اثر محلول پاشی عناصر کم مصرف آهن و روی بر عملکرد کمی و کیفی کلزا
اثر محلول پاشی عناصر کم مصرف آهن و روی بر عملکرد کمی و کیفی کلزا
به منظور این هدف آزمایشی در سال 88-1387 به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار و با تیمارهای آزمایش شامل فاکتور کود آهن در 4 سطح (6،4،2،0) کیلوگرم در هکتار و فاکتور کود روی نیز در 4 سطح (6،4،2،0) کیلوگرم در هکتار به مرحله اجرا درآمد. نتایج نشان داد که اثر سطوح مختلف کود آهن بر تعداد غلاف در بوته، وزن هزار دانه، تعداد دانه در بوته، شاخص برداشت، تعداد غلاف در شاخه اصلی، و تعداد غلاف در شاخه فرعی تأثیر معنی داری نداشت ولی بر روی عملکرد بیولوژیک، عملکرد اقتصادی و درصد روغن تأثیر معنی داری داشت. اثر سطوح مختلف کود روی بر تعداد غلاف در بوته، تعداد غلاف در شاخه فرعی، عملکرد اقتصادی، تعداد دانه در بوته، شاخص برداشت، تعداد غلاف در شاخه اصلی و وزن هزار دانه معنی دار نشد ولی بر روی عملکرد بیولوژیک و درصد روغن تأثیر معنی داری داشت. اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر تعداد غلاف در بوته، عملکرد اقتصادی، تعداد دانه در بوته، شاخص برداشت، تعداد غلاف در شاخه اصلی، تعداد غلاف در شاخه فرعی، وزن هزار دانه و درصد روغن معنی دار نشد ولی بر روی عملکرد بیولوژیک تأثیر معنی داری داشت. محلول پاشی تیمار 6 کیلوگرم در هکتار کود آهن بخاطر داشتن بیشترین عملکرد اقتصادی و محلول پاشی تیمار 2 کیلوگرم درهکتار کود آهن و6 کیلوگرم در هکتار کود روی بخاطر داشتن بیشترین عملکرد درصد روغن پیشنهاد می شود.
واژگان کلیدی: کلزا، محلول پاشی، کود آهن، کود روی، عملکرد، روغن
فهرست مطالب
فصل اول : مقدمه و کلیات
چکیده 1
1-1- کلیات 2
1-2- فرضیه‌ها 9
1-3- اهدف 9
1-4- مراکز پراکنش کلزا 10
1-5- کشت و کار کلزا 11
1-6- تولید جهانی14
1-7- تحلیل تولید و سطح زیر کشت کلزا در ایران 17
1-8- بررسی وضعیت تولید و مصرف بذر کلزا در کشور 21
1-9- طبقه بندی کلزا 24
1-10-سیر تحولی ارقام مختلف کلزا 30
1-11-مشخصات مرفولوژیکی و فیزیولوژیکی ارقام اصلاح شده 31
1-12-مهمترین اهداف به‌نژادی برای اصلاح ارقام کلزا، خصوصاً ارقام پاییزه 32
1-13-ارقام کلزا در ایران 33
1-14-مراحل رشد و نمو کلزا 34
1-15-ویژگیهای گیاهشناسی41
1-16-خصوصیات اکولوژیک 52
1-17-خواص تغذیهای روغن کانولا 54
فصل دوم : بررسی منابع
2-1- تحقیقات انجام شده 55
فصل سوم : مواد و روشها
3-1- مشخصات کلی محل انجام تحقیق 65
3-2- عملیات کاشت 67
3-3- عملیات داشت 67
3-5- مواد و روشها 68
3-4- مواد و روشها 68
3-5- عملیات برداشت و نمونه برداری 68
3-6- تجزیه آماری 69
فصل چهارم : نتایج و بحث
4-1- اثر تیمارها بر تعداد غلاف در بوته 70
4-2- اثر تیمارها بر عملکرد بیولوژیک 75
4-3- اثر تیمارها بر عملکرد اقتصادی 80
4-4- اثر تیمارها بر تعداد دانه در بوته 85
4-5- اثر تیمارها بر شاخص برداشت 89
4-6- اثر تیمارها بر تعداد غلاف در شاخه اصلی 93
4-7- اثر تیمارها بر تعداد غلاف در شاخه فرعی 97
4-8- اثر تیمارها بر وزن هزار دانه 101
4-9- اثر تیمارها بر درصد روغن 105
4-10- نتیجه گیری 109
4-11- پیشنهادات 111
4-12- فهرست منابع 112
فهرست جدولها
جدول (1-1). تعاریف و کدها برای مراحل رشد و نمو کلزا (B.napus) 36
جدول (3-1). نمای شماتیک پراکنش تیمارهای طرح 66
جدول (4-1). تجزیه واریانس تعداد غلاف در بوته در کلزا 70
جدول (4-2). تجزیه واریانس عملکرد بیولوژیکی در کلزا 75
جدول (4-3). تجزیه واریانس عملکرد اقتصادی در کلزا 80
جدول (4-4). تجزیه واریانس تعداد دانه در بوته در کلزا 85
جدول (4-5). تجزیه واریانس شاخص برداشت در کلزا 89
جدول (4-6). تجزیه واریانس تعداد غلاف در شاخه اصلی درکلزا 93
جدول (4-7). تجزیه واریانس تعداد غلاف در شاخه های فرعی درکلزا 97
جدول (4-8). تجزیه واریانس وزن هزار دانه در کلزا 101
جدول (4-9). تجزیه واریانس درصد روغن در کلزا 105
فهرست نمودارها
نمودار (4-1). اثر سطوح مختلف کود آهن بر تعداد غلاف در بوته 71
نمودار (4-2). اثر سطوح مختلف کود روی بر تعداد غلاف در بوته 73
نمودار(4-3). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی برتعداد غلاف در بوته 74
نمودار (4-4). اثر سطوح مختلف کود آهن بر عملکرد بیولوژیک 76
نمودار (4-5). اثر سطوح مختلف کود روی بر عملکرد بیولوژیک 78
نمودار (4-6). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر عملکرد بیولوژیک 79
نمودار (4-7). اثر سطوح مختلف کود آهن بر عملکرد اقتصادی 82
نمودار (4-8). اثر سطوح مختلف کود روی بر عملکرد اقتصادی 83
نمودار (4-9). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر عملکرد اقتصادی 84
نمودار (4-10). اثر سطوح مختلف کود آهن بر تعداد دانه در بوته 86
نمودار (4-11). اثر سطوح مختلف کود روی بر تعداد دانه در بوته 87
نمودار (4-12). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی برتعداد دانه در بوته 88
نمودار (4-13). اثر سطوح مختلف کود آهن بر شاخص برداشت 90
نمودار (4-14). اثر سطوح مختلف کود روی بر شاخص برداشت 91
نمودار (4-15). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر شاخص برداشت 92
نمودار (4-16). اثر سطوح مختلف کود آهن بر تعداد غلاف در شاخه اصلی 94
نمودار (4-17). اثر سطوح مختلف کود روی بر تعداد غلاف در شاخه اصلی 95
نمودار (4-18). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر تعداد غلاف در
شاخه اصلی 96
نمودار (4-19). اثر سطوح مختلف کود آهن بر تعداد غلاف در شاخه فرعی 98
نمودار (4-20). اثر سطوح مختلف کود روی بر تعداد غلاف در شاخه فرعی 99
نمودار (4-21). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر تعداد غلاف در شاخه فرعی 100
نمودار (4-22). اثر سطوح مختلف کود آهن بر وزن هزار دانه 102
نمودار (4-23). اثر سطوح مختلف کود روی بر وزن هزار دانه 103
نمودار (4-24). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر وزن هزار دانه 104
نمودار (4-25). اثر سطوح مختلف کود آهن بر درصد روغن 106
نمودار (4-26). اثر سطوح مختلف کود روی بر درصد روغن 107
نمودار (4-27). اثر متقابل سطوح مختلف کود آهن و روی بر درصد روغن 108
فهرست شکلها
شکل (2-1). رابطه ژنومی گونه‌های متعلق به جنس براسیکا Brassica 29
خرید فایل
ادامه مطلب ...
تحقیق عوامل انگیزشی خبرنگاران خبرگزراری ها در جهت ارتقا کیفی اخبار
عوامل انگیزشی خبرنگاران خبرگزراری ها در جهت ارتقا کیفی اخبار
) مقدمه
خبرگزاری ها مبنع تغذیه مطبوعات و در سال های اخیر، خود در حال فراگیرشدن به مثابه یک رسانه جمعی هستند.
در کشور ما علی رغم این که اینترنت همپای کشورهای غربی در میان مردم نفوذ پیدا نکرده، اما به هر روی روز به روز شاهد گسترش این وسیلة ارتباطی در میان اقشار مختلف مردم هستیم که با توجه به سرعت این نفوذ می توان تصور کرد که در آینده ای نزدیک – که بیش از چند سال نخواهد بود – اینترنت، گسترشی در حدود یک رسانه همگانی پیدا کند و به تبع این مساله، خبرگزاری ها نیز به رسانه ای تبدیل شوند که مردم، برای دسترسی به اخبار روز، مستقیماً به آنها مراجعه کنند.
علاوه بر این در سال های اخیر و پس از تأسیس خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) به عنوان دومین خبرگزاری ایران پس از حدود 60 سال، شاهد تأسیس آژانس های خبری متعددی بوده ایم که هرکدام شامل مجموعة بزرگی از عوامل انسانی، ازجمله خبرنگاران هستند.
مجموعة این عوامل، به علاوة اهمیت و رسالت رسانه ها در یک جامعه متمدن، لزوم توجه به خبرنگاران خبرگزاری ها به عنوان ارکان اصلی جمع آوری و ارسال اخبار را خاطرنشان می کند. این توجه را می توان شناخت و فراهم کردن ابزارهای انگیزش خبرنگاران برای انجام کار بهتر دانست. به طور کلی، انگیزش را می توان به عنوان نیروی محرک فعالیت های انسانی و عامل جهت دهندة آن تعریف کرد. عوامل انگیزشی عموماً به دو دسته درونی و بیرونی تقسیم می شوند که در مورد موضوع این تحقیق، مهم ترین این ابزارها و عوامل در اختیار مدیران خبرگزاری هاست، چه در مواردی که به ابزارهای انگیزشی مادی مربوط می شود و چه ابزارهای انگیزشی معنوی.
) طرح مسأله و تعریف موضوع
پاسخ به این سوال که «چه ابزارها و عواملی باعث انگیزش خبرنگاران خبرگزاری ها برای فعالیت بهتر و درنتیجه، ارائه اخبار صحیح تر و دقیق تر و به یک معنا، ارتقاء کیفی اخبار می شود» مسأله اصلی این تحقیق است.
برای پاسخ به این سؤال، چهار خبرگزاری کشور بر اساس اولویت تاریخ تأسیس انتخاب شده اند. خبرگزاری، یک سازمان خبری است که وظیفه و مأموریت آن، جستجو، تحقیق، جمع آوری و تنظیم اطلاعات و پیام هایی است که ضرورتاً باید آنها را در مرکزی انباشت نماید و سپس این اخبار را به مشتریان خود (روزنامه ها، رادیوها، تلویزیون ها، مراکز اقتصادی و سیاسی
و ...) ارسال کند. (ژان لویی، سروان شرایبر، «نیروی پیام»، (تهران، سروش1371)
این تعریف را می توان این گونه تکمیل کرد که امروزه آحاد مردم نیز به مشتریان خبرگزاری ها افزوده شده اند و در واقع این، تنها رسانه ها نیستند که به عنوان واسطه، اخبار خبرگزاری‌ها را به مردم می رسانند بلکه بسیاری از مردم از طریق شبکة اینترنت به طور مستقیم از اخبار خبرگزاری ها استفاده می کنند و بنابراین حیطة مشتریان خبرگزاری ها بسیار گسترده تر شده و روز به روز نیز در حال گسترش است.
با توجه به این موارد، اخبار ارسالی برروی خروجی خبرگزاری ها از اهمیت بسیاری برخوردار است و از آنجا که عوامل اصلی تامین کننده این اخبار، خبرنگاران هستند، به نظر می رسد تامین ابزارها و عوامل انگیزشی برای آنها جهت ارائه ی اخباری با کیفیت بالا از مهمترین مواردی است که باید مورد توجه مدیران خبرزگزاری ها قرار بگیرد، چرا که تأمین این ابزارها عمدتاً بر عهده و در حیطة اختیارات آنهاست. این تحقیق قصد دارد علاوه بر شناسایی ابزارهای انگیزشی خبرنگاران از دیدگاه خود آنها، وجود یا عدم وجود این ابزارها در خبرگزاری های مورد بررسی و میزان رضایت خبرنگاران این ابزارها را نیز مورد توجه قرار دهد.
3) بیان ضرورت و اهمیت موضوع
در دنیای امروز نقش وسایل ارتباط جمعی در همة شؤون زندگی اجتماعی، سیاسی، اقتصادی و حتی فردی غیرقابل انکار است.
در تمامی متون علم ارتباطات معمولاً از چهار وسیله ی مطبوعات، رادیو، تلویزیون و سینما به عنوان وسایل ارتباط جمعی نام برده می شود که در دهه های اخیر با توجه به کاهش شدید نقش خبری سینما، سه وسیله ی مطبوعات، رادیو و تلویزیون را می توان وسایل ارتباط جمعی اصلی دانست. در این میان نامی از خبرگزاری به عنوان یک وسیلة ارتباطی برده نمی شود. در این تحقیق سعی شده است بر اساس دلایل مستند ثابت شود که خبرگزاری به عنوان منبع تغذیه ی دیگر رسانه ها، خود یک وسیلة ارتباط جمعی است که در فصل های بعد در این مورد توضیحات کاملی داده شده است. اما آن چه در این بحث قابل طرح است این که اگر خبرگزاری را یک سازمان خبری بدانیم که وظیفه اش جمع آوری و ارسال اخبار است و به عنوان یک وسیلة ارتباط جمعی نقش مؤثری در جامعه ایفا می کند، شاید بتوان مهم ترین رکن این رسانه را خبرنگاران دانست، کسانی که از ابتدایی ترین مرحله تا نهایی ترین آن – به جز ارسال اخبار روی سایت – در جریان این روند، تأثیر گذارند. خبرنگاری از جمله مشاغل سخت دنیا تعریف شده است و از این رو شاید بتوان گفت خبرنگار، نسبت به شاغلین حرفه های دیگر به عوامل برانگیزاننده ی بیشتری برای فعالیت خود همان تهیة اخبار است، احتیاج دارد؛ عواملی که هم از جنبه ی درونی و معنوی و هم از نظر بیرونی و مادی قابل بررسی است. از این رو این که خبرنگاران، چه عوامل و ابزارهایی را باعث پیشرفت در کارشان، یعنی ارتقاء کیفی اخبار می دانند و این که این ابزارها تا چه میزان در خبرگزاری های مورد بررسی - به عنوان نمونه ای از خبرگزاریهای موجود در کشور – وجود دارد دو مقوله ای که اهمیتشان با توجه به مباحث مطرح شده، روشن است، با این تأکید که بیشترین کاربرد شناخت این مسأله، برای مدیران خبرگزاری هاست.
4) تشریح فرایند تاریخی موضوع
آن چه تا به حال در مورد مبحث انگیزش در زمینه ارتباطات مطرح شده بیشتر مربوط به مخاطبان وسایل ارتباط جمعی بوده است؛ و بررسی ابزارهایی که می تواند باعث انگیزش خبرنگاران برای ارائه اخبار با کیفیت هرچه بیشتر شود، تا به حال مورد توجه قرار نگرفته است.
با توجه به آن چه در قسمت ضرورت و اهمیت موضوع بیان شد، به نظر می رسد بررسی و تأمین نیازهای انگیزشی خبرنگاران، برای ارتقاء کیفی اخبار و درنتیجه، بالا رفتن کیفیت اخبار به طور کلی از اهمیت بسیاری برخوردار است.
) اهداف تحقیق
خبرنگاران، اصلی ترین ارکان تهیه خبر هستند که شناختن و تأمین ابزارهایی که انگیزش آنها را در جهت ارتقاء کیفیت اخبار بیشتر کند، می تواند بر روند اطلاع رسانی که یکی از پایه های توسعة هر کشوری است، تأثیر بسزایی داشته باشد.
هدف از این تحقیق، از سویی شناختن ابزارهایی است که از نظر خود خبرنگاران برایشان انگیزه ایجاد می کند که کیفیت کار و در واقع میفیت اخبارشان بالا رود، و از سوی دیگر آشنا کردن دست اندرکاران، بخصوص مدیران خبرگزاری ها با عوامل و موانع پیشرفت خبرگزاری متبوعشان در امر اطلاع رسانی است.
از دیگر اهداف این تحقیق می توان به موارد زیر اشاره کرد:
-شناخت میزان رضایت خبرنگاران از حرفة خود.
-شناخت میزان رضایت خبرنگاران از محیط کاری، روش های مدیریتی، درآمد و امکانات رفاهی خود.
-میزان وجود ابزارهای انگیزشی در هرکدام از خبرگزاریهای مورد بررسی.
-مقایسه خبرگزاری ها از لحاظ دارا بودن بیشترین و کمترین ابزارهای انگیزشی برای خبرنگاران.
روش شناسی
-هدف کلی: هدف کلی این تحقیق، شناخت ابزارهای انگیزشی برای خبرنگاران، در ارتقاء کیفی اخبار از دیدگاه خبرنگاران خبرگزاری هاست.
-روش تحقیق: در این تحقیق از روش پیمایشی (survey) استفاده شده است.
-تکنیک تحقیق: در این تحقیق از دو ابزار مصاحبه و پرسشنامه برای جمع آوری اطلاعات استفاده شده است.
-جامعه آماری: خبرنگاران خبرگزاری های ایرنا، ایسنا، ایلنا و فارس، جامعة آماری این تحقیق را تشکیل می دهند.
-روش نمونه گیری: روش نمونه گیری در این تحقیق، طبقه‌ای نسبی (به تناسب جمعیت موجود در هر مجموعه) است.
خرید فایل
ادامه مطلب ...
اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک برخصوصیات کمی، کیفی و افزایش ماندگاری فلفل دلمه ای
اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک برخصوصیات کمی، کیفی و افزایش ماندگاری فلفل دلمه ای
در این پژوهش طی چهار آزمایش مجزا اثر محلولپاشی با تیمارهای کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل از برداشت بر خصوصیات کمی و کیفی و نیز عمر ماندگاری فلفل دلمهای مورد ارزیابی قرار گرفت. در آزمایش اول تیمار کلریدکلسیم نیم درصد و اسیدجیبرلیک 50 میلیگرم بر لیتر هر یک در دو (زمان ظهور میوه و 15 روز پس از آن) و سه (زمان ظهور میوه،10 و 20 روز پس ازآن) مرتبه محلولپاشی روی فلفل دلمهای در شرایط کشت مزرعهای اعمال و صفات مختلف بررسی شد. نتایج آزمایش اول نشان داد که تیمار اسیدجیبرلیک به طور معنیداری منجر به افزایش عملکرد، تعداد میوه، عرض میوه، وزن میوه، حجم میوه، ضخامت گوشت میوه، سفتی بافت میوه، وزن خشک میوه، ویتامینC، ظرفیت آنتیاکسیدانی، کلروفیل کل میوه، طول ساقه، طول میانگره، طول شاخساره، سطح برگ و تعداد شاخه جانبی شده و میزان پوسیدگی گلگاه و آفتاب سوختگی را نیز کاهش داد. تیمار کلریدکلسیم نیز با افزایش ضخامت گوشت میوه، سفتی بافت، مقدار کلروفیل و وزن خشک همراه بوده و پوسیدگی گلگاه و آفتابسوختگی بافت میوه را نیز بطور قابل توجهی کاهش داد. در این آزمایش اختلاف چندانی بین دو بار محلولپاشی و سه بار محلولپاشی دیده نشد. در آزمایش دوم اثر تیمارهای اعمال شده فوق بر عمر پس از برداشت مورد ارزیابی قرار گرفت. میوههای تیمارهای مختلف در دو دمای صفر و 10 درجه سانتیگراد نگهداری شده و در زمانهای 10 و 20 روز پس از انبار بررسی شدند. نتایج این آزمایش نشان داد که تیمار کلریدکلسیم در هر دو دمای انبارداری، کاهش وزن میوه، شدت سرمازدگی، درصد بیماری، نشت یونی و مقدار مالوندیآلدئید را کاهش داده و موجب حفظ بیشتر بازارپسندی، سفتی، مواد جامد محلول، اسید کل، ویتامینC، ظرفیت آنتیاکسیدانی، فنل کل و کلروفیل میوه شد. تیمار با اسیدجیبرلیک نیز منجر به کاهش بیماری، کاهش نشت یونی و مقدار مالون دیآلدئید شده، و با حفظ بهتر بازارپسندی، سفتی، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامینC، فنل کل، ظرفیت آنتی اکسیدان و محتوای کلروفیل میوه همراه بود. در بیشتر موارد سه بار محلولپاشی بهتر از دو بار محلولپاشی بود. در آزمایش سوم تلفیق تیمارهای قبل از برداشت کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک در سه بار محلولپاشی و تیمارهای پس از برداشت سلوفان، چیتوزان و سلوفان+چیتوزان بر عمر پس از برداشت فلفل دلمهای در دمای 10 درجه سانتیگراد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از سلوفان موجب کم شدن کاهش وزن، حفظ بهتر سفتی، ظرفیت آنتی اکسیدانی و فنل کل در مقایسه با شاهد شد ولی از طرفی درصد بیماری را افزایش داد. تیمار چیتوزان موجب کاهش بیماری و افزایش نسبت قند به اسید، ظرفیت آنتیاکسیدان و فنل کل میوه نسبت به نمونه شاهد شد. در مجموع استفاده توام از سلوفان و چیتوزان بهتر از استفاده از هر یک به تنهایی در حفظ کیفیت میوه فلفل دلمهای بود. در آزمایش چهارم اثر غلظتهای صفر (شاهد)، 5/0، 1/0، 5/1 و 2 درصد چیتوزان بر کنترل عامل پوسیدگی نرم فلفل دلمهای بررسی شد. نتایج نشان داد چیتوزان بخوبی میزان آلودگی قارچی میوه را کاهش داد. در این آزمایش با افزایش غلظت چیتوزان افت وزن، شدت بیماری و نشت یونی کاهش و بازارپسندی، سفتی، اسیدیته، ویتامین ث، فنل کل و ظرفیت آنتیاکسیدانی افزایش یافت.
کلمات کلیدی: فلفل دلمه ای، کلریدکلسیم، اسیدجیبرلیک، چیتوزان، سلوفان و پس از برداشت.
فهرست مطالب
فصل اول. 1
مقدمه 2
فصل دوم 5
کلیات و مروری بر منابع. 5
2-1- فلفل. 6
2-1-1- منشا و خاستگاه فلفل. 6
2-1-2- مشخصات گیاه شناسی. 6
2-1-3- اهمیت اقتصادی و ارزش غذایی. 7
2-1-4- ارزش دارویی. 9
2-1-5- اهمیت کشتهای گلخانهای و مزرعهای در دنیا و ایران. 9
2-1-6- اهمیت کشت فلفل دلمهای. 10
2-1-7- مفهوم کیفیت.. 11
2-1-7-1- کیفیت خارجی. 11
2-1-7-2- کیفیت درونی. 12
2-1-7-3- کیفیت تغذیهای فلفل دلمهای در ارتباط با سلامت بشر. 14
2-1-7-3-1- ویتامینها 14
2-1-7-3-1-1- ویتامینA. 14
2-1-7-3-1-2- ویتامینB. 14
2-1-7-3-1-3- ویتامینC. 15
2-1-7-3-2- عناصر معدنی. 15
2-1-7-3-2-1-آهن. 15
2-1-7-3-2-2- روی. 15
2-1-7-3-2-3- پتاسیم. 16
2-1-7-3-2-4- کلسیم. 16
2-1-7-3-2-5-منیزیم. 16
2-1-7-3-2-6-فسفر. 16
2-1-7-3-3- لیکوپن. 17
2-1-7-3-4- اسیدسیتریک... 17
2-2- ضایعات پس از برداشت محصولات کشاورزی. 17
2-2-1- علل اصلی توجه به فیزیولوژی پس از برداشت.. 17
2-3- نقش کلسیم درگیاه 18
2-3-1- نقش کلسیم در پایداری دیواره سلول. 18
2-3-2- نقش کلسیم در رشد سلول. 20
2-3-3- نقش کلسیم در پایداری غشا و تنظیم آنزیم. 21
2-3-4-محل مصرف کلسیم و اثر آن در رشد و ترکیب گیاه 22
2-3-5- نقش کلسیم در ماندگاری میوه 24
2-4- نقش جیبرلینها در گیاه 24
2-4-1- جیبرلین. 24
2-4-2- اثرات فیزیولوژیک جیبرلینها 25
2-4-3-1-نقش جیبرلین در طویل شدن سلولها 26
2-4-3-2- نقش جیبرلین در گلدهی. 26
2-4-3-3- نقش جیبرلین در پارتنوکارپی. 26
2-4-3-4- نقش جیبرلین در طویل شدن ریشه 26
2-4-3-5- نقش جیبرلین در رشد برگ... 26
2-4-3-6- نقش جیبرلین در سبزکردن بذور 26
2-4-3-7- نقش جیبرلین در عملکرد گیاه 27
2-4-3-8- نقش جیبرلین در بزرگی و درشتی میوه 27
2-4-3-9- نقش جیبرلین درکیفیت میوه 27
2-4-3-10- نقش جیبرلین در به عقب انداختن رسیدن میوهها 27
2-4-3-11- نقش جیبرلین در دیر برداشت کردن میوهها 28
2-4-3-12- نقش جیبرلین در پا بلند کردن گیاهان پاکوتاه 28
2-5- چیتوزان و نقش آن در پس از برداشت.. 28
2-6- پوشش سلوفان. 30
2-7- مشکلات قبل و پس از برداشت فلفل دلمهای. 30
فصل سوم 32
مواد و روشها 32
3-1- آزمایش اول: بررسی اثر محلولپاشی با کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر صفات کمی، کیفی و رویشی فلفل دلمهای در شرایط کشت در مزرعه 33
3-1-1- ویژگیهای محل و زمان اجرای آزمایش... 33
3-1-2- ویژگیهای خاک و آب در مزرعه 33
3-1-3- رقم مورد استفاده 34
3-1-4- طرح آزمایشی. 34
3-1-5- مراحل اجرای آزمایش و مراقبتهای مزرعه 34
3-1- 6- اعمال تیمارها 35
3-1-7- زمان و روش نمونهبرداری. 35
3-1-8- صفات مورد ارزیابی. 35
3-1-8-1- صفات مربوط به میوه 36
3-1-8-1-1- صفات فیزیکی و ظاهری. 36
3-1-8-1-1-1- عملکرد و تعداد میوه 36
3-1-8-1-1-2- طول، قطر و شاخص شکل میوه 36
3-1-8-1-1-3- وزن، حجم و چگالی میوه 36
3-1-8-1-1-4- ضخامت گوشت میوه 36
3-1-8-1-1-5- سفتی بافت میوه 37
3-1-8-1-1-6- پوسیدگیگلگاه و آفتاب سوختگی بافت میوه 37
3-1-8-1-2-صفات بیوشیمیایی میوه 37
3-1-8-1-2-1- مواد جامد محلول(TSS) 37
3-1-8-1-2-2- درصد اسید کل و pH آب میوه 37
3-1-8-1-2-3-ویتامینث در بافت میوه 37
3-1-8-1-2-4- فنل کل در بافت میوه 38
3-1-8-1-2-5- ظرفیت آنتیاکسیدانی در بافت میوه 39
3-1-8-1-2-6-محتوای مالوندیآلدئید در بافت میوه 40
3-1-8-1-2-7- نشت یونی بافت میوه 40
3-1-8-1-2-8- محتوای کلروفیل و کارتنوئید بافت میوه 40
3-1-8-1-2-9- وزن خشک میوه 40
3-1-8-2- صفات رویشی گیاه 41
3-1-8-2-1- طول میانگره، ارتفاع و عرض بوته 41
3-1-8-2-2- تعداد شاخه 41
3-1-8-2-3- سطح برگ... 41
3-1-8-2-4- وزن خشک ساقه، برگ و ریشه 41
3-1-8-2-5- تعداد ریشه جانبی. 41
3-1-8-2-6- قطر طوقه 41
3-1-8-2-7- محتوای کلروفیل و کارتنوئید در برگ... 41
3-2- آزمایش دوم: بررسی اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل از برداشت، بر صفات کیـفی و مقاومت به سرما در میوههای فلفل دلمهای طی زمان انبارمانی. 42
3-2-1- تعیین درصد آلودگی یا بیماری قارچی. 43
3-2-2- تعیین درجه سرمازدگی. 43
3-2-3- تعیین میزان بازارپسندی (رنگ و ظاهر) 43
3-3- آزمایش سوم: بررسی اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل از برداشت و برهمکنش آن با پوششهای سلوفان و چیتوزان بر صفات کیفی فلفل دلمهای در انبار 44
3-4- آزمایش چهارم: بررسی اثر چیتوزان بر کنترل پوسیدگی نرم فلفل دلمهای در انبار 45
3-4-1- تهیه سوسپانسیون. 45
3-4-2- تهیه واکس چیتوزان. 46
3-5-مواد مصرفی در اجرای آزمایشها 46
3-6- آنالیز آماری. 46
فصل چهارم 47
نتایج و بحث.. 47
4-1-1- نتایج آزمایش اول: بررسی اثر محلولپاشی با کلریدکلسیم واسیدجیبرلیک بر صفات کمی، کیفی و رویشی فلفل دلمهای در شرایط کشت در مزرعه 48
4-1-1-1- نتایج مربوط به صفات میوه 48
4-1-1-1-1- اثر تیمارها بر صفات رویشی میوه 51
4-1-1-1-2- اثر تیمارها بر پوسیدگی گلگاه و آفتاب سوختگی میوه 51
4-1-1-1-3- اثر تیمارها بر ضخامت گوشت و سفتی بافت میوه 51
4-1-1-1-4- اثر تیمارها بر مواد جامد محلول میوه 52
4-1-1-1-5- اثر تیمارها بر pH و اسید کل. 52
4-1-1-1-6- اثر تیمارها بر ویتامینC، ظرفیت آنتی اکسیدان و فنل کل. 52
4-1-1-1-7- اثر تیمارها بر کلروفیل میوه 52
4-1-1-2- نتایج مربوط به صفات گیاه فلفل دلمهای. 54
4-1-1-2-1- اثر تیمارها بر وزن خشک شاخه و ریشه 56
4-1-1-2-2- اثر تیمارها بر طول ساقه و میانگره 56
4-1-1-2-3- اثر تیمارها بر شاخه اصلی و شاخه فرعی. 56
4-1-1-2-4- اثر تیمارها بر تعداد برگ، سطح برگ و کلروفیل برگ... 56
4-1- 2- نتایج آزمایش دوم: اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل از برداشت برماندگاری و مقاومت به سرما میوه فلفل دلمهای در انبار 58
4-1-2-1- اثر تیمار، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر کاهش وزن و سفتی بافت میوه فلفل دلمهای 61
4-1-2-2- اثر تیمارها، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر بازارپسندی (تغییررنگ و ظاهر)، شیوع بیماری و سرمازدگی میوه 61
4-1-2-3- اثر تیمارها، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر pH و اسید کل آب میوه 62
4-1-2-4- اثر تیمار، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر مواد جامد محلول میوههای فلفل دلمهای 62
4-1-2-5- اثر تیمار، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر میزان ویتامینC، ظرفیت آنتیاکسیدانی و فنل کل در میوههای فلفل دلمهای. 63
4-1-2-6- اثر تیمار ، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر نشت یونی و محتوای مالون دیآلدئید در میوههای فلفل دلمهای 63
4-1-2-7- اثر تیمار ، دمای نگهداری و دورهی انبارمانی بر کلروفیل و کارتنوئید در میوههای فلفل دلمهای 64
4-1-2-8- برهمکنش اثر تیمار و دمای انبار بر میزان بیماری و سرمازدگی میوههای فلفل دلمهای 67
4-1-2-9- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان بازارپسندی میوههای فلفل دلمهای در انبار 67
4-1-2-10- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان بیماری در میوههای فلفل دلمهای در انبار 69
4-1-2-11- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان مواد جامد محلول در میوههای فلفل دلمهای در انبار 69
4-1-2-12- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان اسیدکل در میوههای فلفل دلمهای در انبار 70
4-1-2-13- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر ظرفیت آنتیاکسیدان میوههای فلفل دلمهای در انبار 71
4-1-2-14- برهمکنش اثر تیمار، دما و دوره انبارمانی بر میزان بیماری میوههای فلفل دلمهای در انبار 71
4-1-3- نتایج آزمایش سوم: اثر برهمکنش کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل ازبرداشت و پوششهای سلوفان و چیتوزان بر ماندگاری میوه فلفل دلمهای در انبار 72
4-1-3-1- اثر تیمارهای پس از برداشت بر کاهش وزن و سفتی بافت میوه فلفل دلمهای در انبار 76
4-1-3-2- اثر تیمارهای پس از برداشت بر بیماری و بازارپسندی میوه فلفل دلمه در انبار 76
4-1-3-3- اثر تیمارهای پس از برداشت بر اسیدکل و نسبت قند به اسید میوه فلفل دلمهای در انبار 76
4-1-3-4- اثر تیمارهای پس از برداشت بر آنتیاکسیدان و فنل کل در میوه فلفل دلمهای در انبار
. 76
4-1-3-5- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر کاهش وزن میوه 79
4-1-3-6- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر بیماری میوه 79
4-1-3-7- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر بازارپسندی میوه 80
4-1-3-8- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر اسید کل میوه 80
4-1-3-9- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر نسبت قند به اسید میوه 81
4-1-3-10- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر ظرفیت آنتیاکسیدان میوه 82
4-1-3-11- اثر برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر فنلکل میوه 83
4-1-4- نتایج آزمایش چهارم: اثر چیتوزان بر پوسیدگی نرم فلفل دلمهای 84
4-1-4-1- نتایج اثر چیتوزان در کنترل عامل پوسیدگی نرم فلفل دلمهای در شرایط درون شیشهای 84
4-1-4-2- نتایج اثر چیتوزان بر پوسیدگی نرم فلفل دلمهای در انبار 85
4-1-4-2-1- اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر کاهش وزن، سفتی و وزن خشک میوه 87
4-1-4-2-2- اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر بیماری و بازارپسندی میوه 87
4-1-4-2-3-اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر pH و اسید کل میوه 87
4-1-4-2-4-اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر مواد جامد محلول، نسبت قند به اسید و وزن خشک میوه 87
4-1-4-2-5- اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر ویتامینث و آنتیاکسیدان میوه 88
4-1-4-2-6-اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر نشت یونی میوه 88
4-1-4-2-7-اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر فنلکل و کارتنوئید میوه 88
4-2-1- بحث آزمایش اول. 91
4-2-1-1- نتیجه گیری کلی آزمایش اول. 96
4-2-2- بحث آزمایش دوم 96
4-2-2-1- نتیجهگیری کلی آزمایش دوم 103
4-2-3- بحث آزمایش سوم 103
4-2-3-1-نتیجه گیری کلی آزمایش سوم 106
4-2-4- بحث آزمایش چهارم 107
4-2-4-1- نتیجه گیری کلی آزمایش چهارم 109
پیشنهادها 110
منابع. 111
پیوستها………………………………118
فهرست جدولها
جدول 4-1- تجزیه واریانس آزمایش اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات کمی و کیفی میوه فلفل دلمهای 49
جدول 4-2- مقایسه میانگین آزمایش اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات کمی و کیفی میوه فلفل دلمهای 53
جدول 4-3- تجزیه واریانس آزمایش اثر کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات گیاه فلفل دلمهای 55
جدول 4-4- مقایسه میانگین اثر تیمارهای کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات رویشی گیاه فلفل دلمهای 57
جدول 4-5- تجزیه واریانس اثر تیمارهای کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات کیفی و مقاوت به سرما در میوههای فلفل دلمهای. 59
جدول 4-6- مقایسه میانگین اثر تیمارهای کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک بر خصوصیات کیفی و مقاوت به سرما در میوههای فلفل دلمهای. 65
جدول4-7- تجزیه واریانس آزمایش اثر برهمکنش کلریدکلسیم و اسیدجیبرلیک قبل ازبرداشت و پوششهای سلوفان و چیتوزان بر ماندگاری میوه فلفل دلمهای در انبار .....74
جدول4-8- مقایسه میانگین اثر تیمارهای پس از برداشت بر صفات میوه فلفل دلمهای در انبار. 77
جدول 4-9- تجزیه واریانس اثر چیتوزان بر پوسیدگی نرم و صفات کیفی فلفل دلمهای در انبار. 86
جدول 4-10- مقایسه میانگین اثر چیتوزان بر پوسیدگی نرم و صفات کیفی فلفل دلمهای در انبار 89
فهرست شکلها
شکل2-1- ساختار چیتوزان. 29
شکل 3-1- جذب غلظتهای مختلف اسید گالیک در طول موج 760 نانومتر و منحنی استاندارد آن. 39
شکل4-1- برهمکنش اثر تیمار و دمای انبارمانی بر میزان سرمازدگی و بیماری در میوههای فلفل دلمهای در انبار 68
شکل4-2- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان بازارپسندی میوههای فلفل دلمهای در انبار 68
شکل4-3- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان بیماری در میوههای فلفل دلمهای در انبار 69
شکل4-4- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان مواد جامد محلول در میوههای فلفل دلمهای در انبار 70
شکل4-5- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر میزان اسید کل در میوههای فلفل دلمهای در انبار 70
شکل4-6- برهمکنش اثر تیمار و دوره انبارمانی بر ظرفیت آنتیاکسیدان میوههای فلفل دلمهای در انبار 71
شکل 4- 7-رهمکنش اثر تیمار، دما و دوره انبارمانی بر میزان بیماری میوههای فلفل دلمهای در انبار 72
شکل 4- 8- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر کاهش وزن میوه 79
شکل 4-9- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر بیماری میوه 80
شکل 4-10- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر بازارپسندی میوه 81
شکل 4-11- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر اسید کل آب میوه 81
شکل 4-12- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر نسبت قند به اسید میوه 82
شکل 4-13- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی برظرفیت آنتیاکسیدان میوه 83
شکل 4-14- برهمکنش تیمارهای پس از برداشت و دوره انبارمانی بر فنل کل میوه 83
شکل4-15- اثر غلظتهای مختلف چیتوزان بر کنترل عامل پوسیدگی نرم فلفل دلمهای در شرایط کشت درون شیشه 84
شکل 4-16- همبستگی بین وزن تک میوه و عملکرد تک بوته. 92
شکل4-17- همبستگی بین طول میانگره و ارتفاع گیاه. 96
شکل 4-18- همبستگی بین شاخص سرمازدگی و شاخص آلودگی میوه. 98
شکل 4-19- همبستگی بین شاخص سرمازدگی و محتوای مالون دیآلدئید. 99
شکل 4-20- همبستگی بین شاخص سرمازدگی و درصد نشت یونی. 100
شکل 4-21- همبستگی بین میزان کاهش وزن و سفتی بافت میوه. 105
شکل4-22- همبستگی بین میزان ویتامینC و ظرفیت آنتیاکسیدان میوه. 106
شکل 4-23- همبستگی بین افزایش غلظت چیتوزان و کاهش گسترش قارچ در محیط کشت درون شیشه. 107
شکل 4-24- همبستگی بین درصد نشت یونی و شاخص بیماری. 108
خرید فایل
ادامه مطلب ...
بررسی تأثیر محلول پاشی نیتروژن و روی بر پارامترهای کمی و کیفی گیاه چای ترش
بررسی تأثیر محلول پاشی نیتروژن و روی بر پارامترهای کمی و کیفی گیاه چای ترش
این تحقیق به منظور بررسی تأثیر محلول پاشی نیتروژن و روی بر پارامترهای کمی و کیفی و فیزیولوژیک گیاه چای ترش در منطقه جیرفت اجرا گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در 3 تکرار، در سال 1389 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد جیرفت انجام شد. فاکتور اول محلولپاشی نیتروژن در 4 سطح شامل(0-1%-2%-3%) و فاکتور دوم محلولپاشی روی در2 سطح شامل (0-1%) بود. صفات کمی اندازه گیری شده شامل: قطر ساقه ، ارتفاع بوته ، وزن تر و خشک کاسبرگ ، وزن تر و خشک بوته ، وزن تر و خشک برگ، درصد موسیلاژ و عملکرد موسیلاژ بودند. همچنین رطوبت نسبی برگ، شاخص کلروفیل برگ، درصد پروتئین دانه و میزان عناصر پتاسیم ، منیزیم ، سدیم ، فسفر و کلسیم اندازه گیری شدند.
نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که اثر محلولپاشی نیتروژن بر صفات وزن خشک برگ، وزن تر و خشک کاسبرگ ، وزن تر و خشک بوته، قطر ساقه، ارتفاع بوته، درصد موسیلاژ، عملکرد موسیلاژ، رطوبت نسبی برگ، شاخص کلروفیل برگ، درصد پروتئین دانه و میزان عناصر سدیم و فسفر معنی دار بود. تاثیر محلولپاشی روی بر وزن تر و خشک برگ، وزن تر کاسبرگ، وزن تر و خشک بوته، درصد موسیلاژ، عملکرد موسیلاژ، شاخص کلروفیل برگ، درصد پروتئین دانه و میزان عناصر پتاسیم، سدیم و فسفر معنی دار بود. اثر متقابل کود نیتروژن و روی بر وزن خشک برگ، وزن تر و خشک بوته، شاخص کلروفیل برگ، درصد پروتئین دانه و میزان عناصر پتاسیم وسدیم معنی دار شد. مقایسه میانگین صفات مورد بررسی نشان داد که با افزایش میزان مصرف کود نیتروژن تا سطح N2 قطر ساقه، ارتفاع بوته، وزن خشک برگ، وزن خشک کاسبرگ، درصد موسیلاژ و عملکرد موسیلاژ افزایش یافت اما بین سطوح N2 و N3 تفاوت معنی داری وجود نداشت. وزن تر و خشک بوته با افزایش میزان کود نیتروژن تا سطح N3 افزایش نشان داد. هم چنین محلولپاشی نیتروژن سبب افزایش رطوبت نسبی برگ، شاخص کلروفیل و درصد پروتئین دانه شد. کاربرد کود روی باعث افزایش معنی دار وزن تر و خشک بوته، درصد موسیلاژ و عملکرد موسیلاژ شد. اثر متقابل نیتروژن و روی سبب افزایش وزن خشک کاسبرگ، برگ و وزن خشک بوته شد و بیشترین وزن خشک کاسبرگ از تیمار N2 Zn1 و N3 Zn1 بدست آمد.
واژه های کلیدی: نیتروژن، روی، صفات کمی و کیفی ، عملکرد موسیلاژ ، چای ترش
فهرست مطالب
مقدمه................................................................................................................................. 1
فصل اول کلیات.......................................................................................................... 4
1-1- خاستگاه و اهمیت چای ترش ................................................................................. 5
1-2- آمار سطح زیرکشت ، میزان تولید و عملکرد چای ترش.......................................... 6
1-3- مشخصات گیاهشناسی چای ترش............................................................................ 6
1-4- اکولوژی تولید چای ترش....................................................................................... 9
1-4-1- درجه حرارت ......................................................................................................................... 9
1-4-2- نور.......................................................................................................................................... 10
1-4- 3- رطوبت.................................................................................................... 11
1-5- آفات و بیماریها ................................................................. 11
1-5-1- حشرات .................................................................................... 11
1-5-2- باکتریها .................................................................... 14
1-5-3- ویروسها ........................................................................................ 14
1-5-4- قارچها ........................................................................... 14
1-5-4-1- پوسیدگی ریشه ..................................................................... 14
1-5-4 -2- پوسیدگی چشمی ................................................ 15
1-5-4-3- پوسیدگی ساقه ................................................................ 15
1-5-4-4 - پوسیدگی برگ........................................................................................... 17
1-5-5- نماتد ................................................................................................... 17
1-6- تکنولوژی تولید ...................................................................................... 18
1-6-1- کاشت ...................................................................................................... 18
1-6-1-1- نور و دمای مناسب ................................................................................ 18
1-6-1-2- خاک و رطوبت ..................................................................................... 19
1-6-1-3- بذر و نحوه کاشت ........................................................................... 19
1-7- موارد استفاده چای مکی ............................................................................... 20
1-7-1- استفاده های خوراکی ............................................................................... 20
1-7-1-1- کاسبرگ....................................................................................... 20
1-7-1-2- برگ....................................................................................................... 22
1-7-1-3- دانه .................................................................... 22
1-7-1-4- ریشه ............................................................................ 22
1-7-2- سایر استفاده ها ............................................... 23
1-8- ارزش غذایی..................................................................... 24
1-9- تکنولوژی تولید............................................................................ 24
1-9-1- کاشت .............................................................................................................24
1-9-2- کوددهی .................................................................................................26
1-9-3-علفهای هرز ................................................................................ 28
1-9-4- گل دهی .............................................................................. 29
1-10- برداشت........................................................................ 29
1-10-1- کاسبرگ ......................................................................................................... 29
1-10-2- شاخ و برگ............................................................................................ 31
1-10-3- فیبر.......................................................................................... 31
1-10-4- دانه.................................................................................................... 32
1-10-5- خشک کردن ...................................................................................... 32
1-10-6- عملکرد ............................................................................................. 33
فصل دوم بررسی منابع ................................................................................ 35
2- ترکیبات شیمیایی چای ترش............................................................ 36
2-1- ترکیبات شیمیایی دانه.............................................................................. 36
2-1-1- چربی ................................................................................................. 36
2-1-2-پروتئین ........................................................................................ 37
2-2- ترکیبات شیمیایی کاسبرگ............................................................................... 37
2-2-1-موسیلاژ ، پکتین ..................................................................................... 37
2-2-2-آنتوسیانین ............................................................................. 38
2-3- کاربردهای چای ترش.................................................................................. 38
2-4- اهمیت چای ترش در صنعت ..................................................................... 40
2-4-1- صنایع غذایی .................................................................................................................. 40
2-4-2- صنایع دیگر ................................................................................................... 41
2-5- ترکیب شیمیایی چای مکی.............................................................. 43
2-5-1- کاسبرگ ................................................................................................................ 43
2-5-1-1- موسیلاژ .................................................................................................... 43
2-5-1-2-آنتوسیانین.............................................................................................. 44
2-5-2- دانه ............................................................................................. 44
2-5-2-1- چربی دانه........................................................................................... 44
2-5-2-2- پروتئین دانه .......................................................................................... 45
2-5-3- سایر ترکیبات................................................................................................ 46
2-6- تاثیر کود روی بر گیاهان ................................................................................................ 46
2-7- تاثیر کود نیتروژن بر گیاهان ................................................................................................................... 49
فصل سوم مواد و روشها.................................................................................................. 53
3-1- موقعیت جغرافیایی محل اجرای آزمایش................................................................................................. 54
3-2- شرایط خاک محل اجرای آزمایش................................................................................................... 56
3-3-مشخصات آب آبیاری....................................................................................................................... 56
3-4- عملیات زراعی................................................................................................................................ 57
3-5 - مشخصات طرح( آزمایش) ................................................................................................................. 58
3-6- صفات مورد اندازه گیری....................................................................................................................... 58
3-7 – تجزیه آماری................................................................................ 59
3-7 -1 - متغیرهای مورد بررسی ......................................... 59
3-7-1-1- ارتفاع بوته.................................................................................... 60
3-7-1-2- قطر ساقه........................................................................................... 60
3-7-1-3- تعداد کاسبرگ در هر بوته .................................................. 60
3-7-1-4- قطر کاسبرگ ................................................................................ 60
3-7-1-5- وزن تر بوته................................................................................... 60
3-7-1-6- وزن خشک بوته................................................................................................ 61
3-7-1-7- وزن تر کاسبرگ...............................................................................................
3-7-1-8- وزن هزار دانه............................................................................................................. 61
3-7-1-9- وزن خشک کاسبرگ.................................................................................................. 61
3-7-1-10-تعداد شاخه های فرعی.................................................................................. 61
3-7-1-11-میزان موسیلاژ....................................................................................................... 62
3-7-1-11-1- روش استخراج موسیلاژ............................................................................................... 62
3-7-1-11-2- روش تعیین مقدار پروتئین...................................................................................... 63
3-7-1-11-3- سدیم وپتاسیم،کلسیم منزیم وفسفر....................................................................... 66
فصل چهارم نتایج و بحث.............................................................................................. 68
4-1- ویژگی کمی....................................................................................................................... 69
4-1-1- قطر ساقه اصلی............................................................................................................................. 69
4-1-2- وزن تر برگ ................................................................................................................................. 72
4-1-3- وزن خشک برگ........................................................................................................................... 74
4-1-4- وزن تر کاسبرگ ........................................................................................................................... 77
4-1-5- وزن خشک کاسبرگ .................................................................................................................... 80
4-1-6- وزن تر بوته .................................................................................................................................. 82
4-1-7- وزن خشک بوته ............................................................................................................................ 85
4-1-8- ارتفاع بوته ..................................................................................................................................... 87
4-1-9- عملکرد موسیلاژ .................................................................................................................................. 90
4-1-10- وزن هزاردانه ............................................................................................................................... 92
4-2- ویژگی های فیزیولوژیک .................................................................................................. 96
4-2-1- درصد رطوبت نسبی برگ.................................................................................................................96
4-2-2-درصد موسیلاژ ................................................................................................................................99
4-2-3-شاخص کلروفیل برگ ................................................................................................................... 101
4-2-4- درصد پروتئین دانه ..................................................................................................................... 102
4-3- عناصر معدنی ................................................................................................................ 102
4-3-1- پتاسیم ............................................................................................................................................... 102
4-3-2- سدیم ......................................................................................................................................... 103
4-3-3- فسفر ................................................................................................................................................. 103
4-3-4- کلسیم ............................................................................................................................................... 104
4-3-5- منیزیم ............................................................................................................................................... 104
4-4- نتیجه گیری .................................................................................................................. 106
4-5- پیشنهادات ................................................................................................................... 107
منابع مورد استفاده.................................................................................................................. 108
خلاصه انگلیسی.................................................................................................................... 118
فهرست اشکال و نمودارها
شکل 3-1- زمین کشت چای ترش در مزرعه تحقیقات دانشگاه آزاد جیرفت....................................................... 55
شکل 3-2- زمین در حال کرت بندی جهت کشت چای ترش در مزرعه تحقیقات دانشگاه آزاد جیرفت............. 58
شکل3-3- اندازه گیری موسیلاژ در آزمایشگاه دانشگاه آزاد جیرفت....................................................................... 62
نمودار 1- میزان تاثیر کود نیتروژن بر رشد قطر ساقه چای ترش.............................................................................. 70
نمودار 2- میزان تاثیر کود روی بر رشد قطرساقه چای ترش.................................................................................... 71
نمودار 3- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر رشد قطر ساقه چای ترش..................................................... 71
نمودار 4- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن تر برگ چای ترش................................................................................. 73
نمودار 5- میزان تاثیر کود روی بر وزن تر برگ چای ترش...................................................................................... 73
نمودار 6- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن تر برگ چای ترش......................................................... 74
نمودار 7- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن خشک برگ چای ترش........................................................................... 75
نمودار 8- میزان تاثیر کود روی بر وزن خشک برگ چای ترش............................................................................... 76
نمودار 9- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن خشک برگ چای ترش.................................................. 76
نمودار 10- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن تر کاسبرگ چای ترش.......................................................................... 78
نمودار 11- میزان تاثیر کود روی بر وزن تر کاسبرگ چای ترش............................................................................... 79
نمودار 12- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن تر کاسبرگ چای ترش.................................................. 79
نمودار 13- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن خشک کاسبرگ چای ترش.................................................................... 81
نمودار 14- میزان تاثیر کود روی بر وزن تر کاسبرگ چای ترش................................................................................ 81
نمودار15- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن خشک کاسبرگ چای ترش............................................ 82
نمودار 16- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن تر بوته چای ترش.................................................................................. 83
نمودار 17- میزان تاثیر کود روی بر وزن تر بوته چای ترش........................................................................................ 84
نمودار 18- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن تر بوته چای ترش........................................................... 84
نمودار 19- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن خشک بوته چای ترش............................................................................ 86
نمودار 20- میزان تاثیر کود روی بر وزن خشک بوته چای ترش............................................................................... 86
نمودار 21 - میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن خشک بوته چای ترش................................................ 87
نمودار22 - میزان تاثیر کود نیتروژن بر ارتفاع بوته چای ترش................................................................................... 88
نمودار 23- میزان تاثیر کود روی بر ارتفاع بوته چای ترش........................................................................................ 89
نمودار 24- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر ارتفاع بوته چای ترش........................................................... 89
نمودار 25- میزان تاثیر کود نیتروژن بر عملکرد موسیلاژ چای ترش........................................................................... 91
نمودار 26- میزان تاثیر کود روی بر عملکرد موسیلاژ چای ترش............................................................................... 91
نمودار 27- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر عملکرد موسیلاژ چای ترش................................................ 92
نمودار 28- میزان تاثیر کود نیتروژن بر وزن هزار دانه چای ترش............................................................................... 93
نمودار 29- میزان تاثیر کود روی بر وزن هزار دانه چای ترش.................................................................................... 94
نمودار 30- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر وزن هزار دانه چای ترش.................................................. 94
نمودار 31- میزان تاثیر کود نیتروژن بر رطوبت نسبی برگ چای ترش........................................................................ 97
نمودار 32- میزان تاثیر کود روی بر رطوبت نسبی برگ چای ترش............................................................................ 98
نمودار 33- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر رطوبت نسبی برگ چای ترش.............................................. 98
نمودار 34- میزان تاثیر کود نیتروژن بر درصد موسیلاژ کاسبرگ چای ترش............................................................... 100
نمودار 35- میزان تاثیر کود روی بر درصد موسیلاژ کاسبرگ چای ترش................................................................... 100
نمودار 36- میزان تاثیر مخلوط کود نیتروژن و روی بر درصد موسیلاژ کاسبرگ چای ترش....................................... 101
فهرست جداول
جدول 2-1-ترکیب کنجاله دانه چای ترش بر حسب گرم در کیلو گرم ماده خشک و درصد................................ 42
جدول 2-2-ترکیب اسید های آمینه ضروری کنجاله دانه چای ترش (بر حسب گرم بر کیلوگرم پروتئین)............ 42
جدول 3-1- وضعیت اقلیمی محل اجرای آزمایش در شهرستان جیرفت در سال 1389......................................... 54
جدول 3-2 برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک قطعه آزمایشی................................................................... 56
جدول 3-3- برخی خصوصیات شیمیایی آب آبیاری مزرعه آزمایشی............................................ 57
جدول 3-4- ضرایب تبدیل ازت به پروتئین.................................................... 66
جدول 4-1- خلاصه نتایج آنالیز واریانس تاثیر کود نیتروژن و کود روی و مخلوط کود نیتروزن و روی بر
صفات کمی مورد اندازه گیری ( میانگین مربعات)........... 95
جدول 4-2- خلاصه نتایج آنالیز واریانس تاثیر کود نیتروژن و کود روی و مخلوط کود نیتروژن و روی بر
صفات فیزیولوژیک مورد اندازه گیری ( میانگین مربعات)................................ 105
خرید فایل
ادامه مطلب ...
بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف
بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف
ابریشم واژه ای است که جلال و زیبایی را در ذهن تداعی می کند ، ابریشم و بریشم ، حریر ، قز، افریشم و فریشم نیز گفته اند . در فرهنگ معین : ابریشم ، ماده ای است که کرم مخصوصی به نام ( کرم پیله ) ترشح می کند و با آن لانه ای بیضی شکل برای خود می سازد ، یا رشته تارهایی از تارهای پیله که برای دوختن و بافتن از آن استفاده می شود . در فرهنگ عمید : ابریشم ماده ای است که کرم ابریشم از غده های خود به شکل نخ بسیار نازک ترشح می کند و با آن لانه ای بیضی شکل می سازد که پیله نام دارد ، پیله ها را با بخار آب نرم می کنند تا سررشته ها پیدا شود ، آن گاه رشته ها را به هم تاب می دهند تا به ضخامت معّین برسد . بنا به افسانه ای که قدمت 4600 ساله دارد، یکی از ملکه های چین به نام سی لین شی ضمن گردش درجنگل متوجه تارهای نازکی شد که به دور شاخ و برگهای درختان توت تنیده شده بود. او با جمع آوری و ریسیدن تارها و بافتن آنها پارچه های نازک و لطیفی تهیه کرد و همین سبب شد تا در حدود سه هزار سال تولید و پارچه آن در انحصار چینی ها باشد و اگر کسی این را فاش می کرد با مجازات مرگ روبرو می شد . با وجود چنین سیاست سخت گیرانه در سال 419 بعد از میلادیک شاهزاده خانم با فرمانروای کشور ختن (ترکستان خاوری امروز ) ازدواج کرد ، وی چون علاقه زیادی به شوهرش داشت بی آنکه از مجازات مرگ بهراسد مقداری تخم نوغان در گیسوی خود پنهان و به شوهرش تقدیم کرد و به این ترتیب در سرزمین ختن کرم ابریشم متداول شد .بعدها به دلیل طوایف هون ، اهالی ختن ناگزیر به ترک وطن شدند و شماری نیز به ژاپن و برخی به مغولستان و کوه ها مهاجرت کردند . در نتیجه پرورش کرم ابریشم در کشورهای یاد شده آغاز شد و چون ابریشم بسیار گرانبها و پرارزش بود ، در سال 552 میلادی دو مبلّغ مذهبی که برای اشاعه مسیحیت در نواحی مورد اشاره اقامت گزیده بودند هنگام بازگشت در میان عصای توخالی خود مقداری تخم نوغان پنهان کردند و از طریق ترکستان و ایران به قسطنطنیه رساندند . کسانی که ورود ابریشم را مرتبط با جاده ابریشم می دانند ، معتقدند ابریشم در حدود 330 سال پیش از میلاد از چین به ایران راه یافته و تا مدتی بعد از ظهور اسلام رواج داشته است . در حقیقت این پدیده اتفاقی به تدریج پایه گذار صنعت پرورش تهیه ابریشم در جهان شد و در حال حاضر بیش از 35 کشور جهان در تولید ابریشم مشارکت دارند .
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده........................................................................................................................ 3
فصل اول
سابقه نوغانداری در کشورهای آسیا........................................................................... 6
فصل دوم
سابقه نوغانداری در ایران از دوره هخامنشی تا کنون............................................... 10
فصل سوم
نحوه پرورش کرم ابریشم ....................................................................................... 16
تفریخ تخم نوغان.................................................................................................... 17
مرحله پروش لارو. حرارت و رطوبت،دما،تغذیه،تمیز کردن بستر.............................. 19
مرحله تنیدن پیله...................................................................................................... 21
برداشت پیله............................................................................................................. 22
فصل چهارم
طبقه انواع نژاد بر اساس مناطق تجاری و بومی....................................................... 25
فصل پنجم
چرخه تولید تخم نوغان............................................................................................ 32
فصل ششم
بیماریها و آفات کرم ابریشم..................................................................................... 35
فصل هفتم
واریته های توتهای مختلف....................................................................................... 39
فصل هشتم
فرآوری پیله (ماده اولیه صنعت ابریشم)................................................................... 44
فصل نهم
بررسی ویژگیهای کیفی ابریشم............................................................................... 52
ابریشم پرز............................................................................................................... 52
ابریشم چله.............................................................................................................. 53
صمغ گیری ابریشم با مواد گوناگون......................................................................... 54
صمغ زدایی در ایران................................................................................................. 78
فصل دهم
تصاویر.................................................................................................................... 80
فصل یازدهم
نتیجه گیری.............................................................................................................. 98
منابع و ماخذ............................................................................................................ 103
خرید فایل
ادامه مطلب ...
گزارش کارآموزی کنترل کیفی آب شرب شهرستان گنبد کاووس
مقدمه
کمبود آب در ایران یکی از عوامل محدود کننده اصلی توسعه فعالیتهای اقتصادی در دهه های آینده به شمار می رود. متأسفانه در کشور ما هنوز استفاده مطلوب از آب به شکل یک فرهنگ جایگاه خاص خود را پیدا نکرده است، به همین جهت دستیابی به تعادل نسبی در زمینه عرضه و مصرف آب یک اصل اساسی و ضروری است که این مهم جز با ایجاد یک نظام جامع مدیریت آب میسر نیست. مجموعه اقداماتی که تاکنون در کشور در ارتباط با تأمین آب کشاورزی، شهری و صنعتی انجام شده، عمدتاً در زمینه مدیریت تولید و عرضه آب بوده است و کمتر توجهی به مدیریت مصرف گردیده است.
در نگرش جدید جهانی، آب کالایی اقتصادی- اجتماعی و به عنوان نیاز اولیه انسان محسوب می شود. هر چند آب یکی از منابع تجدید شونده به شمار می رود، اما مقدار آن محدود است. با توجه به رشد جمعیت، گسترش صنعت، بالا رفتن سطح بهداشت و رفاه عمومی، سرانه منابع تجدید شونده رو به کاهش می باشد.
از آنجایی که اینجانب مدت کوتاه کارآموزی را در امور آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس در بخش کنترل کیفی مشغول به فعالیت بوده ام و با توجه به حجم زیاد فعالیتهای انجام شده در آن امور ترجیح دادم گزارش مربوط به فعالیت خود را ترجیحا معطوف به نحوه آزمایشات متعدد انجام گرفته در آزمایشگاه و همچنین عملکرد کلی کنترل کیفی کنم.
استاد محترم آقای احمدی گلسفیدی در گزارشی که ملاحظه می کنید سعی شده است با در نظر گرفتن نحوه عملیات اجرایی و انجام امور مربوطه در امر تصفیه آب و فاضلاب گزارش جامع و کامل ارائه شود ضمناً یک نسخه از این گزارش به تایید مسئولین گرامی آزمایشگاه تصفیه آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس آقای مهندس نورتقانی و مهندس توغدری رسیده است که تشکر فراوان از آنها دارم.
با تشکر
فرشته قاری (تابستان 88 )
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول : آب و فاضلاب ................................................................................................................. 1
- الگوی مصرف و تلفات آب شهری......................................................................................................4
- عوامل موثر بر کاهش تقاضای آب شهری............................................................................................9
- آب صنعت..........................................................................................................................................12
- فاضلاب چیست..................................................................................................................................14
فصل دوم :آشنایی کلی با مکان کارآموزی
- بخش کنترل کیفی................................................................................................................................15
- ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب آشامیدنی.....................................................................................21
فصل سوم : ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته علمی کارآموزی
- آشنایی با تجهیزات آزمایشگاهی...........................................................................................................26
- آزمونهای شیمیایی................................................................................................................................31
- آزمونهای باکتریولوژیک.......................................................................................................................37
فصل چهارم : آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات
- محاسبات.............................................................................................................................................42
- نتیجه گیری..........................................................................................................................................45
فصل اول :آب و فاضلاب
در نگرش جدید جهانی، آب کالایی اقتصادی- اجتماعی و به عنوان نیاز اولیه انسان محسوب می شود. هرچند آب یکی از منابع تجدید شونده به شمار می رود، اما مقدارآن محدود است. با توجه به رشد جمعیت، گسترش صنعت، بالا رفتن سطح بهداشت و رفاه عمومی، سرانه منابع تجدید شونده رو به کاهش می باشد.
ایران با متوسط نزولات جوی 260 میلی متر در سال از کشورهای خشک جهان و دارای منابع آب محدود است. عواملی همچون رشد جمعیت، نیاز به غذای بیشتر، ضرورت ارتقای سطح بهداشت و رفاه اجتماعی، توسعه صنعتی و حفاظت اکوسیستمها، تقاضای آب را روز به روز بیشتر می کند. با توجه به رشد جمعیت در ایران، سرانه منابع آب تجدید شونده سالانه که در سال 1335، 7000 مترمکعب بوده، در سال 1375 به 2000 مترمکعب کاهش یافته و پیش بینی می شود که تا سال 1400 به حدود 800 مترمکعب کاهش یابد که پایین تر از مرز کم آبی (1000 مترمکعب) است. با توجه به تقسیم بندی سازمان ملل متحد، در سال مزبور ایران نه تنها شرایط تنش و فشار ناشی از کمبود آب را تجربه خواهدکرد، بلکه وارد شرایط کمیابی شدید آب می گردد [1]. در سالهای خشک، از هم اکنون شاهد کمبود و بحران آب هستیم که می تواند نه تنها خسارات اقتصادی بلکه تنش های اجتماعی- سیاسی و مخاطرات بهداشتی به بار آورد.
|
همانگونه که ذکر شد، متوسط نزولات جوی کشور 260 میلی متر در سال می باشد و این مقدار کم، توزیع مکانی بسیار ناهمگن دارد. به طوری‌که فقط 1% از مساحت ایران بارشی بیش از 1000 میلیمتر دارد، در حالی‌که 28% از سطح کشور، بارش سالیانه کمتر از 100 میلیمتر را دارد. از 415 میلیارد مترمکعب نزولات سالانه در ایران، حدود 70% آن تبخیر می شود. با ورود سالیانه دوازده میلیارد مترمکعب آب ورودی از مرزها به داخل کشور، کل منابع آبی تجدید پذیر کشور 135 میلیارد مترمکعب است که تا سال 1379، 95 میلیارد مترمکعب از این آب استحصال شده است. از این مقدار آب استحصال شده، به ترتیب 93، 5 و 2 درصد در بخشهای کشاورزی، شهری و صنعتی به مصرف رسیده است. علاوه بر محدودیت مقدار منابع آب، هزینه های استحصال آب و محدودیت منابع مالی نیز طرحهای توسعه منابع آب جدید را با مشکل و محدودیت مواجه کرده است.
خرید فایل
ادامه مطلب ...
گزارش کارآموزی بازرسی و کنترل کیفی سازه های جوشکاری شرکت عصر پویندگان اندیشه
- معرفی شرکت
شرکت فنی مهندسی عصر پویندگان اندیشه در سال 1375 شروع به فعالیت نموده و هدف اصلی شرکت انجام پروژه های بازرسی و مشاوره در زمینه جوشکاری و انتخاب مواد و ارائه دستورالعمل های جوشکاری به شرکت ها و صنایع وابسته به نفت و گاز و پتروشیمی می باشد.
نیروهای شرکت اکثراً از افراد مجرب و متخصص در زمینه جوشکاری و متالورژی و بازرسی می باشند. سیاست کلی این شرکت به صورتی است که بر اساس پروژه های در دست اقدام افراد مورد نیاز را دعوت به همکاری نموده است.
این شرکت چون پروژه های مختلفی انجام می دهد دارای واحد فنی مهندسی قوی و آرشیو کاملی می باشد و چون در مراحل مختلف نیاز به خدمات خاص بر اساس پروژه سفارش داده شده، دارای مشاوران زیادی است (مانند شرکتهای فنی و مهندسی ، مهندسین شیمی، مهندسین برق، آزمایشگاههای تست مکانیکی مواد و آنالیز مواد و...) که به صورت دائم با شرکت کار نمی‌کنند.
و در مقاطع نیاز از مشاوره آنها استفاده می شود. این سیاست باعث شده که نیروی کمتری را جذب و راندمان بالاتری داشته باشد.
2-1- واحدهای اصلی شرکت شامل بخش های زیر می‌باشد.
1-1-1- واحد فنی و مهندسی
یکی از مهمترین راندکان شرکت واحد فنی و مهندسی می باشد که وظیفه آن بررسی و برنامه ریزی و تعیین و نحوة انجام پروژه می باشد. به طور مثال پروژه معرفی شده به شرکت در مرحله اول توسط این واحد مورد بررسی قرار گرفته و بر اساس ماهیت پروژه کارهای مربوط به آن، به افراد متخصص واگذاری می شود.
1-1-2- واحد اجرائیات و بازرسی پروژه
در این واحد با توجه به دستورالعمل های صادره از واحد فنی و مهندسی ، تکنسینها و اپراتورهای شرکت که همگی دارای مدارک بازرسی NDT می‌باشند بر اساس تخصص مربوطه مراحل مختلف بازرسی را در محل اجرایی پروژه انجام داده و پس از انجام و ثبت در فرمهای مربوطه به صورت دوره آن را به واحد نظارت بر پروژه تحویل داده می شود لازم به ذکر است کلیه پرسنل این واحد به تفکیک تخصص خود در زمینه بازرسی های (P.T. V.T. UT. mT. RT و....) انجام وظیفه می نمایند.
1-1-3- واحد نظارت و تفسیر بازرسی
در این واحد کلیه بازرسیهای انجام شده توسط اپراتورها وتکنسینهای واحد اجراییات و بازرس پروژه به این بخش ارائه داده تا مورد بررسی و تفسیر قرار گرفته و نتایج حاصله جهت بازبینی به کارفرما ارائه می شود. به طور کلی این واحد رابط بین بازرسان و کارفرما می باشد.
1-2- پروژه های در حال انجام شرکت
یکی از پروژه های شرکت بازرسی سازه فلزی یازده طبقه مسکونی، انجام مشاوره در جوشکاری انفجاری کاتدهای شرکت سرب و روی ایرانیان زنجان .
بازرسی سازه فلزی به روش PT و MT
در این دوره کارآموزی وظیفه بازرسی یک سازه فلزی به روش PT و MT به اینجانب محول گردید که در ادامه نحوه انجام بازرسی به این دو روش را ارائه خواهم کرد.
خرید فایل
ادامه مطلب ...
گزارش کارآموزی آزمایشگاه کنترل کیفی اداره آبفا برازجان
به نام خدا
آزمایشگاه اداره آبفا تاریخ: 1/5/85
گزارش کار: استریل کردن ظرف‌های نمونهبرداری میکروبی از آب آشامیدنی
اسامی گروه: فروزان پاپری ثابت
روش کار:
درون ظروف نمونه 1 قطره محلول تیوسولفات ریخته و درب آن را بسته و درون دستگاه قور قرار داده و به مدت 5/1ساعت در دمای 170 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم.
این دستگاه برای شیشه‌هایی بکار می‌رود که درب شیشهای داشته و در دمای 170 درجه سانتیگراد بکار می‌رود.
به نام خدا
آزمایشگاه اداره آبفا تاریخ: 2/5/85
گزارش کار: استریل کردن ظرف‌های نمونهبرداری بوسیله اتوکلاو
اسامی گروه: فروزان پاپری ثابت
روش کار:
درون ظرف نمونه یک قطره محلول تیوسولفات سدیم ریخته و درب ظرف را محکم می‌بندیم. ظرف نمونه را درون دستگاه قرار داده و درب آنرا توسط پیچ‌هایی که روی آن قرار دارد (پیچ‌ها را روبروی هم) بسته، دکمه آن را زده و به مدت 30 دقیقه گذاشته و بعد از گذشت این زمان چراغ آلارم روشن می‌شود. این دستگاه برای شیشه‌هایی بکار می‌رود که درب پلاستیکی داشته و در دمای 121 درجه بکار می‌رود و برای جلوگیری از برق گرفتگی در دستگاه، از آب مقطر بکار می‌رود.
به نام خدا
آزمایشگاه اداره آبفا تاریخ: 3/5/85
گزارش کار: طرز نمونهبرداری
اسامی گروه: فروزان پاپری ثابت
وسایل مورد نیاز:
ظروف نمونه، کبریت، پنبه الکل
روش کار:
ظرف نمونه را برداشته (ظرف نمونه باید از قبل استریل شده باشد) و روی آن برچسیب زده (محل نمونهبرداری، نمونه‌بردار، میزان کلر و تاریخ) شیر آب را باز کرده و به مدت 1 دقیقه حداقل تا آب بشکه وارد شیر شده بعد شیر را بسته و با پنبه الکل شعله‌ور می‌کنیم. بعد از این کار، دوباره شیر را باز کرده و 5/1-1 دقیقه صبر می‌کنیم و ظرف نمونه را کنار شیر آب باز کرده و 4/3 ظرف نمونه آب می‌کند و درب آن را محکم می‌بندد.
به نام خدا
آزمایشگاه اداره آبفا تاریخ: 4/5/85
گزارش کار: روش اندازه‌گیری سختی موقت
اسامی گروه: فروزان پاپری ثابت
وسایل مورد نیاز:
25سی‌سی نمونه، 25سی‌سی آب مقطر، 5/1میلی‌لیتر بافر آمونیوم برای تغییر رنگ اریورکروم بلاک T، EDTA.
روش کار:
25سی‌سی از نمونه را درون بشر ریخته و روی شعله حرارت می‌دهیم تا سختی موقت آن حذف شود (یعنی آب درون بشر نصف شود). بعد از این کار نمونه را از صافی عبور داده و 25سی‌سی آب مقطر به نمونه صاف شده می‌افزاییم و 5/1 میلی‌لیتر بافر آمونیوم و مقدار اریوکروم بلانک T بعد نمونه را هم زده و زیر بورت قرار می‌دهیم و EDTA مصرفی را یادداشت می‌کنیم و در فرمول زیر قرار می‌دهیم تا سختی دائم بدست آید:
سختی دائم:
مقدار سختی کل و سختی دائم را که بدست آوردیم، درون فرمول زیر قرار می‌دهیم تا سختی موقت آب بدست آید:
سختی موقت + سختی دائم = سختی کل
سختی دائم – سختی کل = سختی موقت
به نام خدا
آزمایشگاه اداره آبفا تاریخ: 5/5/85
گزارش کار: روش اندازه‌گیری سختی کل
اسامی گروه: فروزان پاپری ثابت
وسایل مورد نیاز:
25سی‌سی نمونه، 25سی‌سی آب مقطر، 5/1لیتر بافر آمونیوم جهت ایجاد رنگ ارغوانی اریوکروم بلاک T، EDTA.
روش کار:
25سی‌سی نمونه را توسط استوانه مدرج اندازه‌گیری کرده و درون ارلن می‌ریزیم و 25سی‌سی آب مقطر را هم که از قبل اندازه‌گیری شده را به آن می‌افزاییم. 5/1میلی‌لیتر بافر آمونیوم را توسط پیپت اندازه گرفته و درون ارلن اضافه می‌کنیم و اریوکروم بلاک T را به مقدار مورد نیاز به ارلن اضافه کرده، ارلن را زیر بورت قرار می‌دهیم (درون بودت EDTA ریخته شده است) شیر بورت را باز کرده تا تغییر رنگ به آبی روشن تتراسیون را انجام می‌دهیم. شیر بورت را بسته و مقدار EDTA مصرفی را روی بورت خوانده و مقدار بدست آمده را درون فرمول زیر قرار می‌دهیم تا سختی کل بدست آید:
مصرفی a=EDTA
EDTA بر حسب مولار یا نرمال = b
حجم مصرفی نمونه = v
سختی کل:
خرید فایل
ادامه مطلب ...
دانلود پروژه بررسی کمی و کیفی باریت و بنتونیت در صنعت حفاری بخصوص گل حفاری
بررسی کمی و کیفی باریت و بنتونیت در صنعت حفاری بخصوص گل حفاری
این محصول در قالب فایل word و در 222 صفحه تهیه و تنظیم شده است.
توجه :
شما می توانید با خرید این محصول فایل " قلق های پایان نامه نویسی (از عنوان تا دفاع)" را به عنوان هدیه دریافت نمایید.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول: کلیاتی در مورد حفاری |
|
1-1 مقدمه | 1 |
1-2 تاریخچه حفاری | 3 |
1-3 واژه های اصلی مورد استفاده در حفاری | 8 |
فصل دوم: گل حفاری |
|
2-1 تاریخچه مختصری از گل حفاری | 17 |
| 2-2 گل حفاری | 23 |
2-3کاربرد و وظایف گل حفاری | 29 |
2-4 خواص گل حفاری و نحوه اندازه گیری آنها | 43 |
2-5 ترکیب گل حفاری | 53 |
2-6 روابط بین حجم و وزن مخصوص گل حفاری | 63 |
2-7 تعداد بشکه گل حفاری حاصله از تعلیق رس درآب | 65 |
فصل سوم: شناسایی موادشیمیایی و موارد استفاده آنها درگل حفاری |
|
3-1 مواد وزن افزای گل حفاری | 68 |
3-2 مواد گرانروی زا | 74 |
| 3-3 مواد کنترل کننده صافاب گل | 76 |
| 3-4 مواد کنترل کنندهPH | 77 |
| 3-5 موادیکه جلوگیری از خورندگی می کنند | 83 |
| 3-6 سایر مواد مصرفی گل حفاری | 84 |
| فصل چهارم: محاسبات مهندسی گل حفاری |
|
| 4-1 محاسبه بالا آمدن گل از مته(ته چاه) تا سطح | 90 |
| 4-2محاسبه زمان کامل گردش گل | 91 |
| 4-3 محاسبه تهیه گل های اولیه 4-4 محاسبه کشتن چاه در هنگام وقوع جریان 4-5 اندازه گیریPH یا غلظت یون هیدروژن گل | 92 |
| 4-6 اندازگیری قلیائیت | 101 |
فصل پنجم: سیمان حفاری |
|
5-1 آزمایش هایی که بر روی سیمان حفاری انجام می شود | 105 |
5-2 سیمانه کردن چاهها | 109 |
5-3 ترکیب سیمان چاههای حفاری | 110 |
5-4 تاثیرات حرارت وفشار بر روی خواص سیمانها | 113 |
| 5-5 انواع سیمانهای مورد استفاده در چاههای حفاری | 115 |
5-6 اضافات سیمان | 118 |
5-7 مواد تقدم دهنده بندش سیمان | 118 |
5-8 مواد حجم افزا | 123 |
5-9 آب آزاد | 126 |
5-10 مصرف بنتونایت آبدیده در دوغاب سیمان | 130 |
5-11 مواد وزن افزا | 131 |
5-12 زمان نیم بند شدن سیمان | 134 |
5-13 قوانین سرانگشتی | 137 |
| 5-14 مهارآب روی | 138 |
| 5-15 گرانروی | 139 |
| 5-16 تولیدات شرکت هالیبورتون | 140 |
| 5-17 مواد تاخردهنده شرکت هالیبورتون | 143 |
| 5-18 مواد ضدکف | 147 |
| 5-19 محاسبه مواد افزودنی به دوغاب سیمان | 149 |
| 5-20 روشهای متداول برای سبک کردن وزن دوغاب سیمانهای حفاری | 153 |
| 5-21 بنتونیت و روش افزودن آن به سیمان | 153 |
| 5-22 مشخصات فیزیکی گیلسونیت و اثر آن بر روی خواص سیمان های کلاسA,D | 155 |
| 5-23 اثر بنتونیت بر روی خواص سیمان های کلاسD,A | 156 |
5-24 نتیجه گیری | 157 |
فصل ششم:بنتونیت |
|
6-1 مقدمه | 161 |
6-2 ژئوشیمی | 163 |
6-3 کانی های مهم بنتونیت | 164 |
| 6-4 انواع بنتونیت ها از دیدگاه صنعتی | 164 |
6-5 ژنزبنتونیت | 164 |
6-6 روشهای فرآوری | 165 |
6-7 موارد استفاده | 166 |
6-8 وضعیت تولید و فرآوری بنتونیت در ایران | 178 |
6-9 معادن عمده بنتونیت | 181 |
فصل هفتم: باریت |
|
7-1 مقدمه | 183 |
7-2 تاریخچه باریت | 184 |
| 7-3 مشخصات عمومی باریت | 187 |
| 7-4 معادن عمده باریت | 188 |
| 7-5 موارد استفاده | 189 |
| 7-6 بازیافت باریت | 205 |
| 7-7 جایگزین ها | 205 |
| 7-8 ذخایر باریت | 206 |
| منابع و ماخذ | 210 |
فهرست مطالب
بررسی تأثیر گزارشگری مالی تحت وب بر ویژگیهای کیفی اطلاعات حسابداریبررسی تأثیر گزارشگری مالی تحت وب بر ویژگیهای کیفی اطلاعات حسابداری
روند پرشتاب دگرگونی های صورت گرفته در حوزه ی فن آوری اطلاعات و ارتباطات به ویژه اینترنت، کلیه ابعاد جوامع بشری را تحت تأثیر قرار داده به گونه ای که برای مثال در حوزه‌ی حسابداری؛ منجر به معرفی یک روش نوین و انقلابی برای گزارشگری مالی شده است. این روش نوین گزارشگری مالی در عصر جدید را گزارشگری مالی تحت وب گویند. با توجه به اهمیت این نوع گزارشگری که می تواند تأثیر بسزایی بر تصمیم گیری استفاده کنندگان از اطلاعات مالی داشته باشد،پژوهشگر سعی در ارزیابی تاثیر این نوع گزارشگری بر ویژگی های کیفی اطلاعات حسابداری دارد وبرای این منظور فرضیه هایی به شرح زیر طراحی می گردد: فرضیه اصلی اول: گزارشگری مالی تحت وب ویژگی های کیفی اطلاعات را برای تصمیم گیرندگان تحت تأثیر قرار می دهد. فرضیه فرعی 1: گزارشگری مالی تحت وب ویژگی کیفی مربوط بودن اطلاعات حسابداری را در تصمیم گیری افزایش می دهد. فرضیه فرعی 2: گزارشگری مالی تحت وب از ویژگی کیفی قابلیت اعتماداطلاعات حسابداری در تصمیم گیری می کاهد . فرضیه فرعی 3: گزارشگری مالی تحت وب ویژگی کیفی در دسترس بودن اطلاعات حسابداری را در تصمیم گیری افزایش می دهد. فرضیه اصلی دوم: مدیران شرکتها با فرهنگ گزارشگری مالی تحت وب آشنا و آگاه می‌باشند. برای جمع آوری اطلاعات لازم از پرسشنامه با طیف پنج گزینه ای لیکرت در بین جامعه آماری توزیع شد . آنگاه اطلاعات جمع آوری شده با نرم افزار spss 11/5 با آزمون آماری x2 در سطح اطمینان 95 درصد تجزیه و تحلیل گردید. یافته های پژوهش عبارت است از : گزارشگری مالی تحت وب ویژگی های کیفی اطلاعات را برای تصمیم گیرندگان تحت تأثیر قرار می دهد. گزارشگری مالی تحت وب ویژگی کیفی مربوط بودن اطلاعات حسابداری رادر تصمیم گیری افزایش می دهد. گزارشگری مالی تحت وب از ویژگی کیفی قابلیت اعتماداطلاعات حسابداری در تصمیم گیری می کاهد . گزارشگری مالی تحت وب ویژگی کیفی در دسترس بودن اطلاعات حسابداری را در تصمیم گیری افزایش می دهد. ومدیران شرکتها ی ایران با فرهنگ گزارشگری مالی تحت وب آشنا و آگاه نمی‌باشند . فهرست مطالب فصل اول: کلیات پژوهش
فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه پژوهش گفتار اول: حسابداری و گزارشگری مالی برون سازمانی
گفتار دوم: گزارشگری مالی تحت وب
گفتار سوم: زبان توسعه پذیر گزارشگری مالی (XBRL)
گفتار چهارم : پیشینه پژوهش
فصل سوم: روش شناسی پژوهش
فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها
فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادها
فهرست نگاره ها
فهرست نمودارها
خرید فایل ادامه مطلب ... |