100 kb
تعداد صفحه:33
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - اقتصاد خرد رشته اقتصاد با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست اقتصاد خرد
سوالات اقتصاد خرد
1. در تابع تقاضای درآمد کل فروشندگان، نسبت به قیمت کالا ................. است.
1) با کشش 2) کم کشش
3) دارای کشش واحد 4) عمودی
2. کشش قیمت تقاضای کدام منحنی در هر مقدار کوچک‌تر است؟
1) 2)
3) کشش‌ها برابرند. 4) غیرقابل مقایسه‌اند.
3. در قیمت یکسان، افزایش قیمت کالای رقیب، باعث ............... شدن درآمد کل فروشندگان کالا میشود.
1) زیاد 2) کم 3) ثبات 4) تغییر نامعلوم
4. در یک دنیای دو کلایی اگر منحنی درآمد مصرف با افزایش درآمد به محور ها نزدیک شود مطمئن خواهیم بود که:
1) یک کالای پست است. 2) یک کالای نرمال است.
3) یک کالای نرمال است. 4) یک کالای پست و یک کالای ضروری است.
5. تابع تولید بیانگر بازدهی نسبت به مقیاس .................... است.
1) ثابت 2) نزولی 3) صعودی 4) نامعلوم
پاسخنامه اقتصاد خرد
1. گزینه «2» صحیح است.
از آنجایی که ، 2/0 است بنابراین برابر 8/0 میشود.
نکته: در ابع تقاضای
کشش قیمتی تقاضای کالای
کشش متقاطع کالای
کشش درآمدی کالای
2. گزینه‌ی «2» صحیح است.
زیرا محور افقی را زودتر قطع می‌کند.
3. گزینه‌ی «1» صحیح است.
زیرا با انتقال تقاضای کالا به بالا، تقاضای کالا زیاد شده بنابراین درآمد کل بنگاه زیاد میشود.
4. گزینه‌ی «3» صحیح است.
اگر منحنی درآمد مصرف نزولی باشد، یک کالا پست و کالای دیگر که منحنی به سمت محور آن نزدیک شده، نرمال لوکس است.
5. گزینه‌ی «3» صحیح است.
نوع فایل: word
سایز:340 kb
تعداد صفحه:25
مجموعه تست شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست شیمی و حاصلخیزی خاک رشته خاک شناسی
سوالات شیمی و حاصلخیزی خاک
1) کود دهی خطی مناسب برای کودهای ............. است.
1) محلول در آب، صرفه‌جویی در کود و گیاهانی با فصل رشد کوتاه
2) محلول در آب، صرفه‌جویی در کود و حداکثر تماس کود با خاک
3) محلول در آب، غنی کردن تدریجی خاک و حداکثر تماس کود با خاک
4) نامحلول در آب، غنی کردن تدریجی خاک و حداکثر تماس کود با خاک
2) Fertigation عبارت است از مصرف کودهای شیمیایی از طریق ............... .
1) محلول پاشی 2) خاک
3) آب آبیاری 4) تزریق به داخل درخت
3) هرچه غلظت محلول ............ و یون‌های 2 و 3 ظرفیتی در محلول ............... باشد، لایه مضاف، پخشیده (DDL) نازک‌تر میشود.
1) بیشتر – بیشتر 2) بیشتر – کمتر
3) کمتر – بیشتر 4) کمتر – کمتر
4) جانشینی هم شکل یک کاتیون سه ظرفیتی در ورقه تری اکتاهدرال:
1) تولید بار مثبت می‌کند. 2) تولید بار منفی می‌کند.
3) امکان‌پذیر نیست. 4) فقط در میکا تولید بار منفی می‌کند.
5) در خاکی که عامل محدودکننده فقط ازت است با اضافه کردن چند واحد کود ازته 90 درصد عملکرد حداکثر را می‌توان به دست آورد؟
1) 3/3 2) ¾ 3) 6/6 4) 10
پاسخنامه شیمی و حاصلخیزی خاک
1) گزینه‌ی «1» صحیح است.
گیاهانی که به صورت خطی کشت میشوند بهتر است از کودپاشی خطی استفاده شود به خصوص برای گیاهان با عمر کوتاه و خاک‌های با قدرت تثبیت بالا و کودهای محلول در آب این روش سبب صرفه‌جویی در مصرف کود می‌گردد.
2) گزینه‌ی «3» صحیح است.
روش مصرف کود علاوه بر مصرف خاکی، همراه با افزودن به آب آبیاری نیز می»اشد که fertigation گویند. و گاهی کود را به تنه درخت نیز تزریق میکنند که injection نیز می‌گویند. به طور خلاصه به Fertigation کود آبیاری (افزودن کود به آب آبیاری) می‌گویند.
3) گزینه‌ی «1» صحیح است.
با افزایش غلظت محلول و ظرفیت کاتیون‌ها، کاتیون‌ها با قدرت بیشتری جذب سطح کلوئید شده و از ضخامت لایه مضاعف پخشیدگی کاسته میشود.
4) گزینه‌ی «1» صحیح است.
ورقه‌تری اکتاهدرال بیشتر از کاتیون دو ظرفیتی تشکیل شده است. که اگر بخشی از این کاتیون دوظرفیتی نظیر با کاتیون سه ظرفیتی نظیر جایگزین شود بار مثبت ایجاد می‌کند.
5) گزینه‌ی «1» صحیح است.
براساس معادله میچرلیخ افزایش رشد با افزایش مقدار یک عامل محدود کننده متناسب است معادله به صورت زیر است:
نوع فایل: word
سایز:132 kb
تعداد صفحه:20
مجموعه تست جنگل شناسی واکولوژی جنگل رشته جنگلداری
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - جنگل شناسی و اکولوژی جنگل رشته جنگلداری با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست جنگل شناسی و اکولوژی جنگل رشته جنگلداری
سوالات جنگل شناسی و اکولوژی جنگل
1. کدام یک از درختان جنگلهای شمال ایران جزء گونههای «بلند روز» محسوب میشوند؟
1) اوری 2) راش 3) ممرز 4) ون
2. نقش کدام موجود زنده در تجزیه لاشبرگ‌های جنگل سوزنی برگان (تایگا) بیشتر است؟
1) باکتری‌ها 2) حشرات 3) قارچ‌ها 4) کرم‌های خاکی
3. تأثیر سرمای دیررس بهاره در کدام یک از مناطق روی درختان جنگلی بیشتر است؟
1) بالابند 2) پایین‌بند 3) جلگه 4) میان‌بند
4. جنگلهای مانگرو جزء چه نوع اکوسیستم‌هایی هستند؟
1) جزر و مدی 2) دریایی
3) زمینی 4) کویری
5. در کدام روش عمل بهره‌برداری، پرورش جنگل و تجدید حیات طبیعی همزمان صورت می‌گیرد؟
1) پناهی 2) تک گزینی 3) نواری 4) یکسره
6. تنوع گونههای درختی در کدام ناحیه بیشتر است؟
1) ناحیه خزری 2) ناحیه زاگرسی 3) ناحیه ارسباران 4) ناحیه خلیج و عمانی
7. منظور از ساختار جنگل چیست؟
1) وضعیت سنی جنگل است. 2) وضعیت آمیختگی جنگل است.
3) خالص یا آمیخته بودن جنگل است. 4) مجموعه ساختمان و ترکیب جنگل است.
8. اعمال کدام شیوه جنگل‌شناسی منجر به ایجاد توده‌های ناهمسال با ساختار پلکانی می‌گردد؟
1) پناهی تدریجی 2) تک گزینی گروهی
3) فعال اشلاگ 4) گروه گزینی
پاسخنامه جنگل‌شناسی و اکولوژی جنگل
1. کدام یک از درختان جنگلهای شمال ایران جزء گونههای «بلند روز» محسوب میشوند؟
1) اوری 2) راش 3) ممرز 4) ون
2. نقش کدام موجود زنده در تجزیه لاشبرگ‌های جنگل سوزنی برگان (تایگا) بیشتر است؟
1) باکتری‌ها 2) حشرات 3) قارچ‌ها 4) کرم‌های خاکی
3. تأثیر سرمای دیررس بهاره در کدام یک از مناطق روی درختان جنگلی بیشتر است؟
1) بالابند 2) پایین‌بند 3) جلگه 4) میان‌بند
4. جنگلهای مانگرو جزء چه نوع اکوسیستم‌هایی هستند؟
1) جزر و مدی 2) دریایی
3) زمینی 4) کویری
5. در کدام روش عمل بهره‌برداری، پرورش جنگل و تجدید حیات طبیعی همزمان صورت می‌گیرد؟
1) پناهی 2) تک گزینی 3) نواری 4) یکسره
6. تنوع گونههای درختی در کدام ناحیه بیشتر است؟
1) ناحیه خزری 2) ناحیه زاگرسی 3) ناحیه ارسباران 4) ناحیه خلیج و عمانی
7. منظور از ساختار جنگل چیست؟
1) وضعیت سنی جنگل است. 2) وضعیت آمیختگی جنگل است.
3) خالص یا آمیخته بودن جنگل است. 4) مجموعه ساختمان و ترکیب جنگل است.
8. اعمال کدام شیوه جنگل‌شناسی منجر به ایجاد توده‌های ناهمسال با ساختار پلکانی می‌گردد؟
1) پناهی تدریجی 2) تک گزینی گروهی
3) فعال اشلاگ 4) گروه گزینی
نوع فایل: word
سایز:62.4 kb
تعداد صفحه:13
مجموعه تست فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست فیزیولوژی ورزش و تغذیه رشته تربیت بدنی
سوالات فیزیولوژی ورزش و تغذیه
1) کوفتگی حاد پس از تمرین‌های شدید عضلانی به دلیل .................. ایجاد میشود.
1) پارگی تارهای عضلانی 2) کم خونی موضعی
3) استفاده از انقباض‌های برون‌گرا 4) تشنج موضعی
2) اگر تمام واحدهای حرکتی موجود در یک عضله هم زمان فعال شوند ................. .
1) قدرت در عضله به حد زیر بیشینه میرسد.
2) قدرت در عضله به بالاترین حد میرسد.
3) قدرت تولیدی عضله به صفر میرسد.
4) از قدرت تولیدی عضله به یکباره کاسته میشود.
3) مرکز تشخیص برخورد توپ به دست یا سینه بازیکن فوتبال متوجه کدام ناحیه در مغز است؟
1) تالاموس 2) قشر مخ 3) نخاع 4) مخچه
4) برای جلوگیری از افزایش بیش از حد طول عضله اطلاعات حسی کدام یک از گیرنده‌های زیر مفید هستند؟
1) دستگاه گاما 2) اندامهای گلژی
3) گیرنده‌های مفصلی 4) دوک‌های عضلانی
5) کدام دسته از لیپوپروتئین‌های زیر بر اثر فعالیت‌های ورزشی استقامتی زیاد میشود؟
1) HDL 2) LDL 3) شیلو میکرون‌ها 4) LDH
6) اگر بطن چپ بزرگ شده باشد ارتفاع موج QRS ممکن است .................. .
1) تا 4/3 معمول افزایش یابد. 2) تا کمتر از نصف معمول کاهش می‌یابد.
3) پایدار باقی بماند. 4) تا دو برابر معمول افزایش یابد.
7) کاهش ظرفیت هوازی به دلیل بی‌تمرینی به کدام یک از آنزیم‌های زیر مربوط میشود؟
1) SDH 2) PFK 3) ACH 4) ATPase
8) با افزایش لیپوپروتئین‌های سنگین (HDL) به دنبال تمرین‌های ورزشی استقامتی چه اتفاقی در بدن رخ می‌دهد؟
1) برداشت چربی‌های رسوب شده در رگ‌ها و انتقال آنها به بافت‌های محیطی
2) انتقال چربی از بافت‌های محیطی به درون رگ‌ها
3) افزایش غلظت کلسترول LDL وتری گلیسرید
4) کاهش غلظت کلسترول VLDL
پاسخنامه فیزیولوژی ورزش و تغذیه
1) گزینه‌ی «2» صحیح است.
2) گزینه‌ی «2» صحیح است.
3) گزینه‌ی «2» صحیح است.
4) گزینه‌ی «4» صحیح است.
5) گزینه‌ی «1» صحیح است.
6) گزینه‌ی «2» صحیح است.
7) گزینه‌ی «1» صحیح است.
کاهش ظرفیت هوازی به دلیل بی تمرینی مربوط به آنزیم سوکسینات دهیدروژناز (SDH) است.
8) گزینه‌ی «1» صحیح است.
با افزایش لیپوپروتئین‌های سنگین (HDL) به دنبال تمرین‌های ورزشی استقامتی برداشت چربی‌های روسب شده‌ها و انتقال آنها به بافت‌های محیطی رخ می‌دهد.
wordنوع فایل:
سایز:142 kb
تعداد صفحه:30
توضیحات محصول : آزمون آمادگی کارشناسی ارشد موسسه پارسه - شیمی موادغذایی رشته صنایع غذایی با کلید و پاسخ های کاملا تشریحی در فایل های جداگانه
دانلود مجموعه تست شیمی موادغذایی رشته صنایع غذایی
سوالات شیمی موادغذایی
1) محلول فهلینگ ..................... .
1) باعث احیا گلوکز می‌گردد. 2) باعث اکسید شدن گلوکز می‌گردد.
3) باسوربیتول ترکیب می‌گردد. 4) سوربیتول را اکسید می‌کند.
2) جزء غالب در مواد خشک (Dry matter) شیر گاو، کدام ترکیب زیر است؟
1) لاکتوز 2) چربی
3) کازئین 4) پروتئین‌های محلول در سرم شیر
3) صمغی که از جلبک‌ها (علف‌های دریایی) استخراج و در صنایع غذایی استفاده میکنند، کدام است؟
1) 2)
3) 4)
4) اسولوز (Osulose) به قندی اطلاق میشود که حاوی ..................... .
1) گروه آلدهیدی و کتونی باشد. 2) دو گروه کتونی باشد.
3) دو گروه آلدهیدی باشد. 4) یک گروه آلدهیدی باشد.
5) کدام آنزیم فعالیت خود را در aw خیلی پایین حفظ می‌کند؟
1) آمیلاز 2) پراکسیداز 3) فنل اکسیداز 4) لیپاز
6) ویتامین در اثر اشعه فرابنفش ................... ساخته میشود.
1) دهید روکلسترول 2) ارگوسترول
3) اکسی کلسترول 4) سپتواسترول
7) در روغن حاصل از Primorse (شب چراغ یا پامچال) اسید چرب ................. به مقدار زیاد یافت میشود.
1) گاما – لینولینک 2) آلفا لینولینک
3) دلتا – لینولینک 4) اولئیک
پاسخنامه شیمی موادغذایی
1) گزینه‌ی «2» صحیح است.
تمام مونوساکاریدها در واکنش با محلول فهلینگ آن را احیا می‌کند و خود اکسید می شوند و گلوکز هم که یک مونوساکارید است پس در واکنش با محلول فهلینگ اکسید میشوند.
2) گزینه‌ی «1» صحیح است.
زیرا مواد خشک شیر گاو که در حدود 12 درصد ترکیبات شیر را تشکیل می‌دهند شامل قند لاکتوز، پروتئین‌های محلول شیر، کازئین، چربی، مواد معدنی و... می‌باشند که در این بین نزدیک به نیمی از مواد خشک شیر گاو را قند لاکتوز به فرم بتا تشکیل می‌دهد و جزء اصلی آن است.
3) گزینه‌ی «3» صحیح است.
صمغ‌ها گروه وسیعی از پلی ساکاریدها هستند که در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارند صمغ‌ها جزء هتروپلی ساکارید هستند.
4) گزینه‌ی «1» صحیح است.
اسولوز (Osulose) به قندی اطلاق میشود که حاوی هر دو گروه آلدهیدی و کتونی به طور همزمان باشد.
5) گزینه‌ی «4» صحیح است.
فعالیت اکثر آنزیم‌ها در aw کمتر از 85/0 متوقف میشود. البته در میان آنزیم لیپاز یک آنزیم استثنایی است که کاهش aw را تا مقادیر 3/0-1/0 نیز تحمل می‌کند.
6) گزینه‌ی «2» صحیح است.
ویتامین که ویتامین گیاهی است از اثر اشعه فرابنفش براگوسترول ساخته میشود و ویتامین ، یک ویتامین حیوانی است که از اثر اشعه فرابنفش بر 7- دهیدروکلسترول ساخته میشود.
7) گزینه‌ی «1» صحیح است.
در روغن حاصل از شب چراغ، 72 درصد اسیدلینولئیک و 8 درصد اسید گامالینولئیک وجود دارد که اثرات مفید زیادی دارند.
نوع فایل: word
سایز:210 kb
تعداد صفحه:33